Cracking Egg Nutrition: Memicu masa depan dalam 1,000 hari pertama
1,000 hari pertama, dari pembuahan hingga ulang tahun kedua anak, menawarkan a jendela kesempatan kritis untuk membentuk perkembangan anak dan bahan bakar masa depan mereka.
Secara global, kira-kira 22% anak di bawah 5 tahun mengalami stunting sebagai akibat dari nutrisi yang tidak memadai selama masa kritis ini1. Dalam artikel ini, temukan mengapa momen-momen awal ini begitu penting, dan bagaimana telur memiliki kekuatan untuk mengubah kehidupan dan memelihara potensi manusia.
Mengapa nutrisi dalam 1,000 hari pertama begitu penting?
Nutrisi yang baik penting pada setiap tahap kehidupan, tetapi memiliki yang paling penting dampak dinamis dalam 1,000 hari pertama (selama kehamilan dan dua tahun pertama).
Kalpana Beesabathuni, anggota Kelompok Pakar Nutrisi Telur Global International Egg Nutrition Centre (IENC) dan Pemimpin Global Teknologi dan Kewirausahaan di lembaga think tank nutrisi, Sight and Life, menjelaskan: “Inilah saat ketika fondasi pertumbuhan dan perkembangan saraf individu untuk seumur hidup ditetapkan2. "
“Selama kehamilan dan anak usia dini, sel-sel janin/anak tumbuh, baik dalam ukuran maupun jumlah, dengan kecepatan tinggi. Ini membutuhkan sumber nutrisi yang stabil dan meningkat3. "
1,000 hari pertama menetapkan dasar kesehatan sepanjang hidup. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa praktik pemberian makan pada usia dini ini memengaruhi preferensi makanan dan pola makan seumur hidup4.
“Kurangnya nutrisi yang baik dan memadai selama fase ini akan melemahkan fondasi kesehatan seseorang, menyebabkan perkembangan otak yang tidak memadai dan akhirnya mengakibatkan kesehatan yang buruk dan kematian dini.3.” tambah Ms Beesabathuni.
Penelitian menunjukkan bahwa kekurangan gizi sejak awal dapat meningkatkan risiko menderita sindrom metabolik, obesitas, diabetes, kanker, dan penyakit jantung di kemudian hari.5.
Blok bangunan kehidupan: tiga tahap penting
1,000 hari pertama dapat dibagi menjadi tiga tahap penting: kehamilan, bayi dan masa balita.
Nutrisi yang didapat bayi melalui makanan ibunya selama kehamilan adalah bahan bakar yang mendorong sebagian besar pertumbuhan kognitifnya: “Sejak perkembangan otak seorang anak dimulai dari rahim ibu, apa yang ibu makan selama kehamilan memiliki pengaruh dampak besar pada kesehatan dan kehidupan anak6.” Menjelaskan Ms Beesabathuni.
Oleh karena itu, ketika seorang ibu kekurangan kalori, protein, asam lemak, dan mikronutrien utama yang cukup pada tahap ini, hal itu dapat berdampak signifikan pada perkembangan otak dan proses kognitif anak.7.
Ms Beesabathuni menjelaskan bahwa, sementara semua nutrisi penting untuk perkembangan anak, ada nutrisi khusus yang memainkan peran penting selama kehamilan, termasuk yodium, asam folat, zat besi, folat, kolin, seng, dan vitamin A, B6, B12, D Dia menambahkan: “Seorang ibu hamil juga harus memasukkan protein dan asam lemak esensial dalam makanannya8,9. "
Selama tahun pertama kehidupan seorang anak, yang disebut sebagai masa bayi, otak mengembangkan fungsi motorik seperti keseimbangan, koordinasi dan postur. Ini juga merupakan waktu yang penting untuk koneksi otak tertentu yang memungkinkan anak untuk membuat dan mengambil ingatan7. Oleh karena itu, sangat penting bagi seorang anak untuk menerima nutrisi yang tepat untuk mendorong pertumbuhan ini.
