Enweghi ike idobere nsen: Enweghị Onye nnọchi
Na Nzukọ IEC Azụmaahịa Monte Carlo, Carlos Saviani, nkwado nri na onye isi ahịa, yana onye bụbu onye isi oche maka nchekwa protein na anụmanụ na WWF gosipụtara nghọta na echiche ụwa banyere nsen. Okwu ya tụlere ndị na-azụ ahịa ịgbanwe omume; na-akọwapụta ọnọdụ dị ugbu a na mba ndị mepere emepe n'ihe banyere protein ụmụ anụmanụ, yana ịtụle otú e si elele nsonaazụ nri na nsị anụ nke nri na nsonye na nri.
N'ime nyocha ihe ndị na-etinye aka na mpụga na-ekwu gbasara akwa, Carlos zutere ebumnuche vegan ngagharị. A na-eme nke a site n'aka ndị ahịa a na-ahụ anya na-eche mkpọsa ihu dị ka ihe atụ nke mgbasa ozi vegan nke nde dollar nke gbara Pope Francis aka ka ọ gaa vegan maka Lent.
Mgbasa ozi dị otú ahụ nwere ọkwa dị elu nke ịzụrụ ihe site n'aka ndị a ma ama, ndị na-eme ihe nkiri na ndị na-eme iwu na-achọ ịkwalite arụmụka ha maka ịkwado ihe ọkụkụ. Otú ọ dị, ọrụ ndị dị otú ahụ na-emepụta nkewa miri emi, na-eme ka mkparịta ụka ghe oghe na nke doro anya na-esiwanye ike.
N'oge ngosi ya Carlos, gosipụtara na nke a abụghị ihe ọhụrụ. N'ime ọtụtụ iri afọ enwere nkwenye na echiche ndị na-emegiderịta onwe ha banyere ọrụ nke àkwá - ọtụtụ ndị na-abụghị eziokwu mgbe niile: N'ụzọ dị mma, enwere ugbu a ọmụmụ siri ike dabere n'ule dị ukwuu nke pụtara na ọtụtụ ndị dọkịta na-akwadowanye ike oriri akwa. Ma enwere nnukwu ihe iyi egwu na ụlọ ọrụ akwa site na mgbasa ozi ọhụrụ, nke òtù dị iche iche chọrọ ịkwalite usoro nri sitere na osisi.
Nke a gosipụtara site na akụkọ e bipụtara na Lancet Medical Journal. Ọ bụ ụlọ ọrụ EAT a ma ama nyere ọrụ nyocha ahụ. Nnyocha ha kwubiri na anyị kwesịrị ibelata nke ukwuu oriri protein anụmanụ anyị na-eri, gụnyere akwa. Otú ọ dị, Carlos gosiri na ọmụmụ EAT dabeere na nri usoro ihe omume; n'ebumnuche nke ịmepụta usoro ihe ọkụkụ maka ịkwado nri na ime ka WHO na-eme atụmatụ ya.
Akuko a na-ese okwu ebutela nnukwu mgbagha - site na ndị na-emepụta ihe, ndị na-ahụ maka nri nri, ndị dọkịta, ndị na-eme iwu na ndị na-ahụ maka gburugburu ebe obibi. Carlos kwuputara nzaghachi ndị isi sitere na John Loannidis sitere na Mahadum Stanford, onye isi nri nri Dr Georgia Ede, Shenggen Fan, Director General nke International Food Policy Research Institute na Work Resources Institute - NGO a na-akwanyere ùgwù nke ukwuu - ndị niile azaghachila akụkọ EAT site na ịgbachitere. protein anụmanụ na ọrụ ha bara uru na nri anyị. Arụmụka ndị a na-emegiderịta onwe ha na-akpọ anyị ka anyị tụlee ọdịiche dị n'etiti ọnụ ọgụgụ mmadụ zuru ụwa ọnụ na mkpa nri nke mba ndị ka na-emepe emepe. N'ebe a, akwa na protein anụmanụ ndị ọzọ nwere ọrụ dị mkpa n'ibelata nkwụsị na ịkwalite mmepe ụmụaka dị mma, ma na-enyere mba dị iche iche aka ịnọgide na-adị mma, na-adigide na site n'inye isi iyi ego.
Na mgbakwunye, Carlos tụlere nzaghachi sitere n'aka ndị ọkachamara gburugburu ebe obibi, ndị na-ekwu na ịhapụ protein ndị sitere na anụmanụ agaghị enwe nnukwu uru gburugburu ebe obibi a na-ekwu. Agriculture na-ahụ maka 20% nke ikuku griin haus na anumanu na-enye aka na ọkara nke a. Ya mere, ọ dị mkpa ka anyị cheta na nri niile nwere mmetụta na akwa nwere mmetụta dị ala.
Mgbe anyị tụlere ihe ndị ọzọ sitere na osisi, ọ dị mkpa ịtụle mmetụta ha kwa. WWF mere ka ọ pụta ìhè na soya bụ ihe nke abụọ kacha akpata igbutu osisi. N'otu aka ahụ, mkpụrụ osisi nwere mmetụta dị elu karịa anụ ehi - yabụ na ịmegharị nri agaghị edozi nsogbu ndị ụwa na-eche ihu.
