Kev ruaj ntseg lub neej yav tom ntej: 7 lub qe kev lag luam cog lus rau UN SDGs
'Sustainability'- lub ntsiab lus kub hauv kev ua liaj ua teb - txuas ntxiv cuam tshuam thiab tsim cov qe kev lag luam thiab dhau mus thiab tau teeb tsa los ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev coj ua yav tom ntej ntawm kev tsim khoom.
Sustainability suav nrog ib puag ncig, kev lag luam, thiab kev sib raug zoo thiab tau txhais los ntawm United Nations (UN) ua "ua tau raws li qhov xav tau ntawm tam sim no yam tsis muaj kev cuam tshuam lub peev xwm ntawm cov tiam tom ntej kom ua tau raws li lawv tus kheej xav tau"[1].
Hauv 2015, 193 tus thawj coj hauv ntiaj teb tau cog lus rau lub UN's 17 Sustainable Development Goals (SDGs). Cov hom phiaj no sawv cev rau lub zeem muag sib koom los daws kev txom nyem thiab kev tsis sib xws hauv zej zog thiab daws kev hloov pauv huab cua los ntawm 2030.
Ntawm 17 lub hom phiaj, IEC's Global Initiative for Sustainable Eggs (GISE) tau txheeb xyuas 7 lub hom phiaj tseem ceeb uas kev lag luam qe thoob ntiaj teb tau ua rau muaj kev cuam tshuam.
Lub Hom Phiaj Ob: Zero Hunger
Xyoo 2020, UN tau kwv yees tias ntau dua 30% ntawm lub ntiaj teb cov pej xeem yog cov zaub mov tsis txaus lossis hnyav heev, thiab 149.3 lab tus menyuam yaus hnub nyoog qis dua 5 xyoos yog stunted. [2].
SDG 2 lub hom phiaj los xaus kev tshaib kev nqhis thiab kev noj tsis txaus rau cov neeg laus thiab menyuam yaus los ntawm 2030 los ntawm kev nkag mus rau kev nyab xeeb, noj zaub mov zoo, thiab qe tuaj yeem yog ib feem ntawm kev daws teeb meem.
Qe tau lees paub tias yog cov protein zoo thiab muaj ob qho tib si siv tau thiab ntau yam. Lawv muaj feem ntau ntawm cov vitamins, minerals thiab antioxidants xav tau los ntawm lub cev thiab tau raug pov thawj tias muaj feem xyuam nrog kev loj hlob zoo, kev txawj ntse thiab kev loj hlob ntawm lub cev muaj zog. [3].
Ib txoj kev tshawb fawb tsis ntev los no rau cov txiaj ntsig ntawm cov qe ntawm cov menyuam noj zaub mov thiab kev loj hlob hauv Ecuador pom tias cov qe tuaj yeem ua rau muaj kev loj hlob ntawm cov menyuam yaus thiab txo qis qhov feem ntau ntawm stunting los ntawm 47%. [4].
Lub luag haujlwm qe tuaj yeem ua si hauv kev tawm tsam kev tshaib kev nqhis tau lees paub los ntawm cov lag luam qe thoob ntiaj teb, thiab ntau tus tau siv zog los xyuas kom cov qe tuaj yeem muab rau cov neeg xav tau kev noj haus. Piv txwv li, lub Thoob Ntiaj Teb Cov Qib Foundation (IEF) xa ntau yam kev pab cuam hauv cov teb chaws tau nyiaj tsawg thiab nruab nrab, xws li Mozambique thiab Uganda, qhov twg los ntawm kev muab cov peev txheej thiab kev cob qhia, cov zej zog muaj zog los tsim cov qe kom ruaj khov, ua rau lawv nkag mus rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo.
Lub Hom Phiaj 3: Kev Noj Qab Haus Huv thiab Kev Noj Qab Haus Huv
Kev ua kom lub neej noj qab nyob zoo thiab txhawb kev noj qab haus huv ntawm txhua lub hnub nyoog yog qhov tseem ceeb ntawm SDG 3. Vim lawv cov khoom noj khoom haus ceev thiab bioavailability, qe muaj peev xwm los txhim kho kev noj qab haus huv ntawm cov neeg laus thiab menyuam yaus thoob plaws ntiaj teb.
