Ishrana jaja za razbijanje: Napajanje budućnosti u prvih 1,000 dana

Prvih 1,000 dana, od začeća do drugog rođendana djeteta, nudi a kritični prozor mogućnosti oblikovati djetetov razvoj i potaknuti njegovu budućnost.

Globalno, otprilike 22% djece mlađe od 5 godina zaostaje u razvoju kao posljedica neadekvatne prehrane tijekom ovog kritičnog vremena¹. U ovom članku otkrijte zašto su ti rani trenuci toliko važni i kako jaja imaju moć transformirati živote i hraniti ljudski potencijal.

 

Zašto je prehrana u prvih 1,000 dana toliko važna?

Dobra prehrana je važna u svakoj fazi života, ali ima najviše dinamički utjecaj u prvih 1,000 dana (tijekom trudnoće i prve dvije godine).

Kalpana Beesabathuni, članica Global Egg Nutrition Expert Group International Egg Nutrition Centre (IENC) i globalni voditelj tehnologije i poduzetništva u nutricionističkom think tanku, Sight and Life, objašnjava: „Ovo je vrijeme kada su temelji rasta i neurorazvoja pojedinca za cijeli život su položeni²".

“Tijekom trudnoće i ranog djetinjstva, stanice fetusa/djeteta rastu, i po veličini i po broju, velikom brzinom. To zahtijeva stalan i sve veći izvor hranjivih tvari³".

Prvih 1,000 dana uspostavlja se a temelj zdravlja tijekom cijelog životnog vijeka. Zapravo, studije pokazuju da načini hranjenja u ovoj ranoj dobi utječu na preferencije hrane i doživotne obrasce prehrane⁴.

„Nedostatak dobre i adekvatne prehrane tijekom ove faze oslabit će same temelje zdravlja pojedinca, što će dovesti do neadekvatnog razvoja mozga i na kraju rezultirati lošim zdravljem i ranom smrtnošću.³.” dodaje gospođa Beesabathuni.

Istraživanja sugeriraju da pothranjenost od samog početka može povećati rizik od obolijevanja od metaboličkog sindroma, pretilosti, dijabetesa, raka i srčanih bolesti u kasnijoj životnoj dobi⁵.

 

Građevinski blokovi života: tri ključne faze

Prvih 1,000 dana može se podijeliti u tri ključne faze: trudnoća, dojenčad i djetinjstvo.

Prehrana koju beba dobiva majčinom prehranom tijekom trudnoće gorivo je koje pokreće veći dio njegovog kognitivnog rasta: „Budući da razvoj mozga djeteta počinje od majčine utrobe, ono što majka jede tijekom trudnoće ima veliki utjecaj na zdravlje i život djeteta⁶.” Objašnjava gospođa Beesabathuni.

Stoga, kada majka u ovoj fazi nema dovoljno kalorija, proteina, masnih kiselina i ključnih mikronutrijenata, to može značajno utjecati na razvoj mozga i kognitivne procese djeteta.⁷.

Gospođa Beesabathuni pojašnjava da, iako su svi hranjivi sastojci važni za razvoj djeteta, postoje specifični nutrijenti koji igraju ključnu ulogu tijekom trudnoće, uključujući jod, folnu kiselinu, željezo, folat, kolin, cink i vitamine A, B6, B12, D Ona dodaje: “Buduća majka bi također trebala uključiti proteine ​​i esencijalne masne kiseline u svoju prehranu^8,9".

Tijekom prve godine djetetova života, koja se naziva djetinjstvo, mozak razvija motoričke funkcije kao što su ravnoteža, koordinacija i držanje. Ovo je također važno vrijeme za određene moždane veze koje djetetu omogućuju stvaranje i vraćanje sjećanja⁷. Stoga je ključno da dijete primi prave hranjive tvari kako bi potaknulo ovaj rast.

U fazi malog djeteta, djetetov mozak i tijelo nastavljaju rasti i razvijati se brzim tempom. Posebno su proteini, željezo, cink i jod neophodni u drugoj godini djetetova života.

 

Jaja: zvjezdani sastojak za gorivo budućnosti

Jaja su idealna hrana za zadovoljavanje prehrambenih potreba u sve tri faze prvih 1,000 dana, potvrđuje gospođa Beesabathuni: “Jaja su čudesna hrana koji sadrže gotovo sve važne hranjive tvari potrebne za rani razvoj djeteta, a također su pristupačna, široko dostupna opcija hrane^10,11".

Jedno veliko jaje sadrži 13 esencijalnih nutrijenata i 6 g visokokvalitetni protein¹², ispunjavajući značajan dio dnevnih prehrambenih potreba djeteta. “Za zdravo dojenče u dobi između 7 i 12 mjeseci, jedno jaje od 50 g osigurava 57% preporučene količine proteina (RDA) u prehrani.” Objašnjava gospođa Beesabathuni: “Također osigurava preko 50% preporučene dnevne doze za vitamine E, B12 i kolin; između 25% i 50% RDA za pantotensku kiselinu, vitamin B6, folat, fosfor i selen; i nešto više od 20% potreba za cinkom.”

Jaja su jedan od rijetkih prirodnih izvora kolina, nedovoljno konzumiranog, ali vitalnog nutrijenta za funkciju stanica, razvoj mozga i prevenciju urođenih mana.¹³. Zapravo, samo dva velika jaja sadrže više od polovice preporučene dnevne količine kolina za trudnice^{12, 14}.

Gospođa Beesabathuni također opisuje kako jaja mogu biti vrlo vrijedan izvor prehrane tijekom dojenja: “Jaja su poput prirodnog multivitamina! Konzumacija jaja tijekom dojenja može također poboljšati sastav određenih hranjivih tvari u majčinom mlijeku, pridonoseći tako prehrani, a potencijalno i razvoju dojene djece.¹⁵".

 

Mi smo ga razbili

Tijekom prvih 1,000 dana života, pristup pravoj količini esencijalnih hranjivih tvari može odlučiti o budućnosti osobe. Tijekom trudnoće, dojenačke i dječje dobi, jaja mogu ispuniti mnoge prehrambene potrebe djeteta, podržavajući njihov zdrav rast i razvoj.

Gospođa Beesabathuni zaključuje: “Dokazi o nutritivnoj vrijednosti jaja su brojni. Jaja mogu u potpunosti podržati rani rast i razvoj, nudi holistički paket hranjivih tvari za svestrani razvoj i rast djeteta¹⁶".

 

Reference

¹ Stanje sigurnosti hrane i prehrane u svijetu 2021

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000.)

³ Marangoni i dr. (2016.)

⁴ Briefel RR (2010.)

⁵ Schwarzenberg SJ, et al (2018.)

⁶ Jacka FN, et al (2013.)

⁷ Georgieff MK, et al (2006.)

⁸ Meher A, et al (2016.)

⁹ Elango R, lopta RO. (2016.)

¹⁰ Réhault-Godbert S, et al (2019.)

¹¹ Iannotti LL, et al (2014.)

¹² Centar za ishranu jaja

¹³ Christian P, et al (2010.)

¹⁴ Američki koledž opstetričara i ginekologa

¹⁵ Lutter CK, et al (2018.)

¹⁶ Iannotti LL, et al (2017.)