Krake ze Nitrisyon: Vitamin D te sèvi solèy leve
Li te ye tankou 'vitamin solèy la', vitamin D jwe yon wòl esansyèl nan kenbe kò nou an sante, espesyalman zo nou yo ak sistèm iminitè! Men, moun toupatou nan mond lan pa rive nan konsomasyon ki nesesè yo, fè yo pi vilnerab a blesi ak maladi. Kòm youn nan kèk sous manje natirèl nan vitamin vital sa a, ann eksplore poukisa ze yo se yon gwo solisyon solèy leve pou defisi prejidis sa a!
Poukisa nou bezwen vitamin D?
Vitamin D se yon vitamin ki idrosolubl nan grès fèt pa kò a lè limyè solèy la frape po a. Li kapab tou jwenn nan sèten manje ak nan sipleman.
Alokasyon dyetetik rekòmande ki pi lajman itilize (RDA) se 600 UI (15mcg) chak jou pou granmoun jiska 69 an, ak 800 UI (20mcg) pou moun ki gen plis pase 70 an.1. Sepandan, kantite vitamin D ou aktyèlman bezwen nan rejim alimantè ou depann de anpil faktè, tankou laj, etnisite ak epòk nan ane a.
Prezidan an Sant Entènasyonal Nitrisyon Ze (IENC) Global Egzè Nitrisyon Gwoup ak Direktè Jeneral Egg Farmers of Canada, Tim Lambert, eksplike: “Pandan solèy la se sous prensipal nou an nan vitamin D, pifò moun pa ka jwenn tout sa yo bezwen nan limyè solèy la pou kont li. Kantite vitamin D nou bezwen nan rejim nou yo tout depann de kote n ap viv nan mond lan, epòk nan ane a, ak fòm nou yo. Pa egzanp, yon moun k ap travay deyò tout jounen an nan yon move tan solèy ap bezwen jwenn mwens manje nan manje pase yon travayè biwo nan yon klima ki pi frèt.”
Vitamin D jwe yon wòl enpòtan nan ede nou kenbe sante nou. Fonksyon prensipal li se sipòte absòpsyon ak metabolis kalsyòm ak fosfò, kenbe fòs zo, dan an sante ak entegrite skelèt2-4. San yo pa ase vitamin D, kò a ka sèlman absòbe 10-15% nan kalsyòm dyetetik, konpare ak absòpsyon nan 30-40% lè kondisyon vitamin D yo satisfè.1.
Vitamin D tou ede kontwole ak kenbe a fò sistèm iminitè, ak yon mank de sa a 'sunshine vitamin' sa ki lakòz ogmante risk pou enfeksyon ak maladi otoiminitè3-5.
Anplis de benefis prensipal sa yo, rechèch sijere ke vitamin D ka jwe tou yon wòl nan diminye depresyon6-9, pwoteje kont kèk kansè1,6, epi goumen kont enfeksyon respiratwa egi, ki gen ladan rim sèvo ak grip6, 10-12.
"Gen anpil rezon ki fè asire ou rive nan konsomasyon rekòmande nan vitamin D" di Mesye Lambert, "epi kòm youn nan kèk sous manje natirèl, ze ka ede w fè li!”
Ze, yon sous natirèl nan vitamin D
Limyè solèy la se pi bon sous vitamin D, kidonk li kapab yon defi yo rive jwenn kantite lajan ki nesesè pandan mwa ivè yo oswa nan rejyon ki wè ti solèy - espesyalman kòm trè kèk manje natirèlman gen eleman nitritif enpòtan sa a.
Kòm yon rezilta, anpil moun ale nan vitamin D sipleman ak manje fòtifye pou ede yo atenn bezwen chak jou yo. Altènativman, jwi ze kòm yon pati nan yon rejim balanse an sante ka sipòte ou satisfè kondisyon ou yo. Youn nan kèk sous natirèl, yon gwo ze gen anviwon 43 UI (1mcg) vitamin D13.
"Anplis ke yo te bon gou, ze yo se yon manje bèl bagay nourisan, ki gen -wo kalite pwoteyin ak anpil eleman nitritif esansyèl, ki gen ladan vitamin D," eksplike Mr Lambert, "ze yo tou fasilman disponib ak plis ankò opsyon abòdab konpare ak sipleman vitamin D, sa ki fè yo yon chwa ideyal pou anpil moun.