Qe yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov protein thiab muaj 13 cov vitamins thiab minerals. Qhov no suav nrog feem ntau tsis muaj micronutrients xws li vitamin D, txhawm rau tswj cov pob txha noj qab haus huv thiab cov leeg nqaij, thiab vitamin B12, kom txo qis qaug zog.
Qe khoom noj khoom haus kuj muaj pov thawj nyob rau hauv ntau yam kev tshawb fawb los pab rau lub qhov muag kev noj qab haus huv, kev txawj ntse kev loj hlob, lub cev tsis muaj zog, thiab kev loj hlob ntawm fetus. Koj tuaj yeem pom ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig kev noj haus ntawm cov qe ntawm peb Nplooj ntawv 'Cracking Egg Nutrition'.
Lub Hom Phiaj 4: Kev Kawm Zoo
Kev kawm zoo rau txhua tus yog qhov tseem ceeb rau kev ua kom cov neeg thoob ntiaj teb tau txais kev txawj ntse thiab kev paub tsim nyog kom noj qab haus huv, tau hauj lwm, thiab txhawb kev ua neej nyob. Qe ua kom muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj zaub mov ntawm cov tub ntxhais kawm ntawm txhua lub hnub nyoog - lawv muaj choline uas txhawb lub hlwb kev loj hlob thiab kev xav.
Kev lag luam qe yog mob siab rau kev paub txog cov qe muaj txiaj ntsig tuaj yeem muab tau raws li kev noj haus, ib puag ncig, thiab kev ua neej nyob.
Piv txwv li, hauv Colombia, National Federation of Poultry Producers of Colombia (Fenavi), khiav 'Golden Line of Nutrition Counseling for the Elderly' - Kev pabcuam hauv xov tooj uas muab kev kawm pub dawb txog kev noj zaub mov zoo thiab lub luag haujlwm ntawm cov qe rau cov neeg laus, nrog kev txhawb nqa los ntawm Colombian Association of Clinical Nutrition. Cov lus qhia yog muab los ntawm cov kws kho mob thiab tus kheej rau txhua tus neeg.
Tsis tas li ntawd, cov American Egg Board muab ntau yam kev pab dawb hauv lawv lub vev xaib uas qhia cov tub ntxhais kawm, txij li qib kindergarten mus txog rau high school, hais txog ntau yam txiaj ntsig ntawm qe, nrog rau cov qe sib xyaw rau hauv ntau yam kev kawm xws li lej thiab science.
Cov koom haum xws li International Egg Foundation kuj tau nqis peev hauv kev kawm xws li 'Cov Tsev Kawm Qe Ntiaj Teb' - uas muab cov neeg nyob deb nroog thoob plaws tebchaws Africa nrog cov txuj ci uas xav tau los ua cov neeg ua liaj ua teb ua liaj ua teb zoo. Cov kev pabcuam no tau txhawb kev ua haujlwm, kev loj hlob ntawm kev lag luam thiab txhim kho kev noj qab haus huv.
Lub Hom Phiaj 8: Kev Ua Haujlwm Zoo thiab Kev Loj Hlob
SDG 8 nrhiav kev txhawb nqa kev loj hlob ntawm kev lag luam, kev ua haujlwm, thiab kev ua haujlwm zoo rau txhua tus, thiab kev lag luam qe tuaj yeem ua lub luag haujlwm zoo hauv qhov no.
Kev tsim qe yog qhov tseem ceeb ntawm cov nyiaj tau los rau cov neeg nyob deb nroog thoob plaws ntiaj teb, nrog ntau dua 4 lab tus tib neeg ua haujlwm los ntawm cov qe qe thoob ntiaj teb. [5].
Cov poj niam ua ib feem tseem ceeb ntawm cov neeg ua liaj ua teb (tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov teb chaws tau nyiaj tsawg thiab nruab nrab), thiab muaj kev ua haujlwm thoob plaws hauv kev lag luam los ua kom muaj kev sib koom tes no.
