Cracking Egg Nutrition: Kekuatan kolin yang tak terkalahkan
Reputasi nutrisi telur sering dikaitkan dengan kepadatan protein dan status makanan super. Dengan begitu banyak kredensial yang kuat, mudah bagi beberapa nutrisi penting untuk diabaikan dan kurang dihargai. Kolin adalah nutrisi penting yang kurang dikenal ditemukan dalam telur, diperlukan untuk fungsi tubuh normal dan kesehatan manusia, namun banyak orang tidak memenuhi asupan yang direkomendasikan1. Mari kita jelajahi kekuatan kolin yang tak terkalahkan untuk memberikan nutrisi yang luar biasa ini pengakuan yang layak!
Manfaat Kolin yang tak terkalahkan
Sampai saat ini, peran kolin sebagai bagian dari diet seimbang sebagian besar telah diabaikan. Faktanya, itu pertama kali secara resmi diakui sebagai nutrisi penting oleh Institute of Medicine pada akhir tahun 19981. Sejak itu, kolin telah dipuja oleh para ahli nutrisi karena sifatnya banyak manfaat bagi kesehatan manusia dan fungsi tubuh.
Dr Tia M. Rains, PhD, anggota Pusat Nutrisi Telur Internasional (IENC) Kelompok Ahli Gizi Telur Global dan Wakil Presiden Keterlibatan Pelanggan & Pengembangan Strategis untuk Kesehatan & Nutrisi Ajinomoto Amerika Utara menjelaskan: “Kolin terkenal karena peranan penting dalam kesehatan otak, baik dari segi perkembangan otak bayi selama kehamilan, maupun fungsi otak normal pada orang dewasa, seperti daya ingat dan berpikir. Kolin juga penting untuk fungsi hati, metabolisme lemak, dan fungsi kardiovaskular yang normal."
Meskipun tubuh Anda memproduksi kolin sendiri, penting untuk memasukkannya secara alami makanan kaya kolin, seperti telur, ke dalam diet Anda untuk mendapatkan cukup itu. “Para ahli menganjurkan agar pria dan wanita di atas usia 19 tahun mengkonsumsi 550 mg dan 425 mg setiap hari, masing-masing.” Kata Dr Rains, “Selama kehamilan asupan harus meningkat menjadi 450 mg setiap hari, dan menjadi 550 mg setiap hari selama menyusui.”
"Kebanyakan orang tidak memenuhi asupan kolin yang direkomendasikan." Dr Rains melanjutkan, “Ini terutama berlaku untuk wanita hamil dan menyusui. Dengan beberapa perkiraan, 90-95% ibu hamil tidak memenuhi kebutuhan kolin mereka, nutrisi penting yang penting untuk membangun fungsi otak normal pada janin yang sedang berkembang2. "
Mendukung kesehatan di kedua ujung siklus hidup
Jumlah kolin yang kita butuhkan dari makanan kita tergantung pada beberapa faktor, termasuk kehamilan dan usia1,3,4.
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolin memainkan peran peran yang sangat penting dalam perkembangan otak dan sumsum tulang belakang selama masa kehamilan serta perkembangan kognitif pada bayi. Ini dapat mempengaruhi hasil kehamilan, dengan asupan kolin yang rendah meningkatkan risiko cacat tabung saraf pada bayi yang belum lahir.
Misalnya, dalam sebuah studi tahun 2013, wanita di trimester ketiga kehamilan mereka menerima 480 mg atau 930 mg kolin per hari. Mereka yang menggunakan dosis yang lebih tinggi memiliki gejala pre-eklampsia yang lebih sedikit, termasuk tekanan darah tinggi, pembengkakan dan sakit kepala parah5.
Serta menyediakan manfaat kesehatan manusia utama pada awal siklus hidup, kolin juga dapat membantu mencegah penurunan kognitif pada lansia. Studi terbaru menunjukkan bahwa orang tua yang mengonsumsi kolin dalam jumlah yang lebih tinggi mengalami fungsi kognitif yang lebih baik daripada mereka yang memiliki kadar kolin rendah6,7.
Dapatkan dosis kolin harian Anda
Sementara jumlah kolin yang kita hasilkan di hati kita membantu kita meminimalkan risiko kekurangan, kita perlu konsumsi nutrisi penting ini sebagai bagian dari diet kita untuk memenuhi kebutuhan kita sehari-hari.
Menyediakan protein berkualitas tinggi serta sumber nutrisi yang sering kurang dikonsumsi seperti vitamin D, B12 dan zat besi, telur adalah salah satu cara terbaik untuk mengakses kolin yang dibutuhkan tubuh Anda.
“Selain hati sapi, telur adalah sumber kolin terkaya.” Dr Rains menambahkan, “Dua telur sehari menyediakan hampir 300 mg kolin, lebih dari setengah dari asupan harian yang direkomendasikan. Makanan sumber hewani lainnya, seperti daging, unggas, ikan, dan susu, mengandung kolin tingkat tinggi.
Dia melanjutkan: “Telur mengandung sejenis lemak yang disebut fosfolipid, salah satunya disebut fosfatidilkolin. Ini lebih baik diserap oleh tubuh manusia dibandingkan dengan sumber kolin lainnya, membuat telur cara mudah dan terjangkau untuk memenuhi kebutuhan kolin diet secara efektif8. "
Kami telah memecahkannya!
Membawa manfaat tak terkalahkan di kedua ujung siklus hidup, kita dapat yakin untuk menambahkan kolin ke daftar panjang alasan memilih telur untuk kesehatan – terutama karena kebanyakan dari kita tidak mendapatkan cukup nutrisi yang sangat dibutuhkan ini!
Dr Rains merangkum: “Cara terbaik untuk memastikan bahwa rekomendasi kolin terpenuhi adalah dengan memasukkan telur secara teratur sebagai bagian dari diet sehat secara keseluruhan.”
Referensi
1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)
Promosikan kekuatan telur!
Untuk membantu Anda mempromosikan kekuatan nutrisi telur, IEC telah mengembangkan perangkat industri yang dapat diunduh, termasuk pesan utama, serangkaian contoh postingan media sosial, dan grafik yang cocok untuk Instagram, Twitter, dan Facebook.
Unduh perangkat industri (Spanyol)Tentang Dr Tia Rains
Tia M. Rains, PhD, adalah anggota International Egg Nutrition Centre's (IENC) Kelompok Ahli Gizi Telur Global dan Wakil Presiden Keterlibatan Pelanggan & Pengembangan Strategis untuk Kesehatan & Nutrisi Ajinomoto Amerika Utara. Dia adalah ilmuwan nutrisi dan pakar komunikasi dengan pengalaman lebih dari 20 tahun mengembangkan dan menerjemahkan penelitian nutrisi untuk menginformasikan upaya yang memajukan kebijakan publik, pengembangan produk, dan pada akhirnya kesehatan manusia.