Cov qe, tus khub zoo meej rau kev noj zaub mov zoo
Qe muaj feem ntau ntawm cov vitamins, minerals thiab antioxidants yuav tsum tau los ntawm lub cev thiab muaj kev noj qab haus huv los ntawm kev noj haus. Peb tshawb xyuas peb qho laj thawj uas vim li cas cov qe tuaj yeem ua thiab yuav tsum yog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov khoom noj khoom noj rau yav tom ntej ua cov khoom noj muaj zog hauv kev xaiv.
Ib puag ncig tus phooj ywg
Qe yog qhov muaj txiaj ntsig cov protein tsawg raws li Cov Txheej Txheem Thoob Ntiaj Teb (WRI) Protein Scorecard[1]Cov. Qhov no ua tsaug rau cov txiaj ntsig tshiab thiab qhov muaj txiaj ntsig tseem ceeb uas tau ua rau hauv liaj teb thiab hauv cov qe muab cov khoom lag luam nyob rau xyoo tas los, ua rau cov qe muaj cov pa roj carbon qis tshaj plaws ntawm cov tsiaj muaj protein ntau thiab piv rau qee cov khoom noj cog ntoo.
Cov piv txwv zoo ntawm cov kev txhim kho no tuaj yeem pom hauv Australia, Canada thiab Tebchaws Asmeskas. Cov kev ntsuas tsis ntev los no hauv Australia pom tias cov poj qaib yug 38 ntau lub qe nyob hauv ib xyoos dua li ib tus poj qaib tau 20 xyoo dhau los, txawm tias noj 5% tsawg dua kev pub noj. Thaum muab ntau thoob plaws cov tsiaj hauv tebchaws Australia no sib npaug rau 800 plhom qe ua nrog 42,000 tonnes tsawg cov nplej txhua xyoo ua rau muaj kev txuag emission txog 30,000 tonnes cov pa roj carbon monoxide[2].
Hauv xyoo 2010, ib puag ncig kev taug qab ntawm ib phaus cov qe tsim hauv Asmeskas tau txo 65% piv rau 1960, nrog cov pa roj ntsuab tso pa tawm txo qis los ntawm 71%[3]Cov. Lub sijhawm no hauv tebchaws Canada kev saib xyuas ib puag ncig ntawm lub qe tsim tawm cov saw tau poob los ntawm yuav luag 50% ntawm xyoo 1962 thiab 2012, thaum lub qe nce los 50%[4].
Ntxiv mus, qe yuav tsum muaj dej tsawg; ib lub qe lub hneev yog 29 litres ib gram ntawm cov protein, hauv cov noob txiv sib piv, piv txwv ntawm cov nroj tsuag muaj protein ntau cog, muaj hneev ntawm 139 litres ib gram[5].
Kev soj ntsuam saib qhov kev cuam tshuam ib puag ncig ntawm peb pawg ntawm cov laus neeg Italian; omnivores, ovo-lacto-vegetarians, thiab vegans, pom tsis muaj qhov sib txawv hauv ib puag ncig kev cuam tshuam ntawm vegan thiab ovo-lacto-vegetarians[6]Cov. Thaum ua ke nrog cov tseem ceeb hauv kev zoo ntawm lub qe tuav, kev noj cov qe yuav tsum raug xam tias yog ob qho tib si zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv thiab ntiaj teb kev noj qab haus huv.
Kev pab cuam ntawm nyiaj txiag thiab kev vam meej
Thaum tham txog kev noj zaub mov kom ruaj khov, peb yuav tsum tsis txhob pom qhov cuam tshuam ntawm kev lag luam thiab kev txom nyem ntawm cov khoom noj.
Lub Koom Haum Saib Xyuas Khoom Noj thiab Kev Ua Liaj Teb (FAO) ntawm United Nations muaj cov lus txhais dav dav ntawm cov khoom noj muaj sia, uas suav nrog kev noj haus, ib puag ncig, kev lag luam thiab haiv neeg[7]Cov. Cov qe yog qhov pheej yig ntawm cov protein ua tau zoo, txhais tau tias lawv zuam rau txhua lub thawv yog cov khoom siv tau yooj yim thiab zoo rau feem ntau.
