Wòl Manje Sous Animal nan alimantasyon ki an sante ak dirab

6 Desanm 2023

Doktè Ty Beal, Konseye rechèch nan Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), te bay kòmantè ekspè sou wòl sous manje bèt yo ka jwe nan konbat pwoblèm mondyal yo nan malnitrisyon ak anviwònman dirab.

Doktè Beal te pale nan dènye Konferans Lidèchip IEC Global nan Lake Louise, li te mete aksan sou bezwen an amelyore nitrisyon atravè tout peyi yo, ilistre kijan manje bèt yo, tankou ze, kapab epi yo ta dwe fè pati rejim alimantè ki an sante ak dirab globalman.

 

Pwoblèm ki genyen nan malnitrisyon

Dr Beal te kòmanse bay yon apèsi sou la eta malnitrisyon atravè lemond, enkòpore malnitrisyon ak twò gwo / obezite. "Nou wè li gaye toupatou nan tout peyi," li te eksplike. "Okenn peyi pa gen yon gwo fado nan tou de pwoblèm sa yo. Mwen panse ke li enpòtan mete aksan sou - nou gen malnitrisyon atravè mond lan."

Osi byen ke ilistre nivo de rachisman ak obezite, Dr Beal eksplore prévalence de defisyans mikronutriman komen atravè rejyon yo. Pandan ke 9 sou 10 fanm yo manke nan eleman nitritif esansyèl nan anpil peyi ki pi ba revni, tankou peyi Zend ak Kamewoun, gen tou prévalence nan peyi ki gen gwo revni. Pa egzanp, 1 sou 2 fanm nan UK a, ak 1 nan 3 nan peyi Etazini an yo manke nan omwen yon mikronutriman.

Anplis de sa, Dr Beal te mete aksan sou la mank de pwoteyin nan rezèv manje a, espesyalman nan peyi ki pi ba revni yo: "Yon milya moun konsome pwoteyin ensifizan."

 

Poukisa nou bezwen manje sous bèt

Apre sa, oratè ekspè an revize konsomasyon nan manje sous bèt atravè lemond, idantifye Azi di Sid ak Afrik sub-Saharan kòm zòn ki gen anpil konsomasyon. Kòm sa yo, rejyon sa yo te montre yon risk ogmante pou malnitrisyon, espesyalman nan timoun piti; sa ki lakòz radiksyon, ki ka genyen "efè ki dire lontan pou tout lavi".

Doktè Beal te rekonèt tou enpòtans dènye efò pou ankouraje plis rejim dirab, an sante, men li te eksplike ke sèten rejim popilè pwopoze yo, tankou EAT-Lancet, genyen ensifizans lè li rive nan nitrisyon esansyèl: "Yon fwa ou jwenn rejim alimantè sa a ki baze sou anpil plant, ou kòmanse wè ogmante risk pou feblès nan sèten eleman nitritif."

Avèk sa a nan tèt ou, Dr Beal eksplore la kontribisyon nitrisyonèl inik nan manje sous bèt, ki gen ladan ze, ak ki jan yo ka ede konbat malnitrisyon atravè lemond. "Manje sous bèt yo rich nan eleman nitritif ki souvan manke, pou egzanp fè, zenk, vitamin B12 ak kolin, "li te eksplike.

Anplis de sa, li te mete aksan sou enpòtans ki genyen nan byodisponibilite: "Si ou gen menm kantite eleman nitritif sa yo nan sous plant kont manje sous bèt, li pa aktyèlman bay menm kantite nitritif absòbe." Pou egzanp, Dr Beal eksplike ke vitamin A se alantou 12 fwa plis biodisponib lè yo jwenn nan sous bèt, pase lè yo sòti nan manje sous plant yo.

Gade espesyalman nan ze, oratè a te konpare yo ak yon milti-vitamin, depi yo gen "yon kantite modere nan yon anpil nan eleman nitritif". Anplis de sa, li te deklare ke pandan ke yon ze se sèlman 4% nan kondisyon yo enèji pou granmoun an mwayèn, valè chak jou a pi wo pase 4% pou anpil nan eleman nitritif yo, montre yo. dansite eleman nitritif.

 

Pwodiksyon planèt-pozitif

Èske w gen etabli wòl nan manje sous bèt nan rejim alimantè ki an sante, Dr Beal te kontinye eksplore yo enpak sou dirab. Li te idantifye zòn kle nan diskisyon sou pwodiksyon manje, ki gen ladan itilizasyon tè, konsomasyon dlo ak divèsite biyolojik.

Pandan ke li rekonèt defi nan zòn sa yo, li te diskite ke dirab ka reyalize ak metòd yo pwodiksyon dwa. "Lè yo pwodui nan echèl apwopriye a, ak an akò ak ekosistèm lokal yo nan bon kontèks la, epi lè nou itilize pi bon pratik yo, nou reyèlman ka gen pwodiksyon dirab," Doktè Beal konkli. “Se konsa, nou ka gen alimantasyon ki an sante ki gen ladan manje sous bèt ak manje sous plant nan bon kantite, pwodui nan bon fason. ”