Pada tahap balita, otak dan tubuh anak terus tumbuh dan berkembang dengan pesat. Secara khusus, protein, zat besi, seng dan yodium sangat penting pada tahun kedua kehidupan seorang anak.
Telur: bahan utama untuk mendorong masa depan
Telur adalah makanan yang ideal untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pada ketiga tahap 1,000 hari pertama, Ms Beesabathuni menegaskan: “Telur adalah makanan ajaib yang mengandung hampir semua nutrisi penting yang dibutuhkan untuk perkembangan awal anak, dan juga merupakan pilihan makanan yang terjangkau dan tersedia secara luas10,11. "
Satu telur besar mengandung 13 nutrisi penting dan 6g protein berkualitas tinggi12, memenuhi sebagian besar kebutuhan gizi harian anak. “Untuk bayi yang sehat antara usia 7 dan 12 bulan, satu butir telur 50 gram menyediakan 57% dari Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk protein.” Ms Beesabathuni menjelaskan, “Ini juga menyediakan lebih dari 50% RDA untuk vitamin E, B12 dan kolin; antara 25% dan 50% dari RDA untuk asam pantotenat, vitamin B6, folat, fosfor, dan selenium; dan lebih dari 20% dari kebutuhan seng.”
Telur adalah salah satu dari sedikit sumber alami kolin, nutrisi yang kurang dikonsumsi namun sangat penting untuk fungsi sel, perkembangan otak, dan pencegahan cacat lahir.13. Faktanya, hanya dua telur besar yang mengandung lebih dari setengah jumlah kolin harian yang direkomendasikan untuk wanita hamil12, 14.
Ibu Beesabathuni juga menjelaskan bagaimana telur dapat menjadi sumber nutrisi yang sangat berharga selama menyusui: “Telur seperti multivitamin alami! Konsumsi telur oleh ibu selama menyusui juga dapat meningkatkan komposisi ASI dari nutrisi tertentu, sehingga berkontribusi pada nutrisi dan berpotensi juga untuk perkembangan anak yang disusui.15. "
Kami telah memecahkannya
Selama 1,000 hari pertama kehidupan, mengakses nutrisi penting dalam jumlah yang tepat dapat menentukan masa depan seseorang. Selama masa kehamilan, masa bayi dan balita, telur dapat memenuhi banyak kebutuhan nutrisi anak, mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang sehat.
Beesabathuni menyimpulkan: “Bukti nilai gizi telur berlimpah. Telur mampu sepenuhnya mendukung pertumbuhan dan perkembangan awal, menawarkan paket nutrisi holistik untuk perkembangan dan pertumbuhan menyeluruh anak16. "
Referensi
1 Keadaan ketahanan pangan dan gizi dunia tahun 2021
2 Shonkoff JP, Phillips DA (2000)
5 Schwarzenberg SJ, dkk (2018)
10 Réhault-Godbert S, dkk (2019)
14 American College of Obstetricians dan Gynecologists
Promosikan kekuatan telur!
Untuk membantu Anda mempromosikan kekuatan nutrisi telur, IEC telah mengembangkan perangkat industri yang dapat diunduh, termasuk pesan utama, serangkaian contoh postingan media sosial, dan grafik yang cocok untuk Instagram, Twitter, dan Facebook.
Unduh perangkat industri (Spanyol)Tentang Kalpana Beesabathuni
Kalpana adalah anggota International Egg Nutrition Centre (IENC) Kelompok Ahli Gizi Telur Global dan Pemimpin Global Teknologi dan Kewirausahaan di lembaga pemikir nutrisi, Sight and Life. Dia memiliki pengalaman lebih dari 15 tahun di bidang nutrisi, makanan, energi terbarukan dan kesehatan global, telah bekerja dalam konteks multi-budaya dan ilmu pengetahuan yang mendorong inovasi produk, teknologi, dan model bisnis. Dalam perannya saat ini, dia memobilisasi dua gerakan tektonik yang penting bagi dunia saat ini – teknologi & kewirausahaan, dengan fokus pada sistem pangan di Asia, Afrika sub-Sahara, dan Amerika Latin.
Temui Grup Pakar kami yang lain