Cov caij nyoog ntawm cov khoom lag luam tuaj yeem muaj qhov cuam tshuam loj ntawm cov khoom lag luam uas tsim nyog, feem ntau ua rau cov neeg tau nyiaj tsawg kawg yuav tsum muaj kev hloov pauv ntau kom ua tau raws li lawv cov khoom noj khoom haus. Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab yog qee cov qoob loo muaj kev cuam tshuam ntau tshaj plaws nrog kev tshawb fawb luam tawm xyoo 2017 pom tias qhov nruab nrab ntawm cov nqi khoom noj hauv xya lub teb chaws xaiv nyob hauv Africa nruab nrab ntawm 2000 thiab 2012 yog 28.3%, txiv lws suav muaj qhov sib txawv ntau tshaj plaws ntawm 60.8%[8]Cov. Lub sijhawm no cov qe, uas tuaj yeem tsim thawm xyoo, muaj qis qis ntawm qib kev hloov ntawm 14.1%[8], muab cov khoom zoo ib yam li muaj txiaj ntsig zoo.
Cov qe kuj yog ib qho cuab yeej tshwj xeeb rau kev sib raug zoo thiab kev tsim kho tshiab, raws li pom los ntawm kev ua haujlwm ntawm ntau lub koom haum. Lawv muaj cov yam ntxwv tshwj xeeb uas ua rau kev siv qe tsim cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig zoo, raug nqi zoo hauv kev tsim cov teb chaws. Cov koom haum pab neeg loj, xws li Gates Foundation thiab Children's Investment Fund Foundation (CIFF), tau muab ob qho nyiaj los txhawm rau nce kev noj cov qe los txhim kho leej niam thiab menyuam kev noj zaub mov noj hauv cov tebchaws tau nyiaj tsawg thiab nruab nrab.
Kev cog lus kev lag luam
Lub Koom Haum Ntiaj Teb Lub Ntiaj Teb (WEO) tau txheeb xyuas xya ntawm UN SDG qhov twg lub qe kev lag luam twb ua rau muaj kev cuam tshuam loj: ua kom tsis muaj kev tshaib kev nqhis, kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv, kev kawm zoo, kev ua haujlwm zoo thiab kev loj hlob ntawm kev lag luam, kev noj qab haus huv thiab kev tsim khoom, kev nyab xeeb. thiab kev sib koom tes. Kev lag luam tseem tab tom siv zog ua kom tau raws li nws cov lus cog tseg thiab zoo siab heev uas yog thawj lub ntiaj teb cov khoom lag luam ua liaj ua teb los txais yuav Consumer Good's Forum txoj kev daws teeb meem ntawm kev tshem tawm cov neeg ua haujlwm raug quab yuam.[9]
Qhov ntau yam ntawm cov as-ham zoo nyob rau hauv lub qe yuav ua tsis tau los ntawm cov zaub mov tsawg heev. Cov qe muab cov vitamins thiab cov zaub mov tseem ceeb, nrog rau kev qhia zoo tshaj ntawm cov protein. Ua nrog rau lawv cov kev cuam tshuam txog ib puag ncig qis, qe yog tus khub zoo tshaj plaws rau kev pheej yig, kev noj qab haus huv thiab kev noj haus zoo rau niaj hnub no - thaum peb saib mus rau yav tom ntej.
[1] Lub Koom Haum Thoob Ntiaj Teb (WRI)
[2] Australian Cov Qe
[3] Txhim Qaib Noj Tsiab Science
[4] Cov Yawg Ua Liaj Ua Teb ntawm Canada
[5] Dej Hneev Taw
[6] xwm
[7] FAO
[8] Txoj Cai Khoom Noj
[9] Thoob Ntiaj Teb Lub Tebchaws Commission