Depi vitamin D nan yon ze soti nan li jònze, li enpòtan pou sèvi ak tout ze a—pa sèlman blan yo.
Danje ki genyen nan vitamin D deficiency
Vitamin D deficiency se yon pwoblèm nan tout mond lan. Ensifizans afekte prèske 50% nan popilasyon mondyal la ak yon estime XNMX milyon moun atravè tout etnisite ak gwoup laj soufri de deficiency vitamin D1,14.
Nivo ki ba nan vitamin D mennen nan depo kalsyòm nan zo ki ba, ki ka koze zo mens, frajil oswa defòme. Sa a nan vire ka ogmante a risk pou ka zo kase epi yo ka lakòz maladi tankou osteyopowoz ak rachitism1, 15.
Pandan ke defisi vitamin D ka afekte nenpòt moun, gen kèk moun ki gen yon pi gwo risk pou yon varyete de rezon. Kòm pigmantèr ka diminye pwodiksyon vitamin D nan po a pa plis pase 90%, moun ki gen po natirèlman nwa yo pi fasil1, 16.
Anplis de sa, moun ki gen yon kondisyon ki mete restriksyon sou absòpsyon vitamin D nan rejim alimantè a pral mete yo nan pi gwo risk16. Pou egzanp, defisyans yo komen nan pasyan ki gen maladi ren oswa fwa ki diminye konvèsyon vitamin D nan fòm aktif li1.
Menm nan moun ki an sante, laj avanse ka yon faktè gwo, lajman akòz granmoun aje yo souvan yo te mwens mobil deyò ak Se poutèt sa pa absòbe ase vitamin D soti nan limyè solèy la1,16.
Pou anpil moun, balanse efè pozitif vitamin D ak efè negatif twòp limyè solèy la poze yon defi, jan Mr Lambert eksplike: “Yon bagay ki senp tankou evite solèy lè w chwazi lonbraj la epi sèvi ak krèm pwotèj kont solèy pou pwoteje po nou kont efè danjere yo. radyasyon iltravyolèt ka vle di nou pa jwenn vitamin D nou bezwen an, menm nan mwa ete yo.
"Manje aksesib ak abòdab tankou ze, ki natirèlman gen vitamin D osi byen ke anpil lòt eleman nitritif esansyèl, ka sipòte ou satisfè kondisyon chak jou ou yo san yo pa mete tèt ou an danje pou twòp limyè solèy la dirèk."
Nou te krake li!
Vitamin D enpòtan anpil nan sipòte zo solid ak entegrite skelèt, osi byen ke kenbe fonksyon iminitè. Etid yo sijere tou li ka diminye risk sèten maladi, ede amelyore atitid, ak konbat rim sèvo ak grip.
"Genyen anpil faktè ki ka mennen nan defisi vitamin D, e se pou sa li tèlman répandus atravè lemond." Mesye Lambert rezime, "Kèlkeswa fòm ou mennen oswa rejyon w ap viv nan, ze yo se yon sous natirèl ki an sante, ki fasil pou jwenn vitamin D, ede sipòte konsomasyon chak jou ou kòm yon pati nan yon rejim ekilibre."
Referans
3 Estanda Manje Ostrali Nouvèl Zeland (FSANZ)
16 Ze Ostralyen
Ankouraje pouvwa ze a!
Pou ede w pwomouvwa pouvwa nitrisyonèl ze a, IEC a te devlope yon seri zouti endistri telechaje, ki gen ladan mesaj kle, yon seri echantiyon pòs sou rezo sosyal, ak grafik matche pou Instagram, Twitter ak Facebook.
Telechaje zouti endistri a (panyòl)Konsènan Tim Lambert
Tim Lambert se Prezidan International Egg Nutrition Centre (IENC) Global Egzè Nitrisyon Gwoup ak Direktè Jeneral Egg Farmers of Canada. Li se kounye a Prezidan Komisyon Ze Entènasyonal (IEC), ak Prezidan anpil komite nan nivo entènasyonal la. Tim se tou Prezidan Fondasyon Entènasyonal Ze (IEF), ki gen objektif pou ogmante konsomasyon ze nan peyi devlope yo, pou bay fanmi ki pa nouri yo yon pwovizyon pwoteyin endepandan, dirab ak bon jan kalite.