Komisija Codex Alimentarius (CAC)

Međunarodni standardi, smjernice i kodeksi prakse Codex Alimentarius doprinose sigurnosti, kvaliteti i pravičnosti ove međunarodne trgovine hranom. Potrošači mogu vjerovati u sigurnost i kvalitetu prehrambenih proizvoda koje kupuju, a uvoznici u hranu koju su naručili biti u skladu s njihovim specifikacijama. Iako se članovima preporučuju za dobrovoljnu primjenu, standardi Codexa u mnogim slučajevima služe kao osnova za nacionalno zakonodavstvo.

Značaj industrije jaja

Codex Alimentarius, odnosno kôd hrane, postao je globalna referentna točka za potrošače, proizvođače i prerađivače hrane, nacionalne agencije za kontrolu hrane i međunarodnu trgovinu hranom. Kodeks je imao ogroman utjecaj na razmišljanje proizvođača i prerađivača hrane, kao i na svijest krajnjih korisnika - potrošača. Njegov utjecaj širi se na svaki kontinent, a njegov doprinos zaštiti javnog zdravlja i poštenih praksi u trgovini hranom neizmjeran je.

IEC je registriran kod Codexa kao akreditirana nevladina organizacija (NVO) i kao takav ima priliku prisustvovati sjednicama Codexa kao promatrač. IEC je član e-radne skupine koja se bavi pitanjima važnim za sektor jaja (proizvodnja, pakiranje i obrada).