Nri akwa akwa: mmanụ ọkụ-celent maka ebumnuche ahụike gị
Ma ọ bụ egwuregwu ndị ọkachamara, ahụike onwe onye ma ọ bụ mmemme ntụrụndụ, ọ dị mkpa maka ndị nọ n'afọ ndụ niile iji hụ na ha nwetara nri ziri ezi tupu na mgbe mgbatị ahụ gasịrị. Nri zuru oke nke vitamin, mineral na protein okwu maka uto akwara, ntachi obi na ahụike zuru oke. Ka anyị nyochaa ihe kpatara ya akwa bụ ngwugwu protein zuru oke iji nyere aka mee ka ebumnobi ahụike gị sie ike!
Gịnị mere nri ji dị mkpa?
Dị nnọọ ka ịgbatị, ikpo ọkụ na ịjụ oyi, inweta nri kwesịrị ekwesị bụ a akụkụ dị oke mkpa nke mgbatị ahụ na ọzụzụ. Nke a bụ eziokwu karịsịa maka ihe ị na-eri MGBE mgbatị ahụ gasịrị, ebe ịnweta isi nri nwere ike inyere gị aka ịgbake ngwa ngwa na wuo ike ngwa ngwa.
protein bụ otu n'ime ihe ndị na-edozi ahụ dị mkpa dị mkpa na nri nri mgbe mgbatị ahụ gasịrị. Na-eri protein dị elu mgbe mgbatị ahụ ga-enyere gị aka rụkwaa uru ahụ, mee ka ụlọ ahịa ike nweta ume ma kpalie uto akwara ọhụrụ, nke pụtara na ị ga-ahụ ụgwọ ọrụ nke ịrụsi ọrụ ike gị ngwa ngwa1-5.
Ọ bụ ezie na akwara gị ga-emecha rụzie onwe ya n'onwe ya, nchọpụta na-egosi na iri protein zuru oke n'ime awa abụọ nke ọzụzụ ga-enyere ahụ aka iwughachi na ito uru ahụ nke ọma na nke ọma6.
Ndị a na-abawanye ọkwa nke protein nwere ike dị irè karịsịa maka ọzụzụ iguzogide, dị ka ibuli ibu, ya na International Society of Sports Nutrition na-atụ aro ihe karịrị 3g nke protein kwa kilogram nke arọ ahụ.7. Nhọrọ, maka mgbatị ahụ gbadoro ụkwụ na ntachi obi, dị ka ịgba ọsọ na ịgba ígwè, ha na-adụ ọdụ 1.4-2.0g nke protein kwa kilogram nke arọ ahụ7.
Ọzọkwa, maka nsonaazụ kacha mma, a na-atụ aro ya nri protein nke 20-40 g kwa nri a ga-ekesa nke ọma ụbọchị niile, na etiti oge nke ihe dịka awa 3-47, rie ya na nri nwere carbohydrate na mmiri mmiri kwesịrị ekwesị8.
"Site na usoro na-eto eto na mmepe ahụike nke onwe yana ọzụzụ nguzogide mgbatị ahụ, enwere na-abawanye agụụ maka nri nwere protein bara ụba nke ahụ dị ọnụ ala ma nwee ike ịnweta ya,” na-akọwa Andrew Joret, Onye isi oche nke British Egg Industry Council (BEIC) ya na onye otu Ebe International Egg Nutrition Center (IENC) Otu ọkachamara n'ihe oriri na-edozi akwa akwa zuru ụwa ọnụ.
Ike nke protein akwa
Site na nri 13 dị mkpa, protein 6g, naanị calorie 70 na abụba 5g, otu akwa akwa nwere profaịlụ nri pụrụ iche nke ahụ dị mma maka ndị na-eme egwuregwu nke afọ ọ bụla9! "Nsen bụ ihe kacha mma maka mmega ahụ," Mazị Joret na-ekwu, "Ha juru eju na nri na protein, na-enwere ike ịzakọta nke ukwuu, yana dịkwa mfe ibugharị maka ndị na-aga."
Ọ bụghị naanị na àkwá bara ụba na protein, kama na protein dị n'ime ya bụ nke kacha mma ndammana dị10.
Ogo nke protein na-adabere na nhazi nke amino acid dị iche iche na nri, na bioavailability ha ga-agbari na itinye uche. Ọmụmaatụ, akwa nwere amino acid itoolu niile dị mkpa, na-eme ka ha bụrụ 'protein zuru ezu'. Ọzọkwa, oke na ụkpụrụ a na-ahụ amino acid ndị a na-eme ka ha dị egwuregwu zuru oke maka mkpa anụ ahụ.
