Ungir leiðtogar eggja ræða möguleika og áskoranir framtíðarinnar
Í leiðaraáætlun IEC Young Egg Leaders koma saman mjög áhugasamir framtíðarleiðtogar eggjafyrirtækja um allan heim til að styðja við faglega þróun þeirra. Í lokagrein okkar í seríunni deila Michael Griffiths núverandi YEL, nýr framkvæmdastjóri vöruþróunar hjá Oakland Farm Eggs, Bretlandi, og Opeyemi Agbato, framkvæmdastjóri dýraheilsu og búfjárrækt hjá Animal Care, Nígeríu, skoðanir sínar á framtíðaráskorunum, ógnunum tækifæri sem eggjaiðnaðurinn kann að horfast í augu við.
Hvert er stærsta ónotaða tækifærið fyrir eggjaiðnaðinn?
Michael: Ég tel að það séu fullt af ónýttum tækifærum fyrir iðnað okkar. Á ferðinni og þægindaafurðir hafa orðið vitni að verulegum vexti undanfarin ár þar sem fólk leitar að þægindum í sínu daglega lífi. Þó að COVID muni hafa haft áhrif á þetta til skemmri tíma, þar sem færri fara á skrifstofuna, hefur það einnig orðið til þess að fólk endurmetur heilsu sína og ég tel að það sé mikið tækifæri fyrir egg og eggjaafurðir til að veita heilbrigða og þægilega heimild næringarinnar.
Opeyemi: Nýjar rannsóknir sýna áfram ástæður þess að egg ætti að njóta sem hluti af hollu mataræði. Ég tel að það séu fleiri tækifæri til að gera þetta á svæðisbundnu stigi, sem myndi gera framleiðendum kleift að sýna fram á heilsufarslegan ávinning eggja miðað við íbúa á staðnum og lýðfræði.
Hver eru helstu málin sem þér eru hugleikin?
Michael: Eitt stærsta viðskiptamál sem ég hugsa um þessar mundir er afleiðingin af flutningnum í búrlausa framleiðslu í Bretlandi og framtíð auðgaðra nýlenda. Þessar ákvarðanir munu hafa mikil áhrif á eggjaframleiðslufyrirtæki í Bretlandi og ég tel mikilvægt að við getum átt opin og heiðarleg samtöl um umhverfis- og velferðaráhrif allra kerfa til að gera neytendum kleift að hafa eiga upplýstar ákvarðanir.
Opeyemi: Eitt stærsta viðskiptamálið í mínum huga er hvernig við höldum heilsusölu á eggjum til að koma í veg fyrir stór glúta sem hefur áhrif á verð. Ég tel mikilvægt fyrir okkur að skoða ný tækifæri til að draga úr sveiflum, hvort sem það er með kynningum, útflutningi eða hugsanlegri varðveislutækni, svo sem frystingu, sem hægt væri að nota til að styðja við stöðugra verð allt árið.
Hverjar eru lykilógnir fyrir eggjaiðnaðinn?
Michael: Fuglafjúkdómur er ennþá lykilógn fyrir iðnað okkar, sérstaklega fuglaflensu. Þegar við höldum áfram að horfast í augu við þrýsting í Bretlandi um að hverfa frá auðgaðri nýlenduframleiðslu yfir í frjálsa sviðskerfi verður þessi ógn enn meiri, sem oft er litið framhjá. Heilsa fugla okkar heldur áfram að vera í forgangi hjá eggjaframleiðendum um allan heim og ég tel mikilvægt að tekið sé tillit til sjónarmiða eins og sjúkdómaógnunar þegar ákvarðanir sem teknar eru utan iðnaðarins hafa áhrif á framleiðslukerfi okkar.
Opeyemi: Óstöðugleiki og aðgengi fóðurinngangs hefur verið mikil ógn. Lítil ávöxtun lífsnauðsynlegra korntegunda eins og maís og sojabauna miðað við iðnaðareftirspurn, sem veldur framleiðslukostnaði mjög háum sem færist yfir í eggjaverð. Þetta hefur verið vegna óöryggis á landsbyggðinni í sveitum sem hefur einnig letjað fjárfestingar í vélvæðingu og öðrum skilvirkum búskaparháttum sem gætu bætt framleiðni. Bændalönd eru vannýtt á gróðursetutímanum sem leiðir til skorts. Önnur ógn við iðnaðinn er afvegaleidd skynjun á hlutverki eggja á heilsu okkar. Sögulegar fullyrðingar um kólesteról halda áfram að dreifast á sumum svæðum þrátt fyrir nýlegri vísindalegar sannanir sem sýna að egg hafa ekki neikvæð áhrif á kólesterólmagn. Ég tel að sem atvinnugrein höfum við öll hlutverk að stuðla að því að auka gildi eggjanna og að sýna fram á hágæða egg eru framleidd til að geta aðstoðað þetta.
Frekari upplýsingar um forritið Young Egg Leaders