3 óviðjafnanlegar ástæður til að velja egg á Alþjóðaheilbrigðisdeginum!

Alþjóðaheilbrigðisdagurinn 2023 er 75^th afmæli Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO). Í ár er kjörið tilefni til að velta fyrir sér bættum lífsgæðum undanfarin 75 ár vegna árangurs í lýðheilsu. Það er líka tækifæri til að hvetja til aðgerða takast á við núverandi heilsuáskoranir og taka mikilvæg skref í átt að heilbrigðri framtíð fyrir alla.

Eggið er víða aðgengilegur fæðugjafi, pakkað af nauðsynlegum næringarefnum og hágæða próteini. Þetta fjölhæfur og öflugur pakki geta haldið áfram að bæta heilsufar manna um allan heim með beinum hætti, en jafnframt vernda plánetuna okkar.

Uppgötvaðu þrjár ótrúlegar ástæður fyrir því að egg eru heilbrigt val fyrir allan þennan alþjóðlega heilsudag.

1. Mikilvægt fyrir heilsu manna

Sem ofurfæða náttúrunnar innihalda egg mikið úrval næringarefna, nauðsynleg fyrir heilbrigt, jafnvægið mataræði. Egg eru meira en bara einfalt snarl; eitt stórt egg inniheldur 13 nauðsynleg vítamín og 6g af próteini, stuðla að góðri heilsu alla ævi, frá barnæsku til elli!

Prótein er nauðsynlegt fyrir árangursríkan vöðvavöxt, bata og viðhald, og egg innihalda allar 9 amínósýrurnar sem gera þær að fullkomnu eða hágæða próteini¹.

Rannsóknir hafa sýnt að egg geta gegnt lykilhlutverki í draga úr vannæringu og próteinfátækt í viðkvæmum hópum eins og þunguðum konum og börnum. Til dæmis, ein rannsókn leiddi í ljós það egg minnkuðu vaxtarskerðingu hjá börnum um 47%². Þetta er lykilatriði fyrir lág- og millitekjusamfélög sem reiða sig á næringu á viðráðanlegu verði og aðgengilegt.

Ennfremur, þökk sé mjúkri áferð þeirra og auðmeltanleika, hafa egg verið sannað að draga úr líkum á sarcofæð - tap á beinagrindarvöðvamassa vegna öldrunar³.

Auk þess að vera hágæða próteingjafi eru egg einnig a frábær uppspretta almenns skorts en nauðsynlegra örnæringarefna eins og kólín, A-vítamín og D-vítamín⁴.

Aðeins tvö egg veita 82% af daglegri D-vítamínþörf, 50% af daglegri þörf fyrir fólat og 40% af daglegri selenþörf.¹, sem gerir þá næringarríka, með umtalsvert lægri umhverfis- og verðkostnað en önnur dýrapróteinfæða⁵.

2. Aðgengilegt fyrir alla

Egg eru víða aðgengileg eins og þau hægt að framleiða allt árið um kring, um allan heim! Hins vegar er iðnaðurinn alltaf að gera ráðstafanir til að gera egg enn aðgengilegri á svæðum þar sem neysla er lítil.

International Egg Foundation (IEF) var stofnað til að skapa sjálfstætt og sjálfbært matvælaframboð af að þróa staðbundna þekkingu, sérfræðiþekkingu og frumkvöðlastarf í próteinskorti, auka neyslu og staðbundna framleiðslu á hágæða próteini í gegnum egg.

1 af hverjum 6 íbúum um allan heim treystir á landbúnað fyrir lífsviðurværi sitt, sem gerir hann að líflínu fyrir mörg sveitarfélög. IEF býður upp á þjálfunarnámskeið fyrir eggjabændur á lágtekjusvæðum, sem veitir þeim vald koma sér upp sjálfbærum uppsprettum öflugrar næringar til að fæða fjölskyldur sínar og samfélög og bæta heilsu þeirra⁶.

Að auki styður líknarfélagið íhlutunarfóðrunaráætlanir, dreifa eggjapróteini til ungbarna og barna á svæðum þar sem næringarþörf er. Með stuðningi vísindafrumkvöðuls, Dr Fabien De Meester, hefur IEF komið á fót aðferð til að halda eggjum ferskari lengur án kælingar, sem auðveldar aðgengi að samfélögum um allan heim, sérstaklega í lágtekju- og millitekjulöndum.

3. Sjálfbær uppspretta próteina

Ekki aðeins eru þeir a hágæða prótein, þau eru líka próteingjafi með litlum áhrifum. Reyndar hafa egg minnstu losun gróðurhúsalofttegunda (GHG) á hvert gramm af próteini í samanburði við aðrar algengar dýrapróteingjafa.⁷ - því, styðja við heilsu plánetunnar OG manna.

Að auki, fyrir hvert gramm af próteini, þarf eggframleiðsla allt að 85% minna vatn en aðrar dýrapróteingjafar⁸.

 

Þar að auki eru eggjafyrirtæki um allan heim staðráðin í að finna nýjar aðferðir til að framleiða egg á umhverfislega sjálfbæran hátt. Til dæmis hefur eggjaframleiðandi með aðsetur í Hollandi þróað viðskipti sín kolefnishlutleysi, velferð dýra og að nota umframmat í fóður⁹. Á sama tíma, í Kanada, landsins fyrsta nettó núllbýli hefur framleitt egg með góðum árangri síðan 2016, með mörgum svipuðum hlöðum nú í rekstri¹⁰.

Alhliða góðgæti!

Sem ódýr, aðgengilegur og sjálfbær fæðugjafi geta egg gegnt mikilvægu hlutverki fyrir alla, um allan heim, virkað sem hvati fyrir heilbrigðari framtíð fyrir okkur öll.

Á þessum alþjóðlega heilsudegi, vertu með okkur í að fagna hvernig eggið getur stuðlað að því að uppræta vannæringu um allan heim á umhverfisvænan hátt!

 

Meðmæli

¹ Ástralsk egg (2022)

² Washington háskólinn í St Louis (2017)

³ MJ Puglisi og ML Fernandez (2022)

⁴ Y. Papanikolaou og VL Fulgoni (2020)

⁵ S. Walker og JI Baum (2022)

⁶ International Egg Foundation (2022)

⁷ World Resources Institute (2016)

⁸ MM Mekonnen og AY Hoekstra (2010)

⁹ L. Hancock (2023)

¹⁰ Eggbændur í Kanada (2020)