Skuldbinding eggjaiðnaðarins við sjálfbæra þróunarmarkmið Sameinuðu þjóðanna

Núll hungur

Samkvæmt Ástand matvælaöryggis og næringar í heiminum (SOFI) 2023 skýrsla, um 9.2% jarðarbúa stóðu frammi fyrir hungri árið 2022, 122 milljónum fleiri en fyrir heimsfaraldurinn. Eggjaiðnaðurinn viðurkennir hlutverk sitt í að koma í veg fyrir hungur um allan heim.

Egg eru sjálfbær, viðráðanleg uppspretta hágæða próteins. Þau innihalda meirihluta vítamína, steinefna og andoxunarefna sem líkaminn krefst og hefur verið sannað að tengist betri vexti, vitrænni frammistöðu og hreyfiþroska meðal barna, einkum í lágtekjulöndum.

Með góðgerðarstarfi sínu hefur International Egg Foundation (IEF) er að takast á við matarfátækt sem upplifað er í lág- og millitekjulöndum, eins og Eswatini og Úganda, með sífellt breikkandi úrvali samfélagsmiðaðra áætlana.

Góð heilsa og vellíðan

Egg eru viðurkennd sem hágæða prótein og innihalda 13 vítamín og steinefni. Aðgengi og þéttleiki næringarefna þýðir að egg hafa getu til að bæta niðurstöður heilsu manna um allan heim.

Ennfremur eru egg góð uppspretta örnæringarefna sem oft skortir, eins og D-vítamín og B12, og ein besta uppspretta minna þekkta en lífsnauðsynlegu næringarefnisins, kólíns. Eggjaiðnaðurinn hefur skuldbundið sig til að auka meðvitund um jákvæða kosti eggjaafurða, í tengslum við góða heilsu og vellíðan.

gæði Menntun

Eggjanotkun styður við þroska og einbeitingu heila, sérstaklega hjá ungum börnum. Eggjaiðnaðurinn er hollur til að fræða heiminn um gildi eggja, hvað varðar næringu, umhverfi og lífsviðurværi.

Að auki er IEF ábyrgt í hlutverki sínu sem fræðslufulltrúi fyrir frumkvæði í Mósambík, Simbabve, Sambíu og Suður-Afríku, og veitir menntun og úrræði sem gera einstaklingum kleift að styðja samfélög sín með því að verða farsælir eggjaframleiðendur.

Sæmileg vinna og hagvöxtur

Eggjaiðnaðurinn er verulegur tekjulind fyrir íbúa í dreifbýli um allan heim. Það eru yfir tvær milljónir eggjabænda á heimsvísu, flestir þeirra vinna á litlum fjölskyldubúum sem veita reglulega mat og tekjur.

Í löndum með lágar tekjur og meðaltekjur eru konur stór hluti eggjabænda og þeir reiða sig á bú sín til að sjá fjölskyldum sínum fyrir mat og tekjur til að senda börn sín í skóla.

Til að sýna fram á skuldbindingu iðnaðarins til að styðja við mannsæmandi vinnu samþykkti Alþjóðaeggjasamtökin (WEO) ályktun neytendavarnarráðsins (CGF) um nauðungarvinnu í apríl 2018. Þessi skuldbinding gerði eggjaiðnaðinn fyrsta alþjóðlega vöruhópinn til að taka þessi skref til að efla mannréttindi og mannsæmandi vinnuaðstæður.

Ábyrg neysla og framleiðsla

Eggjaiðnaðurinn hefur skuldbundið sig til að framleiða næringarríkan mat á umhverfisvænan og ábyrgan hátt. Á meðan egg eru opinberlega viðurkennd sem próteingjafi með lítil áhrif, eggjafyrirtæki eru alltaf að leita að nýjum leiðum til að gera framleiðsluna umhverfisvænni.

Dæmi um þetta má sjá víða um heim, frá Ástralíu, hvar 10 af 12 stærstu eggjaframleiðendum landsins hafa þegar innleitt einhvers konar sólarorku á búum sínum, til Kanada, þar sem fyrsta nettó núll hlöðu er í rekstri. Eggjaiðnaðurinn vinnur einnig virkan að sjálfbærari uppsprettu soja til að koma í veg fyrir eyðingu skóga í Suður-Ameríku.

Loftslagsaðgerðir

Eggjafyrirtæki leitast við að draga úr auðlindum sem þau nota á sama tíma og þau tryggja sama framleiðslustig. Þökk sé nýrri hagkvæmni og umtalsverðri framleiðniaukningu hafa egg lítið umhverfisfótspor. Árið 2010 hafði umhverfisfótspor kílógramms af eggjum framleitt í Bandaríkjunum fækkaði um 65% miðað við 1960, þar sem losun gróðurhúsalofttegunda minnkar um 71%.

Að auki rannsókn árið 2023 sýndi að egg ætti að borða sem hluta af jafnvægi í mataræði til að styðja við fullnægjandi örnæringarefni á sama tíma og jafnvægi minnkar á umhverfisáhrifum.

Til að stuðla að stöðugri þróun og endurbótum á umhverfisvænni sjálfbærum starfsháttum í gegnum virðiskeðju eggsins hefur IEC komið saman Sérfræðingahópur um sjálfbæra eggjaframleiðslu. Þetta gerir kleift að deila bestu starfsvenjum og nýjustu hugsun um allan eggjaiðnaðinn á heimsvísu.

Samstarf um markmiðin

Sem alþjóðlegur fulltrúi eggjaiðnaðarins gegnir IEC mikilvægu hlutverki við að leiða saman lönd og stofnanir til að ná þessum SDGs. Í þessu skyni halda samtökin áfram að þróa uppbyggileg tengsl við Alþjóðadýraheilbrigðisstofnunina (WOAH), Consumer Goods Forum (CGF) og helstu eggjasamtök um allan heim, auk þess að viðhalda samskiptum við Alþjóðaheilbrigðismálastofnunina (WHO), Sameinuðu þjóðirnar (SÞ) og Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) til að taka á ýmsum sjálfbærnimálum.