Jounen Mondyal Anviwònman 2023: Ze pou yon Pi bon Latè
Ze yo se youn nan sous manje ki pi nourisan, ki disponib natirèlman. Chaje ak mineral, vitamin ak antioksidan, ze a bay nouriti ki nesesè atravè lemond. Sepandan, li pa ase ankò sèlman konsidere valè nitrisyonèl nan rejim nou an.
Kounye a, plis pase tout tan, responsablite pou swen planèt nou an, ansanm ak pwòp sante nou an, se nan tèt la nan lespri anpil moun. Nan respè sa, ze yo ka konsidere kòm la pafè alye nan yon rejim nourisan ak zanmitay anviwònman an - Men kèk rezon ki fè:
1. Ba enpak sou anviwònman an
Ze yo ka piti, men enpak pozitif nan anviwònman an gen gwo pouvwa! Lè yo konpare ak lòt sous pwoteyin popilè, ze sèvi ak ti dlo; nwa, pou egzanp, mande pou plis pase kat fwa plis dlo yo pwodwi pou chak gram nan pwoteyin.1
Rechèch montre tou sa pwodiksyon ze kreye mwens emisyon gaz lakòz efè tèmik (GHG). pou chak gram pwoteyin pase anpil lòt sous pwoteyin popilè.2 Sa vle di ke enkòpore ze nan yon rejim balanse se ekstrèmman nourisan AK sipòte dirab anviwònman an nan planèt nou an.
2. Sous manje dirab
Li se lajman konnen ke manje lokal, manje sezon an benefisye pou tè nou an. Ze yo ka pwodwi nan tout mond lan, kèlkeswa sezon an, jwe yon wòl nan fè sa posib!
Dènye rechèch andose enklizyon de ze nan rejim chak jou nou an kòm yon eleman vital nan yon vi moun ak planèt zanmitay. Etid la defann ke granmoun yo ta dwe konsome yon ze chak jou, yo nan lòd yo resevwa bon jan mikronutriman pou pi bon byennèt.3
Anplis de sa, ze kreye minim fatra kwizin, depi sèlman koki a pa manjab pou moun. Erezman, kokiy yo jete yo konpostab, kreye eleman nitritif-dans tè pou plant yo.4
Anbrase a potansyèl ekstraòdinè nan ze Jounen Mondyal Anviwònman sa a ak yon sous manje lajman aksesib, trè nitrisyonèl kote dirabilite pran sant etap la.
3. Evolye pratik pwodiksyon
Anvan ou rive nan plak ou a, mezi dirabilite pou ze kòmanse nan fèm nan. Fermye ze yo ap pran etap enpòtan pou minimize enpak yo pa priyorite pwodiksyon zanmitay planèt la ak pwogrè enpòtan yo te fè atravè mond lan.
Ane pase a, jeyan makèt UK, Morrisons, te prezante ze kabòn net. Ze sa yo soti nan poul manje a rejim alimantè ensèk san soya, ki te tèt yo manje sou fatra manje makèt.5 Apwòch inovatè sa a elimine emisyon kabòn soti nan transpò soya ak diminye debwazman ki te koze pa pwodiksyon soya. Rechèch Ostralyen ze konfime ke manje ensèk se youn nan altènativ ki pi solid pou soya, ki ofri siyifikatif rediksyon anprint kabòn.6
Mèsi a pwogrè nan teknoloji kapasite nou an fèm dirab ap vin pi plis posib. Yo te devlope yon zouti dirabilite sou entènèt pou fèmye nan Kanada pou ankouraje plis pwogresyon nan redwi enpak anviwònman an ak adopsyon de nouvo teknoloji zanmitay planèt la.7 Zouti Nasyonal pou Dirabilite Anviwònman ak Teknoloji (NESTT) pèmèt kiltivatè ze yo mezire, kontwole ak jere anprint anviwònman an nan fèm yo.8
Anplis de sa, yon pwodiktè ze ki baze nan Netherlands te avèk siksè ogmante biznis modèl sikilè yo ki konsantre sou netralite kabòn, byennèt bèt ak manje poul ponn sou sipli manje.9 Ekspansyon konpayi an demontre rentabilité ak viabilite modèl la.
Mèsi a inovasyon kontinyèl ak avansman, kiltivatè ze yo ka asire pwodwi yo rete natirèlman nourisan, pandan y ap toujou ajoute nan kalifikasyon anviwònman ze a.
Pwoteyin zanmitay planèt la
Avèk gwo benefis anviwònman yo ak itilizasyon efikas resous yo, ze reprezante yon chwa konsyan pou moun ki angaje nan yon avni ki pi vèt. Chwazi ze Jounen Mondyal Anviwònman sa a, ak pi lwen, pou ede fòje yon chemen nan direksyon pou yon demen nourisan ak dirab!
Referans
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Resous Mondyal Enstiti (WRI)
3 Global Alliance for Improved Nitrisyon (2023)
9 World Wildlife Fund (WWF) (2023)
Chwazi ze pou ede kale yon avni ki pi vèt!
IEC a te devlope yon bwat zouti medya sosyal pou ede w selebre Jounen Mondyal Anviwònman 2023 ak ze. Zouti a gen ladan echantiyon grafik, videyo ak sijesyon post ki fèt espesyalman pou Instagram, Facebook ak Twitter, tout pare pou telechaje epi pataje!
Telechaje zouti Jounen Mondyal Anviwònman an (angle)
Telechaje zouti Jounen Mondyal Anviwònman an (panyòl)