Akwụkwọ ọzọ e bipụtara na Nature tụlere mmetụta dị iche iche gburugburu ebe obibi dị n'etiti nri omnivorous, ovo-lacto-onye anaghị eri anụ na nri anụ anaghị eri anụ. N'ịmụ 100 mmadụ n'ime ọtụtụ afọ, ndị nchọpụta gbakọrọ CO2, mmetụta mmiri na ala nke nri atọ ahụ. Nri omnivorous nwere mmetụta dị elu karịa n'akụkụ atọ ahụ. Ebe nri ovo-lacto-onye anaghị eri anụ na onye anaghị eri anụ bụ ihe atụnyere - ya na onye anaghị eri anụ ovo-lacto nwere akara ukwu mmiri kacha nta.
Carlos dọọrọ uche gaa na nchoputa nke onye nta akụkọ nri a na-akwanyere ùgwù, Sam Bloch, bụ onye nwara nri EAT-Lancet tụrụ aro maka otu izu mana chọpụtara na ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume ịgbaso. Usoro ya siri ike pụtara na ọ na-etinyekwu awa abụọ kwa ụbọchị na-akwadebe nri na ọnụ ahịa dị elu nke 85%.
Ọ bụ ezie na ihe atụ a na-ekpughe ihe isi ike ndị dị otú ahụ na-eri nri dabeere na ihe ọkụkụ, ọtụtụ ndị na-azụ ahịa na-agbalị itinyekwu mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri n'ime nri ha. Ahụike, gburugburu ebe obibi na ọdịmma anụmanụ bụ isi ihe atọ na-akpata usoro a. Ihe ndị a bụ ihe ndị na-emepụta ihe oriri na ndị na-emepụta ihe na-azaghachi na nke mere ka ahịa ahịa nke osisi dị $ 3.7 ijeri.
Iji gosi mkpa mmepụta nri na-adigide, Carlos kọwara ka Blackrock Investment's CEO Larry Fink si dee akwụkwọ ozi mepere emepe nye ndị isi ụlọ ọrụ niile dị na Blackrock's $ 6 trillion Pọtụfoliyo - na-arịọ ka ha rụọ ọrụ nke ọma iji nweta ogologo oge ha. viability.
Ya mere, a bịa n'ihe gbasara akwa kedu ihe na-eme? Nsen enwere ike dochie anya?
N'ikpeazụ n'okwu ya, Carlos gosipụtara ọtụtụ àgwà na-eme ka àkwá bụrụ ihe pụrụ iche na ohere dị iche iche nke ụlọ ọrụ akwa nwere maka ọganihu na-aga n'ihu.
N'ihe oriri na-edozi ahụ, àkwá zuru oke n'ụzọ pụrụ iche, isi iyi protein kachasị elu. Ha bụ protein anụmanụ kacha arụ ọrụ nke ọma, yabụ na-enwe mmetụta dị ala na gburugburu ebe obibi. N'ezie, àkwá nwere mmetụta dị ala karịa osikapa na ihe ndị ọzọ ọhụrụ. Ha na-achọ obere mmiri, akara ukwu nke akwa bụ 29 lita kwa gram nke protein, ebe mkpụrụ nwere akara ukwu nke 139 lita kwa gram.
Ịkwụ ụgwọ bụ isi ihe ọzọ na-eme ka akwa dị mma, na-eme ka ha nweta ọtụtụ. Akwa bụkwa ngwá ọrụ pụrụ iche maka mmepe mmekọrịta mmadụ na ibe ya na-adigide, dị ka a na-ahụ site na ọrụ nke IEF. Àkwá nwere àgwà pụrụ iche nke na-eme ka mmejuputa mmepụta akwa akwa bụrụ ihe ngwọta bara uru, dị ọnụ ahịa na mba ndị ka na-emepe emepe. Site na mmepe nke teknụzụ ọhụrụ, a na-akwalite ma gbasaa ndụ akwa akwa.
Iji nọgide na-enwe akwa akwa ọnọdụ, ụlọ ọrụ ahụ ga-anọgide na-atụle ihe ndị a; nri, mkpụrụ ndụ ihe nketa, ọdịmma anụmanụ, ahụike eriri afọ, iji nri nri, ndọtị nke omume na teknụzụ dị mma, nghọta, ihe ọhụrụ na mmepe mmekọrịta mmadụ na ibe ya.
Na-ele anya ihe na-abịa n'ihu na 2020 Carlos kwubiri okwu ya site n'ikwu; "Nkwubi okwu m sitere na nyocha m, echere m na enwere ohere buru ibu maka akwa ka a na-ewere dịka isi iyi protein kachasị dịgidere na nke a na-apụghị dochie anya ya. Ọ dabere n'otú ụlọ ọrụ ahụ si anabata nke a ma buru ya gaa n'ihu. "