L'engagement de l'industrie des œufs envers les objectifs de développement durable des Nations Unies

Faim Zéro

En 2020, 149.2 millions d'enfants de moins de 5 ans souffrent d'un retard de croissance et 45.4 millions sont émaciés dans le monde. L'industrie des œufs reconnaît son rôle dans la prévention de la faim dans le monde.

Les œufs sont une source durable et abordable de protéines de la plus haute qualité. Ils contiennent la majorité des vitamines, minéraux et antioxydants nécessaires à l'organisme et ont été prouvé être associé à une meilleure croissance, performances cognitives et développement moteur chez les enfants, en particulier dans les pays à faible revenu.

Par son action caritative, la Fondation internationale des œufs (IEF) s'attaque à la pauvreté alimentaire que connaissent les pays à revenu faible ou intermédiaire, comme l'Eswatini et l'Ouganda, grâce à une gamme toujours plus large de programmes communautaires.

Bonne santé et bien-être

Les œufs sont reconnus comme une protéine de haute qualité et contiennent 13 vitamines et minéraux. La biodisponibilité et la densité de leurs nutriments signifient que les œufs ont la capacité d'améliorer directement la santé humaine dans le monde.

De plus, les œufs sont une bonne source de micronutriments généralement déficients, tels que les vitamines D et B12, et l'une des meilleures sources d'un nutriment moins connu mais vital, la choline. L'industrie des œufs s'est engagée à accroître la sensibilisation aux avantages positifs des ovoproduits, en ce qui concerne la bonne santé et le bien-être.

Éducation de qualité

La consommation d'œufs favorise le développement du cerveau et la concentration, en particulier chez les jeunes enfants. L'industrie des œufs se consacre à éduquer le monde sur la valeur des œufs en termes de nutrition, d'environnement et de moyens de subsistance.

De plus, l'IEF est responsable dans son rôle d'administrateur de l'éducation pour les initiatives au Mozambique, au Zimbabwe, en Zambie et en Afrique du Sud, fournissant une éducation et des ressources qui permettent aux individus de soutenir leurs communautés en devenant des producteurs d'œufs prospères.

Le travail décent et la croissance économique

L'industrie des œufs est une source importante de revenus pour les populations rurales du monde entier. Il y a plus de deux millions de producteurs d'œufs dans le monde, dont la plupart travaillent dans de petites exploitations familiales qui fournissent une source régulière de nourriture et de revenus.

Dans les pays à revenu faible et intermédiaire, les femmes représentent une grande partie des producteurs d'œufs et elles dépendent de leurs fermes pour nourrir leur famille et fournir des revenus pour envoyer leurs enfants à l'école.

Pour démontrer l'engagement de l'industrie à soutenir le travail décent, l'Organisation mondiale des œufs (WEO) a adopté la résolution du Consumer Goods Forum (CGF) sur le travail forcé en avril 2018. Cet engagement a fait de l'industrie des œufs le premier groupe mondial de produits de base à prendre ces mesures pour promouvoir droits de l'homme et conditions de travail décentes.

Consommation responsable et production

L'industrie des œufs s'engage à produire des aliments nutritifs de manière écologique et responsable. Pendant que les œufs sont officiellement reconnus comme une source de protéines à faible impact, les entreprises d'œufs sont toujours à la recherche de nouvelles façons de rendre la production plus durable sur le plan environnemental.

On peut en voir des exemples partout dans le monde, en Australie, où 10 des 12 plus grands producteurs d'œufs du pays ont déjà mis en place une forme d'énergie solaire dans leurs fermes, au Canada, où le première grange nette zéro est en fonctionnement. L'industrie des œufs travaille également activement à un approvisionnement en soja plus durable pour aider à prévenir la déforestation en Amérique du Sud.

En plus de la durabilité environnementale, l'industrie des œufs s'engage également à prendre soin de ses oiseaux. Par l'intermédiaire de l'IEC, l'industrie travaille avec l'Organisation mondiale de la santé animale (WOAH, anciennement OIE) pour améliorer le bien-être des poules pondeuses grâce à la mise en place d'un cadre de normes mondiales.

Action pour le climat

Les entreprises d'œufs s'efforcent continuellement de réduire les ressources qu'elles utilisent tout en assurant le même niveau de production. Grâce à de nouvelles efficacités et à des gains de productivité importants, les œufs ont une faible empreinte environnementale. En 2010, l'empreinte environnementale d'un kilogramme d'œufs produits aux États-Unis avait réduit de 65% par rapport à 1960, avec des émissions de gaz à effet de serre réduites de 71 %.

De plus, un étude 2016 ont montré que comparativement à il y a 5 décennies, 50 % plus d'œufs sont maintenant produits au Canada, tandis que l'empreinte environnementale globale du secteur est 50 % plus petite. La consommation d'énergie a également diminué dans l'industrie canadienne des œufs, avec une Réduction de 41 % observée entre 1962 et 2012.

Pour défendre le développement et l'amélioration continus de pratiques écologiquement durables tout au long de la chaîne de valeur des œufs, l'IEC a réuni un groupe d'experts en durabilité environnementale. Cela permet de partager les meilleures pratiques et les dernières réflexions dans l'ensemble de l'industrie des œufs à l'échelle mondiale.

Partenariats pour les objectifs

En tant que représentant mondial de l'industrie des œufs, l'IEC joue un rôle important en rassemblant les pays et les organisations pour atteindre ces ODD. À cette fin, l'organisation continue à développer des relations constructives avec l'Organisation mondiale de la santé animale (WOAH), le Consumer Goods Forum (CGF) et les principales associations d'œufs dans le monde, ainsi qu'à maintenir la communication avec l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le Nations Unies (ONU) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) afin de résoudre une série de problèmes de durabilité.