Cracking Egg Nutrition: Vitamine D tsjinne sinnige kant omheech

bekend as 'it sinneskynvitamine', vitamine D spilet in essensjele rol by it hâlden fan ús lichems sûn, benammen ús bonken en ymmúnsysteem! Dochs berikke minsken oer de heule wrâld net de fereaske yntak, wêrtroch't se mear kwetsber foar blessueres en sykte. As ien fan de pear natuerlike fiedingsboarnen fan dit fitamine, lit ús ûndersykje wêrom aaien binne in geweldige sinnige side-up oplossing foar dit skealike tekoart!

 

Wêrom hawwe wy fitamine D nedich?

Vitamine D is in fet-oplosber fitamine makke troch it lichem as sinneljocht rekket de hûd. It kin ek krigen wurde fan bepaalde iten en troch oanfollingen.

De meast brûkte oanrikkemandearre dieetfergoeding (RDA) is 600 IU (15mcg) deistich foar folwoeksenen oant de leeftyd fan 69, en 800 UI (20 mcg) foar minsken oer 70¹. De hoemannichte vitamine D dy't jo eins nedich binne fan jo dieet hinget lykwols ôf fan in protte faktoaren, ynklusyf leeftyd, etnisiteit en tiid fan it jier.

Foarsitter fan de International Egg Nutrition Centre (IENC) Global Egg Nutrition Expert Group en CEO fan Egg Farmers of Canada, Tim Lambert, ferklearret: "Wylst de sinne is ús wichtichste boarne fan vitamine D, De measte minsken kinne net alles krije wat se nedich binne fan it sinneljocht allinich. De hoemannichte vitamine D dy't wy nedich binne yn ús dieet hinget allegear ôf wêr't wy yn 'e wrâld libje, de tiid fan it jier, en ús libbensstyl. Bygelyks, in persoan dy't de hiele dei bûten wurket yn sinnich waar, sil minder fan har iten moatte keapje as in kantoarmeiwurker yn in kâlder klimaat.

Vitamine D spilet in krúsjale rol by it helpen fan ús behâld fan ús sûnens. Syn primêre funksje is it stypjen fan de opname en metabolisme fan kalzium en fosfor, ûnderhâld bonke sterkte, sûn tosken en skeletal yntegriteit^2-4. Sûnder genôch vitamine D kin it lichem allinich 10-15% fan dieetkalsium opnimme, yn ferliking mei de 30 - 40% absorption as fitamine D-easken foldien wurde¹.

Vitamine D helpt ek regeljen en ûnderhâlden fan a sterk ymmúnsysteem, mei in tekoart oan dit 'sinneskyn vitamine' wêrtroch ferhege risiko op ynfeksjes en autoimmune sykten^3-5.

Neist dizze primêre foardielen suggerearret ûndersyk dat vitamine D ek in rol kin spylje yn ferminderjen fan depresje^6-9, beskermje tsjin guon kankers^1,6, en bestriding fan akute respiratoire ynfeksjes, ynklusyf verkoudheid en flues^{6, 10-12}.

"D'r binne in protte redenen om te soargjen dat jo de oanrikkemandearre yntak fan vitamine D berikke," seit de hear Lambert, "en as ien fan 'e pear natuerlike fiedingsboarnen kinne aaien jo helpe it te dwaan!"

 

Eieren, in natuerlike boarne fan fitamine D

Sinneljocht is de bêste boarne fan vitamine D, dus it kin in útdaging te berikken it fereaske bedrach yn de wintermoannen of yn regio's dy't sjogge bytsje sinne - benammen as hiel min iten Natuerlik befetsje dizze wichtige fiedingsstof.

As gefolch, in protte minsken keare ta fitamine D supplementen en fersterke iten om har te helpen har deistige behoeften te berikken. As alternatyf, genietsje fan aaien as ûnderdiel fan in sûn lykwichtich dieet kin stypje jo te foldwaan oan jo easken. Ien fan de pear natuerlike boarnen, in grut aai befettet sawat 43 UI (1mcg) fan fitamine D¹³.

