Os xeitos de 5 xeitos apoian un mundo máis xusto e saudable
O Día Mundial da Saúde celébrase o 7 de abril de cada ano para aumentar a concienciación sobre importantes problemas de saúde mundial. En 2021, a industria mundial do ovo estivo encantada de apoiar á Organización Mundial da Saúde (OMS) na concienciación sobre a necesidade de construír un mundo máis xusto e saudable.
Os ovos conteñen 13 vitaminas e nutrientes esenciais, o que os converte nun dos alimentos máis densos en nutrientes dispoñibles para a humanidade. Para celebrar o Día Mundial da Saúde, compartimos cinco xeitos de gozar dos ovos como parte dunha dieta equilibrada que pode apoiar un mundo máis xusto e saudable.
1. Os ovos proporcionan a proteína da máis alta calidade de todas as fontes de alimentos
Os ovos proporcionan a proteína da máis alta calidade de calquera fonte de alimento, coincidindo estreitamente cos requisitos humanos de aminoácidos esenciais[1]. Comezar o día cunha dose de proteína de alta calidade, como ovos para o almorzo, pode axudar a proporcionar enerxía durante todo o día.
2. Os ovos son unha gran fonte de outeiro, que é esencial para a saúde cerebral
A colina é un nutriente esencial que é fundamental para a saúde do cerebro en todas as etapas da vida dunha persoa, especialmente para o desenvolvemento do cerebro fetal[2]. A pesar diso, a colina adoita consumirse mal. Os ovos conteñen unha das cantidades máis altas de outeiro de calquera alimento, o que os converte nun gran complemento para todas as dietas, pero é especialmente útil na dieta de mulleres embarazadas e lactantes.[3].
3. Os ovos son unha das poucas fontes de alimentos naturais de vitamina D
A vitamina D é un nutriente esencial que contribúe ao mantemento dos ósos e dentes normais[4], así como apoiar a función normal do sistema inmunitario[5]. Non obstante, estímase que 1 de cada 8 persoas a nivel mundial ten unha deficiencia ou insuficiencia de vitamina D[6]. Os ovos son un dos poucos alimentos que conteñen naturalmente vitamina D, polo que gozar deles como parte dunha dieta sa e equilibrada pode axudarche a cumprir as túas necesidades diarias[7].
4. Os ovos tamén son unha fonte natural de vitamina B12
Vitaminas B12 contribúe á formación de glóbulos vermellos e ao metabolismo enerxético normal, pero moitos nenos e adultos non consumen o suficiente[8]. Vitamina B12 só está presente de forma natural nos alimentos de orixe animal ou nos que foron fortificados. Isto converte aos ovos nunha inclusión especialmente valiosa para as dietas vexetarianas xa que proporcionan vitamina B12, que a miúdo é baixa nestas dietas[9].
5. Os ovos son unha fonte óptima de micronutrientes a un prezo accesible
A investigación realizada por Gain Alliance e Unicef explorou as lagoas de nutrientes e a accesibilidade de alimentos complementarios para nenos pequenos de África oriental e austral e sur de Asia. A investigación descubriu que os ovos son unha das fontes máis accesibles de nutrientes que normalmente carecen de vitamina A, ferro e folato, que son fundamentais para o crecemento e o desenvolvemento do neno.[10].
References
[1] Revista de Ciencia e Medicina do Deporte
[2] Comentarios nutricionais
[3] Nutrición hoxe
[4] New England Journal of Medicine
[5] nutrientes
[6] Idade e Envellecemento
[7] Ovos australianos
[8] British Medical Journal (BMJ)
[9] Revisión anual da nutrición
[10] Comentarios nutricionais