Protein dị na akwa bụkwa ukwuu digestible - ahụ nwere ike ịmịkọrọ ma jiri 95% ya! Ndị ọkà mmụta sayensị ejirila akwa dị ka ihe nrịbama maka ịlele ogo protein dị na nri ndị ọzọ11. Gụọ isiokwu anyị na àgwà protein ka ịmatakwu.
The International Society nke Egwuregwu Nri Ndụmọdụ na ndị na-eme egwuregwu na-ahọrọ isi nri protein, dị ka àkwá, iji kpalite njikọ protein muscle (MPS)12, usoro a na-emekarị nke a na-emepụta protein iji mezie mmebi akwara nke mmega ahụ siri ike kpatara. Ha na-arụkwa ụka na akwa nwere ike ịbụ ngwa ngwa webata n'ime nri ụbọchị niile ka a na-ejikwa ọtụtụ nhọrọ nri, ma na nri ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ nri abalị12. "
Echefula nkochi ime akwa
“Mgbe ọ bịara akwa ọcha vs akwa nkochi ime akwa, ndị mmadụ na-echekarị na ịtụfu nkochi ime akwa ga-abụ nhọrọ ahụike ka mma n'ihi echiche na-ezighị ezi banyere ya cholesterol na abụba na-adịghị mma. " Mazị Joret na-ekwu, “Nsogbu bụ, mgbe ị tụfuru nkochi ime akwa, ị tụfuo ya Ọtụtụ nri ndị dị mkpa na ihe dị ka ọkara protein."
Nnyocha ọhụrụ a kwadoro nke ahụ Iri akwa dị ka akụkụ nke nri ahụike anaghị enwe mmetụta dị ukwuu na cholesterol ọbara, ya mere ọ naghị abawanye ohere nke ọrịa obi n'ọtụtụ mmadụ.
Ka ọ dịgodị, na protein na akwa fọrọ nke nta ka ọ kewaa n'etiti nkochi ime akwa na ọcha, yabụ ọ dị mkpa itinye ha abụọ na nri mgbatị ahụ gachara. N'ezie, nchọpụta na-egosi Nsen dum na-akpali uto na imezi uru ahụ ọbụna karịa iri naanị akwa ọcha13.
Anyị agbawala ya!
Ihe nzuzo iji nweta protein dị elu iji kwado ebumnuche mmega ahụ gị dị mfe… akwa na-enweghị atụ! "Eziokwu bụ, ị chọghị mgbakwunye na-eduga na-esote ma ọ bụ maa jijiji iji nweta protein kachasị mma dị - ị nwere ike ịchọta ya na akwa dị umeala n'obi niile!" Na-achịkọta Mr Joret.
"N'agbanyeghị ọkwa ị nọ na njem ahụike gị, àkwá nwere ike ịrụ ọrụ dị mkpa n'ịzụlite akwara, mbelata ibu na ahụike zuru oke!
References
2 VanDusseldorp TA, et al (2018)
4 Kreider RB, Campbell B (2009)
10 FAO
11 Institute of Medicine nke National Academies
Kwalite ike nke akwa!
Iji nyere gị aka ịkwalite ike nri nke akwa ahụ, IEC ewepụtala ngwa ọrụ ụlọ ọrụ enwere ike ibudata, gụnyere ozi isi, ụdị mgbasa ozi mgbasa ozi dị iche iche, yana eserese dabara adaba maka Instagram, Twitter na Facebook.
Budata ngwa ụlọ ọrụ (Spanish)Banyere Andrew Joret
Andrew na-arụ ọrụ na akwa akwa maka ihe karịrị afọ 35. Ọ bụ onye otu International Egg Nutrition Center's (IENC) Ndi otu Egwuregwu Na-ahụ Maka Ume na-ahụ maka Ugbo na Globalwa na Onye isi oche nke British Egg Industry Council (BEIC), yana onye isi nka nka otu na Noble Foods, otu n'ime azụmahịa akwa akwa n'ụwa. N'ọrụ ya dị ka Onye isi oche nke BEIC ọ na-anọchite anya ụlọ ọrụ akwa UK na ọkwa niile nke uru bara uru site na ịzụlite ruo nhazi na ịzụ ahịa, n'okpuru atụmatụ ọdụm Britain.