"Lêste as lekker, aaien binne in prachtich voedzaam iten, mei proteïne fan hege kwaliteit en in protte essensjele fiedingsstoffen, ynklusyf fitamine D," ferklearret de hear Lambert, "Eieren binne ek maklik beskikber en in folle mear betelbere opsje fergelike mei vitamine D-suppleminten, wêrtroch't se in ideale kar binne foar in protte minsken.

Sûnt it vitamine D yn in aai komt fan har dooier, it is wichtich om it hiele aai te brûken - net allinich it wyt.

 

De gefaren fan vitamin D-deficiency

Vitamin D-defikat is in probleem oer de hiele wrâld. Insufficiency treft hast 50% fan 'e wrâldbefolking en in skatting 1 miljard minsken oer alle etnisiteiten en leeftydsgroepen lije oan fitamine D tekoart^1,14.

Lege nivo's fan fitamine D liede ta lege bonken calcium winkels, wat kin feroarsaakje tinne, bros, of misfoarme bonken. Dit op syn beurt kin fergrutsje de risiko fan fraktueren en kin resultearje yn steurnissen lykas osteoporose en rachitis^{1, 15}.

Wylst vitamine D-tekoart elkenien kin beynfloedzje, binne guon minsken om in ferskaat oan redenen in grutter risiko. As pigmentaasje kin de produksje fan vitamine D yn 'e hûd mei mear dan 90% ferminderje, minsken mei natuerlik donkere hûd binne gefoeliger^{1, 16}.

Fierder sille dejingen dy't in betingst hawwe dy't de opname fan vitamine D út 'e dieet beheine, har by sette grutter risiko¹⁶. Bygelyks, tekoartkommingen binne gewoan yn pasjinten mei nieren of lever sykten dy't de konverzje fan Vitamin D yn syn aktive foarm ferminderje¹.

Sels yn sûne minsken, foarútgeande leeftyd kin in grutte faktor wêze, foar in grut part trochdat âlderen bûtendoar faak minder mobyl binne en dêrom net genôch fitamine D opfange fan sinneljocht^1,16.

Foar in protte is it balansearjen fan de positive effekten fan fitamine D mei de negative effekten fan tefolle sinneljocht in útdaging, lykas de hear Lambert ferklearret: "Iets sa ienfâldich as sinneskyn te foarkommen troch te kiezen foar it skaad en sunscreens te brûken om ús hûd te beskermjen tsjin 'e skealike effekten. fan ultraviolette strieling kin betsjutte dat wy net it vitamine D krije dat wy nedich binne, sels yn 'e simmermoannen.

"Tagonklik en betelber iten lykas aaien, dy't natuerlik vitamine D befetsje, lykas ek in protte oare essensjele fiedingsstoffen, kinne jo stypje foldogge oan jo deistige easken sûnder josels yn gefaar te setten foar de gefaren fan tefolle direkte sinne.

 

Wy hawwe it kreake!

Vitamine D is krúsjaal yn it stypjen sterke bonken en skeletale yntegriteit, lykas behâld fan immune funksje. Stúdzjes suggerearje ek dat it it risiko fan bepaalde sykten kin ferminderje, helpe om stimming te ferbetterjen en verkoudheid en gryp te bestriden.

"D'r binne in protte faktoaren dy't kinne liede ta vitamine D-tekoart, en dat is de reden dat it wrâldwiid sa foarkommen is." De hear Lambert gearfettet: "Wat libbensstyl jo ek liede of regio wêryn jo wenje, aaien binne in sûne, maklik beskikber natuerlike boarne fan fitamine D, helpt om jo deistige ynname te stypjen as ûnderdiel fan in lykwichtich dieet.

 

Referinsjes

¹ Harvard Health Publishing

² Cashman KD (2007)

³ Food Standards Australia Nij-Seelân (FSANZ)

⁴ Yang G, et al (2021)

⁵ Martens PJ, et al (2020)

⁶ Budhathoki S, et al (2018)

⁷ Jorde R, et al (2008)

⁸ Cheng YC, et al (2020)

⁹ D'Souza RS, et al (2020)

¹⁰ Grant WB, et al (2020)

¹¹ Chen J, et al (2021)

¹² Jolliffe DA, et al (2021)

¹³ Egg Nutrition Center

¹⁴ Nair R, Maseeh A (2012)

¹⁵ Sözen T, et al (2017)

¹⁶ Australyske aaien