Vitamin D adalah nutrisi penting untuk perkembangan tulang, kesehatan tulang, kesehatan otot dan mengatur sistem kekebalan, namun diperkirakan 1 dari 8 orang di seluruh dunia mengalami kekurangan atau kekurangan vitamin D [1]. Ada banyak alasan untuk memastikan Anda mencapai asupan harian yang direkomendasikan dari nutrisi penting ini, dan sebagai salah satu dari sedikit sumber makanan alami Vitamin D, telur dapat membantu Anda melakukannya.

Vitamin D merupakan nutrisi penting dengan beberapa fungsi penting. Juga dikenal sebagai 'vitamin sinar matahari', vitamin D diproduksi di kulit Anda sebagai respons terhadap sinar matahari dan juga diproduksi secara alami dalam sejumlah kecil makanan, termasuk telur.

Sumber Vitamin D yang Baik

Sumber vitamin D terbaik adalah sinar matahari. Namun, menikmati makanan seperti telur, yang secara alami mengandung vitamin D, sebagai bagian dari pola makan seimbang yang sehat dapat mendukung Anda untuk memenuhi kebutuhan vitamin D harian Anda.

Vitamin D hanya ditemukan di sejumlah kecil makanan termasuk:

  • Kuning telur
  • Ikan yang berminyak
  • Daging merah
  • Hati
  • jamur

Penelitian telah menemukan bahwa satu porsi rata-rata 2 butir telur mengandung 8.2mcg vitamin D, sebagian besar dari asupan vitamin D yang direkomendasikan [2], menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet untuk mendukung asupan tingkat yang cukup dari vitamin D yang penting ini. vitamin.

Mengapa Vitamin D penting?

Salah satu fungsi terpenting vitamin D adalah mengatur jumlah kalsium dan fosfat yang diserap oleh tubuh, berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan normal pada anak-anak dan menjaga kesehatan tulang, gigi dan otot kita seiring bertambahnya usia [3]. Vitamin D juga mendukung fungsi normal sistem kekebalan, yang merupakan garis pertahanan pertama tubuh melawan infeksi dan penyakit [4].

Selain manfaat utama ini, penelitian menunjukkan bahwa vitamin D juga dapat berperan dalam memerangi penyakit yang mengurangi depresi dan melindungi dari beberapa jenis kanker [5]. Penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa vitamin D mungkin berperan dalam membantu mengurangi kemungkinan terkena flu [6]. Sementara penelitian lebih lanjut menunjukkan vitamin D mungkin memainkan peran penting dalam mengatur suasana hati, dengan satu penelitian menemukan bahwa orang dengan depresi yang menerima suplemen vitamin D memperhatikan peningkatan gejala mereka [7].

Kekurangan vitamin D

Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang, dan kekurangan vitamin D yang berkepanjangan dapat berdampak buruk pada kesehatan tulang baik anak-anak maupun orang dewasa, sekaligus memengaruhi fungsi sistem kekebalan.

Tanpa vitamin D yang cukup, tubuh hanya dapat menyerap 10% hingga 15% kalsium makanan, tetapi ketika tingkat vitamin D yang cukup tersedia, angka ini dapat berlipat ganda menjadi 30 hingga 40% [8]. Kekurangan vitamin D pada anak-anak menyebabkan rakhitis, sedangkan pada orang dewasa hal itu menyebabkan osteomalacia [9]. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa kekurangan vitamin D juga dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko kejadian kardiovaskular [10] dan perkembangan multiple sclerosis [11], rheumatoid arthritis [12] dan kondisi autoimun lainnya [13].

Meskipun vitamin D umumnya disebut 'vitamin sinar matahari', dalam beberapa tahun terakhir penelitian telah menemukan bahwa bahkan mereka yang berada di iklim cerah dapat memiliki tingkat vitamin D yang tidak mencukupi. Mengubah faktor gaya hidup, termasuk menghabiskan lebih banyak waktu di dalam ruangan, menghindari sinar matahari dan perlindungan untuk mengurangi kemungkinannya mengembangkan kanker kulit, dan tingkat polusi semuanya dapat mempengaruhi tingkat vitamin D yang dapat disintesis oleh tubuh [14]. Oleh karena itu, konsumsi makanan yang secara alami mengandung vitamin D, seperti telur dapat mendukung asupan kadar vitamin yang cukup.


Referensi
[1] Usia dan Penuaan
[2] Telur Australia
[3] Jurnal Kedokteran New England
[4] Nutrisi
[5] British Medical Journal (BMJ)
[6] Amerika Journal of Clinical Nutrition
[7] Jurnal Ilmu Penyakit Dalam
[8] Harvard Medical School
[9] British Medical Journal
[10] Jurnal Ilmu Kedokteran Amerika
[11] Neurologi
[12] Artritis dan Rematik
[13] Southern Medical Journal
[14] Buletin Nutrisi