Ձվի երիտասարդ առաջնորդները հայտնաբերում են ձվի արդյունաբերության չօգտագործված հնարավորությունները
ԵԼՔ-ը քննարկում են վստահության և թափանցիկության կարևորությունը, ինչպես նաև արդյունաբերության դերը `ձու ուտելու բազմաթիվ առավելությունները սպառողներին հաղորդելու գործում:
Որո՞նք են ձեր մտքում առաջատար բիզնեսի խնդիրները:
Հարշա: Covid-19- ը շատ առումներով ազդել է մեր կյանքի վրա, և դրանցից մեկն այն է, թե ինչպես ենք մենք վարում մեր բիզնեսը ամեն օր: Տնից աշխատանքը որպես նոր նորմ առաջանալով `մտքումս առկա խնդիրներն են` ինչպես օպտիմալացնել տնից աշխատելը, ինչպես կարող ենք վերահսկել աշխատողների կատարողականությունն ու արդյունավետությունը, մինչ նրանք աշխատում են տանը, և ինչպես արդյունավետ կառավարել տնային աշխատանքը և ժամանակացույցը: Ներկայումս իմ մտքի վերևում մեկ այլ կարևոր խնդիր է այն, թե ինչպես կարելի է օգտագործել սոցիալական մեդիան հասարակության լայն զանգվածներին իրազեկելու համար, թե ինչ ձու է առաջարկում:
Onոն: Իմ մտքում ամենամեծ խնդիրն այն է, թե ինչպես ենք մենք շարունակում աճել սեղանի ձվի սպառումը: COVID համաճարակի սկզբում սեղանի ձվի սպառումը մեծապես աճեց, և այժմ մեր մարտահրավերն է պահպանել այդ աճը, քանի որ մարդիկ ձգտում են վերադառնալ «բնականոն» կյանքին: Բացի այդ, ես նաև կարծում եմ, որ կա հնարավորություն, մասնավորապես Կանադայի մեր շուկայում, ընդլայնել մեր մասնագիտացված արտադրությունը, մասնավորապես, օրգանական ապրանքների մեջ:
Մարկո: Ներկայումս մեր առջև ծառացած ամենամեծ խնդիրներից մեկը ձվի արտադրության համար ստացված ցածր գնի մակարդակն է `բարձրորակ պահանջների հետ կապված: Սպառողները հաճախ պահանջում են ամենաբարձր որակը, բայց միշտ չէ, որ ցանկանում են արդար գին վճարել այդ ստանդարտների համար: Կարծում եմ, որ արդյունաբերության համար դեր կարող է խաղալ `օգնելով սպառողներին ավելի լավ հասկանալ մեր արտադրանքը և ձու ուտելուց ստացված բազմաթիվ օգուտները` ավելացնելով այն արժեքը, որը նրանք տալիս են ձու ուտելու վրա:
Որո՞նք են ձվի արդյունաբերության հիմնական սպառնալիքները:
Հարշա: Իմ կարծիքով, ձուն այնպիսի սննդային առումով լավ արտադրանք է, որ շատ քիչ բաներ կան, որոնք կարող են մարտահրավեր նետել կամ որպես սպառնալիք ներկայացնել դրա համար: Ասվածի հետ կապված, ես հավատում եմ, որ որպես արդյունաբերություն ամենամեծ մարտահրավերը հասարակության լայն զանգվածներին իրազեկելն է սննդային և առողջական օգուտների մասին, որը ձուն առաջարկում է: Աշխարհում ներկա և հաջորդ սերնդի ձվի առաջնորդները պետք է գիտակցված ջանքեր գործադրեն զանգվածներին ձվի մասին խթանելու և կրթելու համար:
