Tacaíonn 5 Bhealach Uibheacha le Domhan Níos Cothrom agus Níos Sláintiúla
Déantar Lá Domhanda na Sláinte a cheiliúradh an 7 Aibreán gach bliain chun feasacht a mhéadú ar shaincheisteanna tábhachtacha domhanda sláinte. In 2021, bhí an-áthas ar thionscal domhanda na n-uibheacha tacaíocht a thabhairt don Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) chun feasacht a ardú faoin ngá atá le domhan níos cothroime agus níos sláintiúla a thógáil.
Tá 13 vitimíní agus cothaithigh riachtanacha in uibheacha, rud a fhágann go bhfuil siad ar cheann de na bianna dlúth cothaitheach is mó atá ar fáil don chine daonna. Chun Lá Sláinte an Domhain a cheiliúradh, táimid ag roinnt cúig bhealach ar féidir le huibheacha taitneamh a bhaint as domhan mar chuid d’aiste bia chothrom le saol níos cothroime agus níos sláintiúla.
1. Soláthraíonn uibheacha an próitéin chaighdeán is airde de gach foinse bia
Soláthraíonn uibheacha an próitéin chaighdeán is airde d'aon fhoinse bia, ag teacht go dlúth le riachtanais an duine maidir le aimínaigéid riachtanacha[1]. Is féidir le tosú an lae le dáileog de phróitéin ardchaighdeáin, cosúil le huibheacha don bhricfeasta, cuidiú le fuinneamh a sholáthar don lá ar fad.
2. Is foinse iontach choilín iad uibheacha, atá riachtanach do shláinte na hinchinne
Is cothaitheach riachtanach é an choilín atá ríthábhachtach do shláinte na hinchinne ag gach céim de shaol an duine, go háirithe d'fhorbairt inchinne féatais[2]. In ainneoin seo, is minic a bhíonn an choilín faoi ídiú. Tá ceann de na méideanna is airde de choilín in aon bhia in uibheacha, rud a fhágann go gcuireann siad go mór le gach aistí bia, ach go háirithe úsáideach in aistí bia mná torracha agus lachtaithe.[3].
3. Tá uibheacha ar cheann den bheagán foinsí bia nádúrtha de vitimín D
Is cothaitheach riachtanach é Vitimín D a chuireann le cothabháil gnáthchnámha agus fiacla[4], chomh maith le tacú le gnáthfheidhm an chórais imdhíonachta[5]. Mar sin féin, meastar go bhfuil easnamh nó neamhdhóthanacht vitimín D ag 1 as 8 duine ar fud an domhain[6]. Tá uibheacha ar cheann den bheagán bianna ina bhfuil vitimín D go nádúrtha, agus dá bhrí sin is féidir taitneamh a bhaint astu mar chuid d’aiste bia shláintiúil chothromaithe leat chun do riachtanais laethúla a chomhlíonadh.[7].
4. Is foinse nádúrtha vitimín B12 iad uibheacha freisin
Vitimín B12 cuireann sé le foirmiú cealla fola dearga agus meitibileacht gnáthfhuinnimh, ach ní itheann go leor leanaí agus daoine fásta go leor[8]. Vitimín B12 nach bhfuil i láthair go nádúrtha ach i mbianna a fhaightear ó ainmhí nó i mbianna atá treisithe. Fágann sé seo go bhfuil uibheacha an-luachmhar san áireamh in aistí bia vegetarian mar go soláthraíonn siad vitimín B12, atá íseal go minic i aistí bia den sórt sin[9].
5. Is foinse optamach micreachothaithigh iad uibheacha ar phraghas réasúnta
Rinne taighde a rinne Gain Alliance agus Unicef iniúchadh ar na bearnaí cothaitheach agus ar inacmhainneacht bianna comhlántacha do leanaí óga in Oirthear agus Deisceart na hAfraice agus san Áise Theas. Fuair an taighde amach go bhfuil uibheacha ar cheann de na foinsí is inacmhainne de chothaithigh ar nós vitimín A, iarann agus folate, atá ríthábhachtach d'fhás agus d'fhorbairt leanaí.[10].
tagairtí
[1] Journal of Sports Science and Medicine
[2] Athbhreithnithe ar Chothú
[3] Cothú Sa lá atá inniu
[4] Sasana Nua Oifigiúil an Leighis
[5] Cothaithigh
[6] Aois agus Aosú
[7] Uibheacha na hAstráile
[8] Iris Leighis na Breataine (BMJ)
[9] Athbhreithniú bliantúil ar chothú
[10] Athbhreithnithe ar Chothú