Yndustryynljochting: Fending tsjin sykteferwekkers, de rol fan in sterk ymmúnsysteem foar legende hinnen en aaikonsuminten
Biosekuriteit is in wichtige oerweging foar aaiboeren oer de heule wrâld, en kin wurde beskôge as it ekosysteem fan maatregels dy't de fersprieding fan skealike organismen nei bisten kinne foarkomme om it risiko fan oerdracht fan besmetlike sykten te ferminderjen. Sterke biosekuriteit fereasket alle previntive maatregels om gear te wurkjen, fan faksins oant fysike barriêres, hygienepraktiken, persoanlike beskermingsapparatuer (PPE) en bio-monitoring. It is essensjeel dat alle eleminten syngronisearje, sûnder swakke links, om produksje te maksimalisearjen en slachtoffers te minimalisearjen.
In wichtige keppeling nei biosekuriteit en de fersprieding fan firus, dy't soms kinne wurde ferjitten, is de prestaasjes fan it ymmúnsysteem. It is de earste barriêre fan definsje tsjin sykteferwekkers, sawol baktearjele as firale komôf. In goede laach-ymmúnsysteem sil derfoar soargje dat it bist in sterke reaksje hat op faksins en sil helpe om de earnst fan ynfeksjes te ferminderjen. Yn in resint papier (1) waard it belang fan nutritionale status op it proses fan beskerming tsjin virale ynfeksjes markearre.
Vitaminen A, B6, B12, C, D, E en folaat; spoare-eleminten lykas sink, izer, selenium, magnesium en koper en Omega 3-fettsoeren, binne allegear wichtich by it stypjen fan in optimaal funksjonearjen fan it ymmúnsysteem fan 'e hin. Bygelyks, vitamine A is bekend om beskerming te ferheegjen tsjin sykte fan Newcastle troch it ferheegjen fan 'e lichemstiter. Wylst vitamine D bekend is om hinnen te beskermjen tsjin immunologyske stress (2), ferleget it ek de gefoelichheid fan oksidaasje fan aaien, en ferbetteret dus de opslachtiid fan aaien. Derneist hat fitamine E in modulearjend effekt op it ymmúnsysteem fia de aktivearring fan makrofagen en produksje fan antistoffen, nedich foar de previnsje en wjerstân tsjin ferskate sykten (3). As bonus foar it fersterkjen fan it ymmúnsysteem kin it leverjen fan optimale fieding ek de hin minder gefoelich wêze foar bonkeferfoarmingen (osteoporose) en helpt it de kwaliteit fan 'e aaisel te ferbetterjen.
It leverjen fan optimale fieding oan lizzende hinnen is essensjeel net allinich foar it stimulearjen en ûnderhâlden fan 'e ymmuniteit fan' e laach, mar ek foar it beskermjen fan fiedingswearde fan 'e aaien foar konsuminten. Aaien wurde beskôge as ien fan 'e "earste fiedsels fan' e natuer", mei bewiis dat oer de foardielen fan aaien foar bernefieding en potensjele foardielen foar froulju tidens swangerskip en berteútkomsten (4). De unike aai-matriks fan makro-fiedingsstoffen, mikronährstoffen, en ymmúnfaktoaren, betsjut dat aaien de mearderheid befetsje fan 'e essensjele fiedingsstoffen dy't troch it lichem nedich binne, groei befoarderje, en mooglik ek bernûntwikkeling helpe (4). Lykas wurdt útlein troch Lutter et al., Yn har papier oer it 'potensjeel fan in ienfâldich aai om de fieding fan memmen en bern te ferbetterjen'.
It is ek mooglik de al ymposante fiedingswearde fan it aai te fersterkjen troch te ferbetterjen mei DHA, Omega 3, Vitamine E, D en folium. Derneist kinne aaien it minsklik lichem ek leverje mei fiedingsstoffen en oare ymmúnfaktoaren yn kombinaasjes dy't makliker wurde opnaam en metabolisearre, yn ferliking mei inkele fiedingsstoffen (4). Dit binne allegear wichtige eleminten yn it proses om it ymmúnsysteem fan 'e konsumint te stimulearjen, mar ek de leghen.
In oare stúdzje publisearre yn 2020 (5) markeart it feit dat de Vitamine D-metabolite "25 (OH) D3 de produksje fan inflammatoire cytokines ûnderdrukt en fermindert firusreplikaasje en klinyske manifestaasjes fan ynfeksjes fan grypfirus yn in mûsmodel". Dizze metabolite kin oanfolle wurde yn it dieet fan 'e hin, om de aktiviteit fan Vitamin D fan it aai te ferheegjen mei maksimaal fiif kear.
As konklúzje, as wy leghinnen leverje mei in dieet dat ryk is oan fitaminen, mineralen en spoare-eleminten, stypje wy it biosekuriteitsproses fan 'e heule keppel, wylst wy tagelyk de fiedingsstatus fan' e minsklike befolking ferheegje fan aaien en aaiprodukt, in win-win situaasje foar de aaiprodusint en de konsumint.
Artikel skreaun troch:
Dr. Murtala Umar Faruk, haadwittenskipper, DSM Nutritional Products
Kalpana Beesabathuni, Global Lead - Technology & Undernimmerskip, Sicht en libben
DSM is de IEC Value Chain Partner: Feedadditiven en Duorsumens, en it partnerskip hat as doel om ûntwikkeling yn 'e aaisektor te stimulearjen.
Referinsjes:
(1) Calder, PC et al., 2020. Optimale Nutritional status foar in goed funksjonearjend ymmúnsysteem is in wichtige faktor om te beskermjen tsjin firale ynfeksjes. Nutrients.
(2) Geng, Y. et al., 2018. Fieding en metabolisme 15:58. Oanfolling by fitamine D 3 op dieet beskermet leghinnen tsjin lipopolysaccharide-feroarsake immunologyske stress.
(3) Zang, H. et al., 2011. Effekten fan ferskillende dieet-vitamine-kombinaasjes op 'e aaikwaliteit en fitamyndeposysje yn it heule aai fan lizzende hinnen. Br. J. fan Poultry Sci. 13: 113.
(4) Lutter, CK, Iannotti, LL, & Stewart, CP (2018). It potensjeel fan in ienfâldich aai om fieding foar mem en bern te ferbetterjen. Maternale en bernefieding, 14 (oanfolling 3), e12678.
(5) Hayashi, H. et al., 2020. Orale oanfolling fan 'e vitamine D-metabolite 25 (OH) D3 tsjin ynfluensavirusinfeksje yn mûzen. Nutrients.