Onոն: Կանադայում ազգային մակարդակով միջազգային առևտուրը շարունակում է մնալ սպառնալիք, քանի որ մեր շուկա շարունակական մուտքը թուլացնում է մատակարարման կառավարման համակարգը և սպառնում գյուղատնտեսության ոլորտի կայունությանը: Ես նաև կարծում եմ, որ շարունակական հետ մղելը կենդանիների իրավունքների խմբերի կողմից, որոնք ճնշում են սպառողների տեսակետները գյուղատնտեսության վերաբերյալ, շարունակական սպառնալիք է:
Marco: Կարծում եմ ՝ արդյունաբերությանը սպառնացող ամենամեծ սպառնալիքները կապված են սպառողների վստահության ձևավորման կարևորության հետ: Վերջին տարիներին սննդամթերքի հետ կապված սկանդալները և կենդանիների ակտիվիստի կողմից ճնշման աճը տեսել են սպառողների վստահության կորուստ մեր ապրանքների նկատմամբ: Կարևոր է, որ մենք շարունակենք վերականգնել սպառողի վստահությունը `թափանցիկ և բաց լինելով մեր կողմից արտադրված բարձր ստանդարտների նկատմամբ` ցուցադրելով, թե ինչու ձվերը պետք է դեր խաղան ապագա կայուն սննդակարգերում:
Ո՞րն է ձվի արդյունաբերության ամենամեծ չօգտագործված հնարավորությունը:
Հարշա: Հավատում եմ, որ ձուն կարող է օգտագործվել այսօր ուտող շատ կերակուրների սննդային արժեքը բարձրացնելու համար: Օրինակ վերցրեք պաղպաղակը, շատ քչերը գիտեն, որ ձու կարելի է օգտագործել նաև պաղպաղակ պատրաստելիս: Սա ոչ միայն պաղպաղակն ավելի սննդարար է դարձնում, այլ նաև համի և ստեղծագործականության նոր հարթություն է հաղորդում այն արտադրանքին, որը սովորաբար հանդիպում է ամբողջ աշխարհում: Հետևաբար, ես կասեի, որ մեր արդյունաբերության ամենամեծ չօգտագործված ներուժը պարզելն է, թե ինչպես ձուով ավելի շատ ապրանքներ պատրաստել: Ձվերից պատրաստված չիպսերը, ձվերից պատրաստված քաղցրավենիքները և նույնիսկ ձվի վրա հիմնված սպիտակուցային ցնցումները բոլոր հնարավորություններն են, որոնք պետք է ավելի շատ ուսումնասիրեն արդյունաբերության կողմից:
Onոն: Կարծում եմ, որ այժմ, քան երբևէ, առողջ ապրելակերպն ու սնուցումը սպառողների մտքում են, և կարծում եմ, որ մենք հսկայական հնարավորություն ունենք կիսելու ձու ուտելու առողջ օգուտները և այդ ձու արտադրող գյուղացիական տնտեսությունների կայունության պատմությունները: Կա հրում դեպի այլընտրանքային սպիտակուցներ և բուսական դիետաներ, որոնք ճնշում են ձվի արդյունաբերության վրա, սակայն կարծում եմ, որ դա կարող է առիթ հանդիսանալ մեզ պատմելու մեր պատմությունը և ներկայացնելու փաստերը, այնպես որ սպառողները գիտեն ձվի կարևորությունը որպես առողջ և կայուն սպիտակուցային աղբյուր:
Մարկո: Ձվի արդյունաբերության ամենամեծ չօգտագործված հնարավորություններից մեկը առողջ սննդի աճի միտումն է: Ձվերը առկա ամենաառողջ սնունդներից մեկն են և առաջարկում են կենսաբազմազան վիտամինների և հանքանյութերի ամենաբնական աղբյուրների վրա: Երիտասարդ սերունդների ֆիթնեսի նկատմամբ աճող միտման հետ մեկտեղ ձվի մեծ հնարավորություն կա `որպես սննդային հավելանյութերի բնական այլընտրանք:
Իմացեք ավելին մեր երիտասարդ ձվի առաջնորդների ծրագրի մասին