Alheimssérfræðingur hópur egg næringarfræði

Suresh Chitturi

Formaður Global Egg Nutrition Expert Group

Drifið áfram af hugmyndafræði bænda fyrst, Suresh hefur brennandi áhuga á að tryggja að alifuglaiðnaðurinn sé heilbrigður og sjálfbær með því að tileinka sér nýjustu tækni, góða eldishætti og velferð búfjár. Sem forseti Alþjóðaeggjanefndarinnar, eftir að hafa verið formaður frá 2019 til 2022, býður Suresh sérfræðiþekkingu á ýmsum sérsviðum í eggjaiðnaði, þar á meðal kjúklingarækt, kjúklinga- og eggjavinnslu, fóðurframleiðslu og sojaolíuvinnslu og vinnslu.

Suresh er einnig varaformaður og framkvæmdastjóri Srinivasa Farms, ráðandi afl í indverskum alifuglaiðnaði. Síðan hann tók við forystu hefur hann stýrt Srinivasa í gegnum stækkun og fjölbreytni til að ná umtalsverðum, sjálfbærum vexti. Hann er áhugasamur lesandi og elskar líka að ferðast og fræðast um ólíka menningu og sögu þeirra.

Andrew Joret

Andrew hefur starfað í eggjaiðnaðinum í yfir 35 ár. Hann er formaður breska eggjaiðnaðarráðsins (BEIC), sem og tæknistjóri hópsins hjá Noble Foods, einu helsta eggjafyrirtæki heims. Í starfi sínu sem formaður BEIC er hann fulltrúi breska eggjaiðnaðarins á öllum stigum virðiskeðjunnar, frá ræktun til vinnslu og markaðssetningar, undir breska Lion Scheme.

Kalpana Beesabathuni

Kalpana hefur yfir 15 ára reynslu í næringu, mat, endurnýjanlegri orku og alþjóðlegri heilsu. Hún hefur starfað í fjölmenningar- og vísindadrifnu samhengi við að hlúa að vöru-, tækni- og nýsköpun í viðskiptamódelum. Hún vinnur nú fyrir Sight and Life, svissneska hugveitu fyrir mannúðarmál sem upplýsir, styður, hannar og kynnir gagnreyndar vannæringarlausnir til að losa heiminn frá vannæringu. Hér virkjar hún tvær af þeim tektónísku hreyfingum sem eru mikilvægar fyrir heiminn í dag – tækni og frumkvöðlastarf með áherslu á matvælakerfi í Asíu, Afríku sunnan Sahara og Suður-Ameríku. Hún útfærði og framfarir félagsleg viðskiptamódel þar sem smábændur taka þátt og vörunýjungar fyrir flaggskipið: „EGGciting Innovations“ á Indlandi, Indónesíu og Austur-Afríku.

Dr Mickey Rubin

Mickey Rubin, doktor, er framkvæmdastjóri Egg Nutrition Center (ENC) í Bandaríkjunum. Hann hefur brennandi áhuga á næringarfræði og hvernig maturinn sem við borðum hefur áhrif á heilsuna. Dr Rubin hóf feril sinn í matvælaiðnaði hjá Kraft Foods þar sem hann starfaði sem öldrun næringarfræðingur. Hann starfaði síðan sem aðal vísindamaður við klínískar rannsóknir Provident. Nú síðast dvaldi Dr Rubin í 8 ár sem varaforseti næringarrannsókna hjá mjólkurráði ríkisins. Aðili að American Society of Nutrition, Dr Rubin, er einnig höfundur eða meðhöfundur fjölmargra ritrýndra vísindarita og kafla í kennslubókum sem fjalla um efni næringarfræði og hreyfingarfræði.

Dr Nikhil Dhurandhar

Dr Nikhil V. Dhurandhar, er prófessor, Helen Devitt Jones endowed formaður, og formaður næringarfræðideildar Texas Tech University, Lubbock, TX, Bandaríkjunum. Sem læknir og næringarefnafræðingur hefur hann tekið þátt í offitumeðferð og rannsóknum í 35 ár. Rannsóknir hans beinast að sameindalíffræðilegum þáttum offitu og sykursýki sérstaklega, offitu vegna vírusa og klínískri meðferð offitu. Hann hefur framkvæmt fjölmargar klínískar rannsóknir til að kanna áhrif lyfja sem og matvæla eins og morgunkorns eða eggja, á offitu, mettun og mismunandi efnaskiptaviðmið. Brautryðjandi rannsóknir hans sýndu fram á hlutverk eggja við að örva mettun og þyngdartap.

Dr Tia Rains

Tia M. Rains, PhD, er næringarfræðingur og samskiptasérfræðingur með meira en 20 ára reynslu af þróun og þýðingu næringarrannsókna til að upplýsa viðleitni sem stuðlar að opinberri stefnumótun, vöruþróun og að lokum heilsu manna. Dr Rains er sem stendur varaforseti viðskiptavinaþátttöku og stefnumótunarþróunar fyrir Ajinomoto Health & Nutrition North America, alþjóðlegt matvælafyrirtæki og leiðandi í rannsóknum og notkun amínósýra. Áður var Dr Rains framkvæmdastjóri Eggnæringarmiðstöðvarinnar þar sem hún stýrði 2 milljón dollara rannsóknarstyrkjaáætlun og stýrði faglegum samskiptum.

Tamara Saslove

Tamara Saslove er næringarfulltrúi hjá Egg Farmers of Canada (EFC). Hún er löggiltur næringarfræðingur, matreiðslumaður og markaðsfræðingur og hefur starfað á mörgum mismunandi sviðum á sviði næringar, þar á meðal markaðssetningu, rannsóknir, þróun uppskrifta, endurmenntun fyrir heilbrigðisstarfsfólk og fleira.

Tamara hefur brennandi áhuga á að taka nýjustu næringarrannsóknir og þýða þær yfir í auðmeltanlegar upplýsingar og hagnýtan bita til að hjálpa neytendum að lifa heilbrigðara lífi. Hjá EFC er Tamara leiðandi í öllum næringarvísindaverkefnum fyrir bæði neytendur og heilbrigðisstarfsfólk og er spennt að hjálpa Kanadamönnum að njóta fleiri eggja og uppskera næringarávinninginn sem þau veita!

Olga Patricia Castillo

Olga er eggjaáætlunarstjóri landssamtaka alifugla í Kólumbíu, FENAVI, eftir að hafa öðlast meira en 10 ára reynslu í samskiptum og auglýsingum við matvælafyrirtæki. Olga er útskrifuð af markaðsfræði og sérhæfir sig í umhverfislegum ávinningi vara, kynningu fyrir alþjóðlegum áhorfendum og afhendingu stafrænna samskiptaaðferða.