Eggjarauður innifalinn í OIE Global Egg Pasteurisation Standards
OIE (Alþjóðaheilbrigðisstofnunin) hefur uppfært kóða sína um óvirkjun fuglaflensu í eggjaafurðum og hefur í fyrsta skipti tekið til tíma- og hitastigsreglna fyrir eggjarauðu.
OIE (Alþjóðaheilbrigðisstofnunin) hefur uppfært kóða sína um óvirkjun fuglaflensu í eggjaafurðum og hefur í fyrsta skipti tekið til tíma- og hitastigsreglna fyrir eggjarauðu.
Salmonella, sem er meðlimur bakteríufjölskyldunnar Enterobacteriaceae, getur verið endurheimt úr matvælum og vinnslustöðvum. Mikið magn af Enterobacteriaceae í umhverfi vinnslustöðva getur verið vísbending um ófullnægjandi hreinlætisaðstöðu. Þessi tilraun var hönnuð til að ákvarða hvort eggjakerrur sem eru keyrðar í hreiður þjóna sem geymir fyrir Salmonellu. Egg sem eru framleidd af hænum sem ekki eru hýst …
Tilvísanir IEC EPI skráðar í stafrófsröð