Les Young Egg Leaders discutent des opportunités et des défis de l'avenir
Le programme IEC Young Egg Leaders rassemble de futurs leaders très motivés des entreprises oeufs du monde entier pour soutenir leur développement professionnel. Dans notre dernier article de la série, l'actuel Michael Griffiths de YEL, directeur du développement de nouveaux produits chez Oakland Farm Eggs, Royaume-Uni, et Opeyemi Agbato, directeur exécutif de la santé animale et de l'élevage chez Animal Care, Nigeria, partagent leurs points de vue sur les défis, les menaces et les opportunités auxquelles l'industrie des œufs peut faire face.
Quelle est la plus grande opportunité inexploitée pour l'industrie des œufs?
Michael: Je crois qu'il existe de nombreuses opportunités inexploitées pour notre industrie. Les produits mobiles et pratiques ont connu une croissance significative ces dernières années, car les gens recherchent la commodité dans leur vie de tous les jours. Bien que le COVID ait eu un impact sur cela à court terme, car moins de gens se rendent au bureau, il a également incité les gens à réévaluer leur santé, et je pense qu'il existe une énorme opportunité pour les œufs et les ovoproduits de fournir une source saine et pratique. de la nutrition.
Opeyemi : De nouvelles recherches continuent de montrer les raisons pour lesquelles les œufs devraient être consommés dans le cadre d'une alimentation saine. Je pense qu'il y a plus d'opportunités pour que cela se fasse au niveau régional, ce qui permettrait aux producteurs de mettre en valeur les avantages pour la santé des œufs en fonction des populations locales et de la démographie.
Quels sont les principaux problèmes commerciaux qui vous préoccupent?
Michael: L'un des plus gros problèmes commerciaux qui me préoccupe en ce moment est les implications du passage à la production sans cage au Royaume-Uni et l'avenir des colonies enrichies. Ces décisions auront un impact énorme sur les entreprises de production d'œufs au Royaume-Uni, et je pense qu'il est important que nous puissions avoir des conversations ouvertes et honnêtes sur l'impact environnemental et le bien-être de tous les systèmes afin de permettre aux consommateurs d'avoir la possibilité de faire leur propres choix éclairés.
Opeyemi : L'un des plus gros problèmes commerciaux qui me préoccupe est de savoir comment nous maintenons les ventes d'œufs toute l'année pour éviter une surabondance importante qui affecte les prix. Je crois qu’il est important pour nous d’examiner de nouvelles possibilités de réduire les fluctuations, que ce soit par le biais de promotions, d’exportations ou de techniques de conservation potentielles, comme le gel, qui pourraient être utilisées pour soutenir un prix plus constant tout au long de l’année.
Quelles sont les principales menaces pour l'industrie des œufs?
Michael: La maladie aviaire reste une menace majeure pour notre industrie, en particulier la grippe aviaire. Alors que nous continuons à faire face à des pressions au Royaume-Uni pour passer de la production de colonies enrichies à des systèmes en plein air, cette menace devient encore plus grande, ce qui est souvent ignoré. La santé de nos oiseaux reste la priorité absolue des producteurs d'œufs du monde entier, et je crois qu'il est important que des considérations telles que la menace de maladies soient prises en compte lorsque des décisions prises en dehors de l'industrie ont un impact sur nos systèmes de production.
Opeyemi : L'instabilité et l'indisponibilité des prix des intrants ont été une menace majeure. Faible rendement en céréales vitales telles que le maïs et le soja par rapport à la demande industrielle, entraînant des coûts de production très élevés qui sont transférés sur les prix des œufs. Cela est dû à l'insécurité dans les zones agricoles rurales qui a également découragé les investissements dans la mécanisation et d'autres pratiques agricoles efficaces susceptibles d'améliorer la productivité. Les terres agricoles sont sous-utilisées pendant les saisons de plantation, ce qui entraîne une pénurie. Une autre menace pour l'industrie est la perception erronée du rôle des œufs sur notre santé. Les allégations historiques concernant le cholestérol continuent de circuler dans certaines régions, malgré des preuves scientifiques plus récentes montrant que les œufs n'ont pas d'impact négatif sur le taux de cholestérol. Je crois qu'en tant qu'industrie, nous avons tous un rôle à jouer pour aider à promouvoir la valeur des œufs, et la mise en valeur des normes élevées de production des œufs peut contribuer à cela.
En savoir plus sur notre programme Young Egg Leaders