La production mondiale d'œufs augmente de 3.5 %
Les dernières données mondiales montrent une croissance continue de la production d'œufs dans le monde, avec une croissance de 3.5% de 2018 à 2019. Ceci est conforme à l'augmentation annuelle moyenne de 3.3% au cours des 10 dernières années.
L'Asie connaît le taux de croissance de la production le plus élevé, la Chine conservant sa position de plus grand producteur d'œufs, dominant à un peu moins de 35% de la production totale mondiale. Par ailleurs, la production chinoise continue de croître, à un rythme annuel d'environ 2 %.
L'analyste économique de l'IEC, Peter van Horne, souligne que l'Indonésie a également connu une croissance rapide ces dernières années. Passant du rang 9 au rang 4 des principaux pays producteurs au monde entre 2017 et 2019, le pays d'Asie du Sud-Est détient désormais 6 % de la production mondiale d'œufs.
Les derniers chiffres de la Commission européenne montrent que le marché de la production d'œufs de l'Union européenne (UE) reste généralement stable, les destinations d'importation et d'exportation restant largement inchangées d'une année à l'autre. Cependant, la France et l'Allemagne augmentent leur production.
Hors Europe, la production est également majoritairement stable, à l'exception des États-Unis, qui ont connu une légère baisse entre 2019 et 2020, et de l'Inde, qui continue d'augmenter rapidement sa production.
Dernières informations sur la consommation mondiale d'œufs
Les chiffres des statistiques annuelles de l'IEC montrent que la consommation d'œufs au sein de l'UE a diminué en raison de la pandémie de COVID-19, qui est particulièrement notable en France et en Espagne. Cependant, la consommation d'œufs en Italie a augmenté.
Une grande partie de la consommation d'œufs en dehors de l'Europe reste stable, le Mexique (379 par habitant) et le Japon (340 par habitant) continuant d'avoir des taux de consommation annuels très élevés. Cependant, Peter note que l'Argentine a connu une augmentation très nette de la consommation ces dernières années, les données statistiques annuelles de l'IEC suggérant une augmentation de 32 œufs par habitant et par an entre 2016 et 2020.
En guise d'introduction au prochain retour de la série de webinaires IEC Country Insights, Peter van Horne a enregistré un aperçu exclusif des membres des tendances et des développements de l'industrie mondiale des œufs pour l'année 2020.
En plus d'analyser les derniers chiffres de production et de consommation d'œufs, Peter met en évidence les tendances du système de logement et les mouvements dans les prix des aliments pour poules pondeuses. Regardez sa vidéo de présentation pour plus d'informations sur l'industrie mondiale des œufs.
Qu'est-ce que l'IEC Country Insights ?
Enregistré par les représentants des pays, Aperçu des pays IEC fournir un aperçu des opportunités et des défis auxquels sont confrontés les producteurs d'œufs dans les pays du monde entier.