Skuldbinding eggjaiðnaðarins við sjálfbæra þróunarmarkmið Sameinuðu þjóðanna

Núll hungur

Í 2020, 149.2 milljónir barna yngri en 5 ára voru töfrandi og 45.4 milljónir fóru til spillis á heimsvísu. Eggjaiðnaðurinn viðurkennir hlutverk sitt við að koma í veg fyrir hungur um allan heim.

Egg eru sjálfbær, viðráðanleg uppspretta hágæða próteins. Þau innihalda meirihluta vítamína, steinefna og andoxunarefna sem líkaminn krefst og hefur verið sannað að tengist betri vexti, vitrænni frammistöðu og hreyfiþroska meðal barna, einkum í lágtekjulöndum.

Með góðgerðarstarfi sínu hefur International Egg Foundation (IEF) er að takast á við matarfátækt sem upplifað er í lág- og millitekjulöndum, eins og Eswatini og Úganda, með sífellt breikkandi úrvali samfélagsmiðaðra áætlana.

Góð heilsa og vellíðan

Egg eru viðurkennd sem hágæða prótein og innihalda 13 vítamín og steinefni. Aðgengi og þéttleiki næringarefna þýðir að egg hafa getu til að bæta niðurstöður heilsu manna um allan heim.

Ennfremur eru egg góð uppspretta örnæringarefna sem oft skortir, eins og D-vítamín og B12, og ein besta uppspretta minna þekkta en lífsnauðsynlegu næringarefnisins, kólíns. Eggjaiðnaðurinn hefur skuldbundið sig til að auka meðvitund um jákvæða kosti eggjaafurða, í tengslum við góða heilsu og vellíðan.

gæði Menntun

Eggjanotkun styður við þroska og einbeitingu heila, sérstaklega hjá ungum börnum. Eggjaiðnaðurinn er hollur til að fræða heiminn um gildi eggja, hvað varðar næringu, umhverfi og lífsviðurværi.

Að auki er IEF ábyrgt í hlutverki sínu sem fræðslufulltrúi fyrir frumkvæði í Mósambík, Simbabve, Sambíu og Suður-Afríku, og veitir menntun og úrræði sem gera einstaklingum kleift að styðja samfélög sín með því að verða farsælir eggjaframleiðendur.

Sæmileg vinna og hagvöxtur

Eggjaiðnaðurinn er verulegur tekjulind fyrir íbúa í dreifbýli um allan heim. Það eru yfir tvær milljónir eggjabænda á heimsvísu, flestir þeirra vinna á litlum fjölskyldubúum sem veita reglulega mat og tekjur.

Í löndum með lágar tekjur og meðaltekjur eru konur stór hluti eggjabænda og þeir reiða sig á bú sín til að sjá fjölskyldum sínum fyrir mat og tekjur til að senda börn sín í skóla.

Til að sýna fram á skuldbindingu iðnaðarins til að styðja við mannsæmandi vinnu samþykkti Alþjóðaeggjasamtökin (WEO) ályktun neytendavarnarráðsins (CGF) um nauðungarvinnu í apríl 2018. Þessi skuldbinding gerði eggjaiðnaðinn fyrsta alþjóðlega vöruhópinn til að taka þessi skref til að efla mannréttindi og mannsæmandi vinnuaðstæður.

Ábyrg neysla og framleiðsla

Eggjaiðnaðurinn hefur skuldbundið sig til að framleiða næringarríkan mat á umhverfisvænan og ábyrgan hátt. Á meðan egg eru opinberlega viðurkennd sem próteingjafi með lítil áhrif, eggjafyrirtæki eru alltaf að leita að nýjum leiðum til að gera framleiðsluna umhverfisvænni.

Dæmi um þetta má sjá víða um heim, frá Ástralíu, hvar 10 af 12 stærstu eggjaframleiðendum landsins hafa þegar innleitt einhvers konar sólarorku á búum sínum, til Kanada, þar sem fyrsta nettó núll hlöðu er í rekstri. Eggjaiðnaðurinn vinnur einnig virkan að sjálfbærari uppsprettu soja til að koma í veg fyrir eyðingu skóga í Suður-Ameríku.

Til viðbótar við sjálfbærni í umhverfismálum hefur eggiðnaðurinn einnig skuldbundið sig til að sjá um fugla sína. Í gegnum IEC vinnur iðnaðurinn með Alþjóðadýraheilbrigðisstofnuninni (WOAH, áður OIE) að því að bæta velferð varphæna með því að koma á ramma alþjóðlegra staðla.

Loftslagsaðgerðir

Eggjafyrirtæki leitast við að draga úr auðlindum sem þau nota á sama tíma og þau tryggja sama framleiðslustig. Þökk sé nýrri hagkvæmni og umtalsverðri framleiðniaukningu hafa egg lítið umhverfisfótspor. Árið 2010 hafði umhverfisfótspor kílógramms af eggjum framleitt í Bandaríkjunum fækkaði um 65% miðað við 1960, þar sem losun gróðurhúsalofttegunda minnkar um 71%.

Að auki, a nám í 2016 Sýndi það samanborið við fyrir 5 áratugum eru nú 50% fleiri egg framleidd í Kanada á meðan heildar umhverfisfótspor greinarinnar er 50% minna. Orkunotkun hefur einnig minnkað í kanadíska eggjaiðnaðinum, með a 41% lækkun sást á milli 1962 og 2012.

Til að berjast fyrir stöðugri þróun og endurbótum á umhverfisvænum sjálfbærum vinnubrögðum um alla virðiskeðju eggja hefur IEC komið saman sérfræðingahópi um umhverfisvæna sjálfbærni. Þetta gerir bestu venjum og nýjustu hugsunum kleift að deila um eggjaiðnaðinn á heimsvísu.

Samstarf um markmiðin

Sem alþjóðlegur fulltrúi eggjaiðnaðarins gegnir IEC mikilvægu hlutverki við að leiða saman lönd og stofnanir til að ná þessum SDGs. Í þessu skyni halda samtökin áfram að þróa uppbyggileg tengsl við Alþjóðadýraheilbrigðisstofnunina (WOAH), Consumer Goods Forum (CGF) og helstu eggjasamtök um allan heim, auk þess að viðhalda samskiptum við Alþjóðaheilbrigðismálastofnunina (WHO), Sameinuðu þjóðirnar (SÞ) og Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) til að taka á ýmsum sjálfbærnimálum.