Maailman ympäristöpäivä 2023: Munat paremman maapallon puolesta
Kananmunat ovat yksi ravitsevimmista, luonnollisesti saatavilla olevista ravinnonlähteistä. Pakattu kivennäisaineita, vitamiineja ja antioksidantteja, muna tarjoaa kaivattua ravintoa maailmanlaajuisesti. Enää ei kuitenkaan riitä, että huomioidaan vain ruokavaliomme ravintoarvo.
Nyt enemmän kuin koskaan vastuu planeettamme hoidosta ja omasta terveydestämme on monien ihmisten mielessä. Tässä suhteessa munia voidaan pitää täydellinen liittolainen ravitsevalle ja ympäristöystävälliselle ruokavaliolle – tässä muutamia syitä, miksi:
1. Vähäiset ympäristövaikutukset
Munat voivat olla pieniä, mutta niiden positiivinen ympäristövaikutus on mahtava! Verrattuna muihin suosittuihin proteiinilähteisiin, munat käyttävät vähän vettä; Esimerkiksi pähkinät tarvitsevat yli neljä kertaa enemmän vettä tuottaakseen proteiinigrammaa kohden.1
Tutkimukset osoittavat myös sen kananmunien tuotanto vähentää kasvihuonekaasupäästöjä proteiinigrammaa kohti kuin monet muut suositut proteiinilähteet.2 Tämä tarkoittaa, että kananmunien sisällyttäminen tasapainoiseen ruokavalioon on uskomattoman ravitsevaa JA tukee planeettamme ympäristön kestävyyttä.
2. Kestävä ravintolähde
On laajalti tunnettua, että syöminen paikallinen kausiruoka on hyödyllistä maapallollemme. Munia voidaan tuottaa kaikkialla maailmassa vuodenajasta riippumatta, mikä tekee tämän mahdolliseksi!
Viimeaikaiset tutkimukset tukevat kananmunien sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioomme a tärkeä osa ihmis- ja planeettaystävällistä elämäntapaa. Tutkimus suosittelee, että aikuisten tulisi syödä yksi muna päivässä, jotta he saavat riittävästi mikroravinteita optimaalisen hyvinvoinnin takaamiseksi.3
Lisäksi, munat aiheuttavat minimaalisen keittiöjätteen, koska vain kuori on ihmisille syömäkelvoton. Onneksi hylätyt kuoret ovat kompostoitavia ja luovat ravinteikas maaperä kasveille.4
Hyödynnä poikkeuksellinen potentiaali munia tänä Maailman ympäristöpäivänä laajasti saatavilla olevalla, erittäin ravintoaineellisella ruokalähteellä kestävyys on keskeisellä sijalla.
3. Kehittyvät tuotantokäytännöt
Ennen kuin pääset lautaselle, kananmunien kestävyystoimenpiteet alkavat tilalla. Munanviljelijät ryhtyvät tärkeisiin toimenpiteisiin minimoidakseen niiden vaikutusta etusijalle planeettaystävällinen tuotanto merkittävää edistystä tapahtuu ympäri maailmaa.
Viime vuonna brittiläinen supermarket jättiläinen Morrisons esitteli hiilineutraalit munat. Nämä munat tulevat kanoilta, joille on ruokittu a soijaton hyönteisruokavalio, jotka itse ruokittiin supermarketin ruokajätteellä.5 Tämä innovatiivinen lähestymistapa eliminoi hiilidioksidipäästöt soijan kuljetuksista ja vähentää soijantuotannon aiheuttamaa metsien häviämistä. Australian Eggsin tutkimus vahvistaa, että hyönteisjauho on yksi elinkelpoisimmista soijavaihtoehdoista. merkittävä hiilijalanjäljen vähentäminen.6
Tekniikan kehityksen ansiosta kykymme maatalouden kestävä kehitys on yhä laajemmin saavutettavissa. Kanadan maanviljelijöille on kehitetty kestävän kehityksen verkkotyökalu, joka kannustaa etenemään ympäristövaikutusten vähentäminen ja uusien, planeettaystävällisten teknologioiden käyttöönotto.7 National Environmental Sustainability and Technology Tool (NESTT) mahdollistaa kananmunanviljelijöiden mittaa, valvo ja hallitse tilojen ympäristöjalanjälkeä.8
Lisäksi hollantilainen kananmunantuottaja on onnistuneesti laajentanut kiertomalliliiketoimintaansa, joka keskittyy hiilineutraalius, eläinten hyvinvointi ja munivien kanojen ruokinta ylijäämäruokalla.9 Yrityksen laajentuminen osoittaa mallin kannattavuuden ja kannattavuuden.
Jatkuvan innovaation ja kehityksen ansiosta munanviljelijät voivat varmistaa, että heidän tuotteensa pysyvät luonnollisesti ravitsevina, samalla kun ne lisäävät jatkuvasti kananmunan ympäristövaikutuksia.
Planeettaystävällinen proteiini
Kananmunat ovat laaja-alaisten ympäristöhyötyjen ja tehokkaan resurssien käytön ansiosta tietoinen valinta vihreämpään tulevaisuuteen sitoutuneille yksilöille. Valitse munat tänä Maailman ympäristöpäivänä ja sen jälkeen, jotta voit rakentaa polun kohti ravitsevaa ja kestävää huomista!
Viitteet
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Maailman resurssiinstituutti (WRI)
3 Global Alliance for Improved Nutrition (2023)
9 Maailman luonnonrahasto (WWF) (2023)
Valitse munat auttamaan kuoriutumaan vihreämpään tulevaisuuteen!
IEC on kehittänyt sosiaalisen median työkalupakin, jonka avulla voit juhlia Maailman ympäristöpäivää 2023 kananmunien kanssa. Työkalupakkaus sisältää erityisesti tehtyjä esimerkkigrafiikoita, videoita ja julkaisuehdotuksia Instagramille, Facebookille ja Twitterille, kaikki valmiina ladattavaksi ja jaettavaksi!
Lataa Maailman ympäristöpäivän työkalupakki (englanniksi)
Lataa Maailman ympäristöpäivän työkalupakki (espanja)