Ձվի երիտասարդ առաջնորդները քննարկում են ապագայի հնարավորություններն ու մարտահրավերները
IEC Young Egg Leaders ծրագիրը միավորում է ամբողջ աշխարհի ձվաբիզնեսի բարձր մոտիվացված ապագա ղեկավարներին ՝ աջակցելու նրանց մասնագիտական զարգացմանը: Շարքի մեր վերջին հոդվածում ներկայիս YEL- ի Մայքլ Գրիֆիթսը, Մեծ Բրիտանիայի Oakland Farm Eggs- ի նոր արտադրանքի զարգացման մենեջերը և Opeyemi Agbato- ն, Animal Care- ի, Նիգերիայի կենդանիների առողջության և բուծման գործադիր տնօրեն, կիսում են իրենց տեսակետները ապագա մարտահրավերների, սպառնալիքների և հնարավորություններ, որոնք կարող է ունենալ ձվի արդյունաբերությունը:
Ո՞րն է ձվի արդյունաբերության ամենամեծ չօգտագործված հնարավորությունը:
Michael: Կարծում եմ ՝ մեր արդյունաբերության համար կան շատ չօգտագործված հնարավորություններ: Վերջին տարիներին շարժվող և հարմարավետ արտադրանքները զգալի աճի ականատես են դարձել, երբ մարդիկ հարմարավետություն են փնտրում իրենց առօրյա կյանքում: Չնայած COVID- ը դրա վրա կանդրադառնա կարճաժամկետ հեռանկարում, քանի որ ավելի քիչ մարդիկ են գրասենյակ այցելում, այն նաև ստիպել է մարդկանց վերագնահատել իրենց առողջությունը, և ես հավատում եմ, որ ձվի և ձվի արտադրանքի առողջ և հարմար աղբյուր ապահովելու հսկայական հնարավորություն կա: սննդի
Օպեյեմի. Նոր հետազոտությունը շարունակում է ցուցադրել այն պատճառները, որ ձվերը պետք է վայելել `որպես առողջ սննդակարգ: Կարծում եմ ՝ ավելի շատ հնարավորություններ կան, որ դա արվի տարածաշրջանային մակարդակով, ինչը հնարավորություն կտա արտադրողներին ցուցադրել ձվերի առողջության օգուտները ՝ հիմնվելով տեղական բնակչության և ժողովրդագրության վրա:
Որո՞նք են ձեր մտքում առաջատար բիզնեսի խնդիրները:
Michael: Այս պահին իմ մտքի ամենամեծ բիզնես խնդիրներից մեկը Մեծ Բրիտանիայում ազատ արտադրություն վանդակի տեղափոխման քայլի հետևանքներն են և հարստացված գաղութների ապագան: Այս որոշումները մեծ ազդեցություն կունենան Մեծ Բրիտանիայում ձվի արտադրության բիզնեսի վրա, և ես կարծում եմ, որ կարևոր է, որ մենք կարողանանք բաց և անկեղծ զրույցներ ունենալ բոլոր համակարգերի շրջակա միջավայրի և բարեկեցության վրա, որպեսզի սպառողները հնարավորություն ունենան ունենալ իրենց ընտրությունը: սեփական տեղեկացված ընտրություն:
Օպեյեմի. Իմ մտքում ամենամեծ բիզնես խնդիրներից մեկն այն է, թե ինչպես ենք մենք պահպանում ձվի ամբողջ տարվա վաճառքը `խուսափելու մեծ սնձաններից, որոնք ազդում են գների վրա: Կարծում եմ, որ մեզ համար կարևոր է դիտարկել տատանումները նվազեցնելու նոր հնարավորություններ, լինի դա խթանումների, արտահանման կամ պահպանման հնարավոր մեթոդների միջոցով, ինչպիսիք են սառեցումը, որոնք կարող են օգտագործվել տարվա ընթացքում ավելի կայուն գին ապահովելու համար:
Որո՞նք են ձվի արդյունաբերության հիմնական սպառնալիքները:
Michael: Թռչնագրիպի հիվանդությունը շարունակում է մնալ գլխավոր սպառնալիքը մեր արդյունաբերության, մասնավորապես թռչնագրիպի համար: Երբ Մեծ Բրիտանիայում մենք շարունակում ենք ճնշման ենթարկվել ՝ հարստացված գաղութների արտադրությունից ազատ հեռահար համակարգեր տեղափոխվելու համար, այդ սպառնալիքն էլ ավելի է մեծանում, ինչը հաճախ անտեսվում է: Մեր թռչունների առողջությունը շարունակում է մնալ գերխնդիր ձու արտադրողների համար ամբողջ աշխարհում, և, կարծում եմ, կարևոր է, որ հիվանդության սպառնալիքի նման նկատառումները հաշվի առնվեն, երբ արդյունաբերությունից դուրս ընդունված որոշումները ազդում են մեր արտադրական համակարգերի վրա:
Օպեյեմի. Հոսքի մուտքի գնի անկայունությունն ու անհասանելիությունը մեծ սպառնալիք են հանդիսացել: Կենսական նշանակության հացահատիկների ցածր բերքատվությունը, ինչպիսիք են եգիպտացորենը և սոյայի լոբիները, համեմատած արդյունաբերական պահանջարկի հետ, արտադրության ծախսերը շատ բարձր են, ինչը տեղափոխվում է ձվի գներ: Դա տեղի է ունեցել գյուղական ֆերմերային տնտեսությունների անապահովության պատճառով, ինչը նույնպես խրախուսել է ներդրումները մեքենայացման և այլ արդյունավետ գյուղատնտեսական պրակտիկայում, որոնք կարող են բարելավել արտադրողականությունը: Տնկման սեզոններում գյուղատնտեսական նշանակության հողերը քիչ են օգտագործվում, ինչը հանգեցնում է սակավության: Արդյունաբերության համար մեկ այլ սպառնալիք է մեր առողջության վրա ձվի դերի սխալ ընկալումը: Խոլեստերինի վերաբերյալ պատմական պնդումները որոշ շրջաններում շարունակում են շրջանառվել, չնայած վերջերս կատարված գիտական փաստերին, որոնք ցույց են տալիս, որ ձվերը բացասաբար չեն ազդում խոլեստերինի մակարդակի վրա: Կարծում եմ ՝ որպես արդյունաբերություն, մենք բոլորս դեր ունենք օգնելու խթանել ձվի արժեքը և ցուցադրել բարձր ստանդարտ ձվերը, որոնք արտադրվում են դրան օգնելու համար:
Իմացեք ավելին մեր երիտասարդ ձվի առաջնորդների ծրագրի մասին