Globalna proizvodnja jaja nastavlja rasti u prosjeku za 3% godišnje
23 studenog 2022
Najnoviji globalni podaci pokazuju kontinuirani rast proizvodnje jaja u cijelom svijetu, s prosječnim godišnjim porastom od 3% u posljednjih 10 godina.
Prema podacima FAO-a, proizvodnja jaja je u posljednja dva desetljeća u stalnom porastu s oko 51 milijuna tona u 2000. godini na gotovo 87 milijuna tona u 2020. godini.
Proizvodnja
Ekonomski analitičar IEC-a, Peter Van Horne, ističe da je, kao i prethodnih deset godina, Kina i dalje najveći proizvođač u svijetu, dominirajući s 34% globalne proizvodnje, s brojkom od 29.8 milijuna tona jaja u 2020. godini.
Drugi najveći proizvođač na globalnoj razini je SAD, a slijede ga EU-27 i Indija, pri čemu ove četiri najveće regije čine 56% svjetske proizvodnje jaja.
Međutim, Peter napominje da iako je Kina najveći proizvođač, najznačajnija stopa rasta proizvodnje na globalnoj razini vidljiva je u Aziji (isključujući Kinu), gdje je došlo do povećanja proizvodnje od 72% od 2010. do 2020. godine. Također naglašava da je Južna Amerika zabilježila povećanje proizvodnje jaja od preko 50% u istom razdoblju, što ju čini regijom s drugom najvećom stopom rasta proizvodnje.
U cijeloj Europi proizvodnja jaja ostaje stabilna, osim u Njemačkoj i Francuskoj, gdje se posljednjih godina vidi trend povećanja, a obje zemlje vode kao najveći europski proizvođači 2021.
Tržišna ravnoteža
U Europi proizvodnja jaja i dalje premašuje potrošnju, pri čemu se i potrošnja i proizvodnja povećavaju od 2019. do 2021.
Uvoz se smanjio od 2020. do 2021.; Peter sugerira da se to može pripisati učincima Covida-19 na sektor prehrambene industrije.
Izvoz je ostao relativno stabilan u posljednje tri godine, uz blagi porast ukupnog izvoza u 2021.
Mjesta uvoza i izvoza ostaju uglavnom nepromijenjena iz godine u godinu.
Potrošnja
Najnoviji podaci iz IEC baze podataka pokazuju da potrošnja jaja u Europi ostaje stabilna. Danska, međutim, nastavlja bilježiti postupni godišnji porast, zadržavajući status najvećeg potrošača jaja u Europi.
Za zemlje članice IEC-a koje nisu članice EU-a, potrošnja je također ostala uglavnom stabilna, a Meksiko je doživio, kako Peter opisuje, "vrlo zapanjujući" rast potrošnje u 2021., dosegnuvši više od 400 jaja/osobi/godišnje, produžujući svoju prednost kao najveći potrošači diljem svijeta.
Nadalje, Peter naglašava da u Indiji postoji “veliki potencijal za povećanje potrošnje jaja” budući da trenutne brojke ostaju na 78 jaja/osobi/godini u 2021. godini.
Kao uvod u nadolazeći povratak serije webinara IEC Country Insights, Peter van Horne snimio je ekskluzivni pregled globalnih trendova i razvoja u industriji jaja za 2021. godinu.
Uz analizu najnovijih podataka o proizvodnji i potrošnji jaja, Peter ističe trendove sustava držanja i kretanja u cijenama hrane za nesilice. Pogledajte njegov pregledni videozapis za više uvida u globalnu industriju jaja.
Što je IEC Country Insights?
Snimili predstavnici zemalja, IEC Country Insights dati pregled mogućnosti i izazova s kojima se proizvođači jaja suočavaju u zemljama diljem svijeta.