Piv txwv li, Egg Farmers of Canada (EFC) khiav a 'Cov Poj Niam Hauv Kev Lag Luam Qe' los txhawb rau tiam tom ntej ntawm poj niam thawj coj hauv Canadian qe kev lag luam. Cov neeg sawv cev koom nrog hauv kev kawm txuj ci, kev sib tham, thiab kev lag luam cov xwm txheej, tsim kev sib txuas thiab sib qhia cov kev paub dhau los. Tam sim no, 1/3 ntawm Canadian Farm operators yog poj niam [6].
Txhawm rau qhib tag nrho lub peev xwm ntawm cov tub ntxhais hluas cov tub txawg kev lag luam qe thiab txhawb kom muaj kev koom tes ntawm cov tub ntxhais hluas hauv kev lag luam, IEC ua haujlwm. 'Young Egg Leaders (YEL) Program'. Cov neeg tuaj koom tau muab kev cob qhia los ntawm cov neeg ua lag luam qe loj thiab cov koom haum koom tes los ntawm kev nthuav qhia, kev cob qhia kev coj noj coj ua, kev sib tham hauv rooj sib tham thiab cov hauv kev sib tham tshwj xeeb.
Lwm lub hom phiaj tseem ceeb ntawm SDG 8 yog txhawm rau tshem tawm kev ua haujlwm raug quab yuam, kev ua cev qhev niaj hnub, kev lag luam tib neeg, thiab kev ua haujlwm menyuam yaus. Hauv 2018, WEO tau txais kev pom zoo Consumer Goods Forum txoj kev daws teeb meem ntawm kev quab yuam ua hauj lwm - qhov kev cog lus no tau ua rau kev lag luam qe yog thawj pawg khoom lag luam thoob ntiaj teb los ua cov kauj ruam los txhawb tib neeg txoj cai thiab kev ua haujlwm zoo.
Lub Hom Phiaj 12: Lub luag haujlwm siv thiab tsim khoom
Lub hom phiaj ntawm SDG 12 yog kev txhawb nqa kev ua neej nyob ntawm cov tiam tam sim no thiab yav tom ntej los ntawm kev ua kom lub luag haujlwm noj thiab cov qauv tsim khoom. Ntau qhov kev sib tw tseem ceeb hauv ntiaj teb, xws li kev hloov pauv huab cua, biodiversity poob, thiab kev ua qias tuaj, tuaj yeem raug ntaus nqi rau kev puas tsuaj thiab kev siv tsis tau thiab kev tsim khoom, ua rau nws tseem ceeb rau kev nqis tes ua.
Kev lag luam qe tau cog lus los tsim cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo hauv ib puag ncig zoo thiab lub luag haujlwm, thiab ntau lub lag luam qe thoob ntiaj teb twb tau siv zog ntau rau lub hom phiaj no.
Piv txwv li, 10 ntawm lub teb chaws 12 lub teb chaws qe loj tshaj plaws nyob rau hauv Australia twb tau siv ib co hnub ci zog ntawm lawv cov liaj teb. [8]. Tsis tas li ntawd, hauv Canada, net xoom barns tau ua haujlwm, qhov twg lub zog siv los ntawm lub tsev pheeb suab yog sib npaug rau cov nqi hluav taws xob tauj dua tshiab uas tsim los ntawm qhov chaw. [9].
Qe ntau lawm kuj tuaj yeem ua tau ncig, nrog cov khoom pov tseg feem ntau siv rov qab rau hauv qhov system los tsim cov khoom siv ntxiv. Piv txwv li, quav quav tuaj yeem siv rau fertilize cov qoob loo uas tom qab siv los pub cov khaubncaws sab nraud povtseg - qhov no txo ​​qhov kev xav tau ntawm cov khoom siv sab nraud thiab siv zog ntxiv.
Qe kuj tau lees paub los ntawm Lub Koom Haum Ntiaj Teb Kev Pabcuam raws li qhov cuam tshuam tsawg ntawm cov protein - hens zoo hloov pub rau hauv cov protein thiab xav tau thaj av me me los ua li ntawd, txo lawv cov kev cuam tshuam ib puag ncig thiab cuam tshuam rau biodiversity. [10].
