Groupe mondial d'experts en nutrition des œufs
Le Groupe d'experts mondial sur la nutrition des œufs a été formé par le Centre international de nutrition des œufs (IENC) pour se concentrer sur le développement, la collecte et l'optimisation de la recherche sur la valeur nutritionnelle des œufs. Ces informations seront diffusées auprès des parties prenantes du monde entier, des producteurs aux professionnels de la santé et aux consommateurs.
André Joret
Andrew travaille dans l'industrie des œufs depuis plus de 35 ans. Il est président du British Egg Industry Council (BEIC), ainsi que directeur technique du groupe chez Noble Foods, l'une des principales entreprises d'œufs au monde. Dans son rôle de président du BEIC, il représente l'industrie britannique des œufs à tous les niveaux de la chaîne de valeur, de la sélection à la transformation et à la commercialisation, dans le cadre du British Lion Scheme.
Professeur Arne Astrup
Le professeur Arne Astrup est directeur du Healthy Weight Center, Fondation Novo Nordisk, Copenhague. Il a plus de 30 ans d'expérience en recherche clinique et a concentré une grande partie de ses recherches sur la régulation de l'appétit, la prévention et le traitement de l'obésité, du diabète de type 2, des maladies cardiovasculaires et des maladies où la nutrition et l'activité physique jouent un rôle. En 2018, le professeur Astrup a été nommé dans la liste Clarivate (Web of Science) des chercheurs les plus cités au monde.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana a plus de 15 ans d'expérience dans les domaines de la nutrition, de l'alimentation, des énergies renouvelables et de la santé mondiale. Elle a travaillé dans des contextes multiculturels et axés sur la science favorisant l'innovation en matière de produits, de technologies et de modèles commerciaux. Elle travaille actuellement pour Sight and Life, un groupe de réflexion humanitaire basé en Suisse qui informe, soutient, conçoit et incube des solutions de malnutrition fondées sur des preuves pour libérer le monde de la malnutrition. Ici, elle mobilise deux des mouvements tectoniques qui sont importants pour le monde d'aujourd'hui - la technologie et l'entrepreneuriat en mettant l'accent sur les systèmes alimentaires en Asie, en Afrique subsaharienne et en Amérique latine. Elle a conceptualisé et fait avancer des modèles d'entreprise sociale impliquant de petits agriculteurs et des innovations de produits pour son programme phare : « EGGciting Innovations » en Inde, en Indonésie et en Afrique de l'Est.
Docteur Mickey Rubin
Mickey Rubin, PhD, est directeur exécutif du Egg Nutrition Center (ENC) aux États-Unis. Il est passionné par la science de la nutrition et par l'impact des aliments que nous mangeons sur la santé. Le Dr Rubin a commencé sa carrière dans l'industrie alimentaire chez Kraft Foods où il a occupé le poste de scientifique principal en nutrition. Il a ensuite occupé le poste de scientifique principal chez Provident Clinical Research. Plus récemment, le Dr Rubin a passé 8 ans en tant que vice-président de la recherche nutritionnelle au National Dairy Council. Membre de l'American Society of Nutrition, le Dr Rubin est également l'auteur ou le co-auteur de nombreux articles scientifiques évalués par des pairs et de chapitres de manuels couvrant les sujets de la science de la nutrition et de l'exercice.
Docteur Nikhil Dhurandhar
Le Dr Nikhil V. Dhurandhar, est professeur, titulaire de la chaire Helen Devitt Jones, et directeur du département des sciences de la nutrition à la Texas Tech University, Lubbock, TX, États-Unis. En tant que médecin et biochimiste nutritionnel, il est impliqué dans le traitement et la recherche de l'obésité depuis 35 ans. Ses recherches portent sur les aspects biologiques moléculaires de l'obésité et du diabète en particulier, l'obésité due aux virus et le traitement clinique de l'obésité. Il a mené de nombreuses études cliniques pour examiner l'effet des médicaments ainsi que des aliments comme les céréales pour petit déjeuner ou les œufs, sur l'obésité, la satiété et divers paramètres métaboliques. Ses études pionnières ont démontré le rôle des œufs dans l'induction de la satiété et la perte de poids.
Dr Tia Rains
Tia M. Rains, PhD, est une scientifique en nutrition et une experte en communication avec plus de 20 ans d'expérience dans le développement et la traduction de la recherche en nutrition pour éclairer les efforts qui font progresser les politiques publiques, le développement de produits et, finalement, la santé humaine. Le Dr Rains est actuellement vice-président de l'engagement client et du développement stratégique pour Ajinomoto Health & Nutrition North America, une entreprise alimentaire mondiale et leader dans la recherche et l'application des acides aminés. Auparavant, le Dr Rains était directrice exécutive du Egg Nutrition Center, où elle administrait un programme de subventions de recherche de 2 millions de dollars et dirigeait les communications professionnelles.
