Mladi vođe jaja raspravljaju o mogućnostima i izazovima budućnosti
Program IEC za mlade jajašce okuplja visoko motivirane buduće čelnike iz poduzeća za jaja širom svijeta kako bi podržali njihov profesionalni razvoj. U našem posljednjem članku u seriji, trenutni YEL-ov Michael Griffiths, voditelj razvoja novih proizvoda u Oakland Farm Eggs, Velika Britanija, i Opeyemi Agbato, izvršni direktor za zdravlje i stočarstvo u Animal Careu, Nigerija, dijele svoje stavove o budućim izazovima, prijetnjama i mogućnosti s kojima se industrija jaja može suočiti.
Koja je najveća neiskorištena prilika za industriju jaja?
Michael: Vjerujem da postoji puno neiskorištenih prilika za našu industriju. Proizvodi u pokretu i proizvodi praktičnosti bilježe značajan rast posljednjih godina jer ljudi traže udobnost u svakodnevnom životu. Iako će COVID na to utjecati u kratkom roku, budući da se manje ljudi vozi u ured, to je ljude natjeralo da preispitaju svoje zdravlje i vjerujem da jaja i proizvodi od jaja imaju ogromnu priliku da pruže zdrav i prikladan izvor prehrane.
Opeyemi: Novo istraživanje i dalje pokazuje razloge zbog kojih bi jaja trebala uživati kao dio zdrave prehrane. Vjerujem da postoji više mogućnosti za to na regionalnoj razini, što bi proizvođačima omogućilo da pokažu zdravstvene prednosti jaja na temelju lokalnog stanovništva i demografskih podataka.
Koji su vam glavni poslovni problemi?
Michael: Trenutno mi je jedno od najvećih poslovnih problema implikacije poteza ka besplatnoj proizvodnji u kavezu u Velikoj Britaniji i budućnost obogaćenih kolonija. Te će odluke imati ogroman utjecaj na tvrtke za proizvodnju jaja u Velikoj Britaniji i vjerujem da je važno da možemo voditi otvorene i iskrene razgovore o utjecaju svih sustava na okoliš i dobrobit kako bismo potrošačima omogućili mogućnost da izrade svoje vlastiti informirani izbor.
Opeyemi: Jedno od najvećih poslovnih pitanja po mom mišljenju je kako održavamo cjelogodišnju prodaju jaja kako bismo izbjegli velike progutače koji utječu na cijene. Vjerujem da je važno da pogledamo nove mogućnosti za smanjenje kolebanja, bilo da se radi o promocijama, izvozu ili potencijalnim tehnikama konzerviranja, poput zamrzavanja, koje bi se mogle koristiti za potporu konzistentnijim cijenama tijekom cijele godine.
Koje su ključne prijetnje industriji jaja?
Michael: Ptičja bolest ostaje ključna prijetnja našoj industriji, posebno ptičjoj gripi. Kako se u Velikoj Britaniji i dalje suočavamo s pritiskom da se preusmjeri s obogaćene proizvodnje kolonija na sustave slobodnog uzgoja, ova prijetnja postaje još veća, što se često previđa. Zdravlje naših ptica i dalje ostaje glavni prioritet za proizvođače jaja širom svijeta i vjerujem da je važno da se razmatranja poput prijetnje bolestima uzimaju u obzir kada odluke donesene izvan industrije utječu na naše proizvodne sustave.
Opeyemi: Nestabilnost i nedostupnost ulazne cijene feed-a bila je glavna prijetnja. Nizak prinos vitalnih žitarica poput kukuruza i zrna soje u usporedbi s industrijskom potražnjom, što dovodi do vrlo visokih troškova proizvodnje, što se prenosi na cijene jaja. To je bilo zbog nesigurnosti u ruralnim poljoprivrednim područjima, što je također obeshrabrilo ulaganja u mehanizaciju i druge učinkovite poljoprivredne prakse koje bi mogle poboljšati produktivnost. Poljoprivredno zemljište je premalo iskorišteno tijekom sezona sadnje, što dovodi do oskudice. Sljedeća prijetnja industriji je pogrešno shvaćanje uloge jaja na naše zdravlje. Povijesne tvrdnje o kolesterolu i dalje cirkuliraju u nekim regijama, usprkos novijim znanstvenim dokazima koji pokazuju da jaja ne utječu negativno na razinu kolesterola. Vjerujem da svi kao industrija svi imamo ulogu da pomognemo promicanju vrijednosti jaja, a pokazivanje visokih standarda jaja koja se proizvode kako bi to pomoglo.
Saznajte više o našem programu Mladi vođa jaja