Lub Hom Phiaj 13: Kev Nyab Xeeb Kev Nyab Xeeb
Lub ntiaj teb kub tam sim no sawv ntawm 1.1 degrees saum toj no ua ntej kev lag luam theem thiab tseem nce ntxiv, coj nrog nws ntau yam kev nyab xeeb cuam tshuam thoob ntiaj teb. [11].
SDG 13 lub hom phiaj yuav tsum tau ua sai sai thoob ntiaj teb los tiv thaiv kev hloov pauv huab cua thiab txwv kev ua kom sov rau 1.5 degrees siab dua qib ua ntej kev lag luam, raws li Paris Daim Ntawv Pom Zoo - kom ua tiav qhov no, cov pa hluav taws xob hauv tsev cog khoom (GHG) yuav tsum poob 43% thoob ntiaj teb los ntawm 2030. thiab ncav cuag xoom los ntawm 2050 [11].
Ib txoj hauv kev tseem ceeb ntawm kev txiav emissions yog los ntawm kev txo cov peev txheej rho tawm thiab ua kom muaj txiaj ntsig zoo; ntau lub lag luam qe tau ua tiav rau lub hom phiaj no.
Piv txwv li, kev ua tau zoo ib puag ncig hauv Teb Chaws Asmeskas kev lag luam qe, xws li kev nce qib hauv cov vaj tsev hen, kev noj zaub mov zoo, thiab kev tswj cov quav, tau txo cov kev lag luam ib puag ncig los ntawm 65% hauv 50 xyoo thiab GHG emissions los ntawm 71% (1960-2010). ) [12] [13].
Tsis tas li ntawd, kev tshawb fawb hauv Canadian qe kev lag luam tau qhia txog 41% txo qis hauv kev siv hluav taws xob thaum xyoo 1962 thiab 2012 thiab 72% txo GHG emissions, uas tuaj yeem raug ntaus nqi feem ntau rau kev nqis peev hauv kev siv dua tshiab thiab kev siv hluav taws xob ntau dua LED teeb pom kev zoo. [7].
Lub Hom Phiaj 17: Kev koom tes rau cov hom phiaj
SDG 17 yog tsom rau kev ua kom muaj kev sib koom tes thoob ntiaj teb kev ua haujlwm ntawm cov teb chaws tau nyiaj tsawg, nruab nrab, thiab cov nyiaj tau los siab kom ua tiav cov hom phiaj kev loj hlob. Nws hu rau kev sib koom tes ntawm tsoomfwv, kev lag luam ntiag tug, thiab pej xeem zej zog.
Raws li tus neeg sawv cev thoob ntiaj teb ntawm kev lag luam qe, IEC ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev coj ua ke lub teb chaws thiab cov koom haum kom ua tiav cov SDGs. Lub koom haum txuas ntxiv txhim kho kev sib raug zoo nrog World Organization for Animal Health (WOAH), Consumer Goods Forum (CGF) thiab cov koom haum qe loj thoob ntiaj teb, nrog rau kev txhawb nqa kev sib txuas lus nrog World Health Organization (WHO), United Nations (UN ) thiab UN Food and Agriculture Organization (FAO) los hais txog ntau yam teeb meem kev ruaj ntseg.
Nyem qhov no kom paub ntau ntxiv txog qe kev lag luam sustainability.
References
[1] United Nations
[3] E3 Nutrition Lab
[4] Lannott LL, thiab al (2017)
[5] IEC Economist
[9] Qe Farmers of Canada Sustainability Report
[10] Koom haum ntiaj teb cov chaw
[12] Pelletier, N, thiab al (2014)
[13] Lub qe Zoo kawg
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Txhawm rau Pab Txhawb Lub Tswv Yim Thoob Ntiaj Teb rau Sustainable Eggs, IEC tau coj los ua ke cov kws tshaj lij nrog kev txaus siab hauv kev ua qoob loo ua khoom noj kom muaj kev vam meej kev txhim kho txuas ntxiv mus thiab txhim kho cov kev ua tau zoo nyob thoob lub qe qe nqi. Cov Kws muaj txuj pab pawg yuav txhawb nqa kev lag luam qe mus txuas ntxiv ua txoj hauv kev tsim khoom noj protein txuas ntxiv mus tas li.
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