L'impegno dell'industria delle uova per gli obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite

Fame Zero

Nel 2020, 149.2 milioni di bambini di età inferiore ai 5 anni sono stati rachitici e 45.4 milioni sono stati sprecati a livello globale. L'industria delle uova riconosce il suo ruolo nell'aiutare a prevenire la fame nel mondo.

Le uova sono una fonte sostenibile e conveniente di proteine ​​di altissima qualità. Contengono la maggior parte delle vitamine, dei minerali e degli antiossidanti richiesti dall'organismo e sono stati dimostrato di essere associato a una migliore crescita, prestazioni cognitive e sviluppo motorio tra i bambini, in particolare nei paesi a basso reddito.

Attraverso la sua opera di beneficenza, il Fondazione Internazionale dell'Uovo (IEF) sta affrontando la povertà alimentare sperimentata nei paesi a basso e medio reddito, come l'Eswatini e l'Uganda, attraverso una gamma sempre più ampia di programmi basati sulla comunità.

Buona Salute e Benessere

Le uova sono riconosciute come proteine ​​di alta qualità e contengono 13 vitamine e minerali. La biodisponibilità e la densità dei loro nutrienti significa che le uova hanno la capacità di migliorare direttamente i risultati sulla salute umana in tutto il mondo.

Inoltre, le uova sono una buona fonte di micronutrienti comunemente carenti, come le vitamine D e B12, e una delle migliori fonti del nutriente meno conosciuto ma vitale, la colina. L'industria delle uova è impegnata ad aumentare la consapevolezza dei benefici positivi degli ovoprodotti, in relazione alla buona salute e al benessere.

Educazione di qualità

Il consumo di uova supporta lo sviluppo e la concentrazione del cervello, in particolare nei bambini piccoli. L'industria delle uova si dedica ad educare il mondo sul valore che le uova forniscono, in termini di nutrizione, ambiente e mezzi di sussistenza.

Inoltre, l'IEF è responsabile nel suo ruolo di fiduciario educativo per iniziative in Mozambico, Zimbabwe, Zambia e Sud Africa, fornendo istruzione e risorse che consentono alle persone di sostenere le loro comunità diventando produttori di uova di successo.

Lavoro dignitoso e crescita economica

L'industria delle uova è una fonte significativa di reddito per le popolazioni rurali di tutto il mondo. Ci sono oltre due milioni di allevatori di uova in tutto il mondo, la maggior parte dei quali lavora in piccole fattorie familiari che forniscono una fonte regolare di cibo e reddito.

Nei paesi a basso e medio reddito, le donne rappresentano un'ampia percentuale di allevatori di uova e fanno affidamento sulle loro fattorie per fornire cibo alle loro famiglie e reddito per mandare i loro figli a scuola.

Per dimostrare l'impegno dell'industria a sostenere il lavoro dignitoso, l'Organizzazione mondiale delle uova (WEO) ha adottato la risoluzione del Consumer Goods Forum (CGF) sul lavoro forzato nell'aprile 2018. Questo impegno ha reso l'industria delle uova il primo gruppo globale di materie prime ad adottare queste misure per promuovere diritti umani e condizioni di lavoro dignitose.

Consumo Responsabile e Produzione

L'industria delle uova si impegna a produrre alimenti nutrienti in modo rispettoso dell'ambiente e responsabile. Mentre le uova sono ufficialmente riconosciute come fonte proteica a basso impatto, le aziende produttrici di uova sono sempre alla ricerca di nuovi modi per rendere la produzione più sostenibile dal punto di vista ambientale.

Esempi di questo possono essere visti in tutto il mondo, dall'Australia, dove 10 dei 12 maggiori produttori di uova del paese hanno già implementato una qualche forma di energia solare nelle loro fattorie, in Canada, dove il primo fienile zero netto è in funzione. L'industria delle uova sta anche lavorando attivamente per un approvvigionamento di soia più sostenibile per aiutare a prevenire la deforestazione in Sud America.

Oltre alla sostenibilità ambientale, l'industria delle uova si impegna anche nella cura dei suoi uccelli. Attraverso l'IEC, l'industria sta collaborando con l'Organizzazione mondiale per la salute animale (WOAH, ex OIE) per migliorare il benessere delle galline ovaiole attraverso l'istituzione di un quadro di standard globali.

Azione per il clima

Le aziende produttrici di uova si sforzano continuamente di ridurre le risorse che utilizzano garantendo allo stesso tempo lo stesso livello di produzione. Grazie alle nuove efficienze e ai significativi incrementi di produttività, le uova hanno un basso impatto ambientale. Nel 2010, l'impronta ambientale di un chilogrammo di uova prodotte negli Stati Uniti aveva ridotto del 65% rispetto al 1960, con una riduzione delle emissioni di gas serra del 71%.

Inoltre, a studio 2016 mostrato che rispetto a 5 decenni fa, in Canada viene ora prodotto il 50% in più di uova, mentre l'impronta ambientale complessiva del settore è inferiore del 50%. Anche il consumo di energia è diminuito nell'industria canadese delle uova, con a Riduzione del 41% osservata tra il 1962 e il 2012.

Per sostenere lo sviluppo e il miglioramento continui di pratiche ecosostenibili lungo tutta la catena del valore delle uova, l'IEC ha riunito un gruppo di esperti sulla sostenibilità ambientale. Ciò consente di condividere le migliori pratiche e le idee più recenti in tutto il settore delle uova a livello globale.

Partnership per gli Obiettivi

In qualità di rappresentante globale dell'industria delle uova, l'IEC svolge un ruolo importante nel riunire paesi e organizzazioni per raggiungere questi obiettivi di sviluppo sostenibile. A tal fine, l'organizzazione continua a sviluppare relazioni costruttive con l'Organizzazione mondiale per la salute animale (WOAH), il Consumer Goods Forum (CGF) e le principali associazioni di uova in tutto il mondo, oltre a sostenere la comunicazione con l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), il Nazioni Unite (ONU) e l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) per affrontare una serie di questioni di sostenibilità.