Ձվի համաշխարհային արտադրությունը շարունակում է աճել տարեկան միջինը 3%-ով
23 Նոյեմբեր 2022
Համաշխարհային վերջին տվյալները ցույց են տալիս ամբողջ աշխարհում ձվի արտադրության շարունակական աճ՝ վերջին 3 տարվա ընթացքում միջին տարեկան աճով 10%-ով:
Ըստ FAO-ի տվյալների՝ վերջին երկու տասնամյակների ընթացքում ձվի արտադրությունը անշեղորեն աճել է՝ 51 թվականին մոտ 2000 միլիոն տոննայից հասնելով գրեթե 87 միլիոն տոննայի 2020 թվականին:
արտադրություն
IEC-ի տնտեսական վերլուծաբան Փիթեր Վան Հորնը նշում է, որ, ինչպես նախորդ տասը տարիներին, Չինաստանը շարունակում է մնալ աշխարհի ամենամեծ արտադրողը՝ գերիշխելով համաշխարհային արտադրության 34%-ում՝ 29.8 թվականին 2020 միլիոն տոննա ձու ցուցանիշով:
Համաշխարհային երկրորդ խոշոր արտադրողը ԱՄՆ-ն է, որին հաջորդում են ԵՄ-27-ը և Հնդկաստանը, որոնց առաջին չորս տարածաշրջանները կազմում են ձվի համաշխարհային արտադրության 56%-ը:
Այնուամենայնիվ, Փիթերը նշում է, որ թեև Չինաստանը ամենամեծ արտադրողն է, արտադրության աճի ամենազգալի տեմպերը աշխարհում նկատվում է Ասիայում (բացառությամբ Չինաստանի), որտեղ 72-2010 թվականներին արտադրության 2020% աճ է գրանցվել: Նա նաև ընդգծում է, որ Հարավային Ամերիկան նույն ժամանակահատվածում տեսել է ձվի արտադրության ավելի քան 50% աճ՝ այն դարձնելով արտադրության աճի երկրորդ ամենամեծ տեմպերով տարածաշրջանը:
Ողջ Եվրոպայում ձվի արտադրությունը մնում է կայուն, բացառությամբ Գերմանիայի և Ֆրանսիայի, որտեղ վերջին տարիներին նկատվում է աճի միտում, որտեղ երկու երկրներն էլ առաջատար են որպես եվրոպական առաջատար արտադրողներ 2021 թվականին:
Շուկայի մնացորդ
Եվրոպայում ձվի արտադրությունը շարունակում է գերազանցել սպառումը, ընդ որում 2019-2021 թվականներին ինչպես սպառումը, այնպես էլ արտադրությունն աճել է։
Ներմուծումը 2020-ից մինչև 2021 թվականը նվազել է. Պետրոսը ենթադրում է, որ դա կարող է վերագրվել սննդի արդյունաբերության ոլորտի վրա Covid-19-ի ազդեցությանը:
Արտահանումը համեմատաբար կայուն է մնացել վերջին երեք տարիների ընթացքում՝ 2021 թվականին ընդհանուր արտահանման մի փոքր աճով։
Ներմուծման և արտահանման վայրերը տարեցտարի հիմնականում մնում են անփոփոխ:
Սպառում
IEC տվյալների բազայի վերջին թվերը ցույց են տալիս, որ ձվի սպառումը Եվրոպայում մնում է կայուն: Դանիան, սակայն, շարունակում է աստիճանաբար տարեկան աճ գրանցել՝ պահպանելով Եվրոպայում ձվի առաջատար սպառողի կարգավիճակը:
ԵՄ IEC անդամ չհանդիսացող երկրների համար սպառումը նույնպես հիմնականում կայուն է մնացել, քանի որ Մեքսիկան ապրում է, ինչը Պիտերը նկարագրում է որպես սպառման «շատ ցայտուն» աճ 2021 թվականին՝ հասնելով ավելի քան 400 ձու/մարդ/տարի, ընդլայնելով իրենց առաջատարությունը որպես առաջատար սպառող։ աշխարհով մեկ։
Ավելին, Փիթերն ընդգծում է, որ Հնդկաստանում կա «ձվի սպառման մեծ ներուժ», քանի որ ներկայիս ցուցանիշները մնում են 78 ձու/մարդ/տարի 2021 թվականին:
Որպես IEC Country Insights վեբինարների շարքի առաջիկա վերադարձի ներածություն, Փիթեր վան Հորնը գրանցել է անդամների համար բացառիկ ակնարկ ձվի արդյունաբերության համաշխարհային միտումների և զարգացումների վերաբերյալ 2021 թվականի համար:
Ինչպես նաև վերլուծելով ձվի արտադրության և սպառման վերջին ցուցանիշները, Փիթերը ընդգծում է բնակարանային համակարգի միտումները և շերտերի կերերի գների շարժումները: Դիտեք նրա տեսահոլովակը ձվի արդյունաբերության գլոբալ ավելի շատ պատկերացումների համար:
Որոնք են IEC Country Insights-ը:
Ձայնագրվել է երկրի ներկայացուցիչների կողմից, IEC երկրի պատկերացումներ տրամադրել աշխարհի տարբեր երկրներում ձու արտադրողների առջև ծառացած հնարավորությունների և մարտահրավերների պատկերը: