Giornata Mondiale dell'Ambiente 2023: Uova per una Terra Migliore

Le uova sono una delle fonti alimentari più nutrienti e naturalmente disponibili. Imballato con minerali, vitamine e antiossidanti, l'uovo fornisce nutrimento tanto necessario in tutto il mondo. Tuttavia, non è più sufficiente considerare solo il valore nutrizionale delle nostre diete.

Ora più che mai, la responsabilità della cura del nostro pianeta, così come della nostra stessa salute, è in prima linea nella mente di molte persone. A tale riguardo, le uova possono essere considerate il perfetto alleato di una dieta nutriente e rispettosa dell'ambiente – ecco alcuni motivi per cui:

1. Basso impatto ambientale

Le uova possono essere piccole, ma il loro impatto ambientale positivo è potente! Rispetto ad altre fonti proteiche popolari, le uova consumano poca acqua; le noci, ad esempio, richiedono oltre quattro volte più acqua per produrre per grammo di proteine.¹

Anche la ricerca lo dimostra la produzione di uova crea meno emissioni di gas serra (GHG). per grammo di proteine ​​rispetto a molte altre fonti proteiche popolari.² Ciò significa che incorporare le uova in una dieta equilibrata è incredibilmente nutriente E supporta la sostenibilità ambientale del nostro pianeta.

2. Fonte alimentare sostenibile

È risaputo che mangiare il cibo locale e di stagione è benefico per la nostra terra. Le uova possono essere prodotte in tutto il mondo, indipendentemente dalla stagione, contribuendo a rendere possibile tutto ciò!

Recenti ricerche approvano l'inclusione delle uova nella nostra dieta quotidiana come a componente vitale di uno stile di vita rispettoso dell'uomo e del pianeta. Lo studio sostiene che gli adulti dovrebbero consumare un uovo al giorno, al fine di ricevere micronutrienti adeguati per un benessere ottimale.³

Inoltre, le uova creano uno spreco minimo in cucina, poiché solo il guscio è immangiabile per l'uomo. Fortunatamente, i gusci scartati sono compostabili, creando denso di nutrienti terreno per piante.⁴

Abbraccia il potenzialità straordinarie di uova in questa Giornata Mondiale dell'Ambiente con una fonte alimentare ampiamente accessibile e altamente nutritiva dove la sostenibilità è al centro dell'attenzione.

3. Pratiche di produzione in evoluzione

Prima di raggiungere il tuo piatto, le misure di sostenibilità per le uova iniziano in fattoria. Gli allevatori di uova stanno adottando misure importanti per ridurre al minimo il loro impatto dando la priorità alla produzione rispettosa del pianeta con importanti progressi compiuti in tutto il mondo.

L'anno scorso, il gigante dei supermercati del Regno Unito, Morrisons, ha introdotto uova a zero emissioni di carbonio. Queste uova provengono da galline nutrite con a dieta priva di soia di insetti, che a loro volta erano nutriti con gli scarti alimentari dei supermercati.⁵ Questo approccio innovativo elimina le emissioni di carbonio dal trasporto della soia e riduce la deforestazione causata dalla produzione di soia. La ricerca di Australian Eggs conferma che la farina di insetti è una delle alternative alla soia più valide significativa riduzione dell'impronta di carbonio.⁶

Grazie ai progressi della tecnologia la nostra capacità di coltivare in modo sostenibile sta diventando più ampiamente realizzabile. Uno strumento di sostenibilità online è stato sviluppato per gli agricoltori in Canada per incoraggiare ulteriori progressi la riduzione degli impatti ambientali e l'adozione di nuove tecnologie rispettose del pianeta.⁷ Lo strumento nazionale per la sostenibilità ambientale e la tecnologia (NESTT) consente agli allevatori di farlo misurare, monitorare e gestire l'impronta ambientale delle loro aziende agricole.⁸ 

Inoltre, un produttore di uova con sede nei Paesi Bassi ha ampliato con successo la propria attività di modello circolare su cui si concentra la neutralità del carbonio, il benessere degli animali e l'alimentazione delle galline ovaiole con cibo in eccesso.⁹ L'espansione dell'azienda dimostra la redditività e la fattibilità del modello.

Grazie alla continua innovazione e al progresso, gli allevatori di uova possono garantire che il loro prodotto rimanga naturalmente nutriente, aumentando costantemente le credenziali ambientali dell'uovo.

Proteine ​​amiche del pianeta

Con i loro benefici ambientali ad ampio raggio e l'utilizzo efficiente delle risorse, le uova rappresentano una scelta consapevole per le persone impegnate in un futuro più verde. Scegli le uova in questa Giornata Mondiale dell'Ambiente, e oltre, per contribuire a creare un percorso verso un domani nutriente e sostenibile!

 

Testimonianze

¹ Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)

² Istituto delle risorse mondiali (WRI)

³ Alleanza globale per una nutrizione migliorata (2023)

⁴ MyersJ (2022)

⁵ NFU (2022)

⁶ Grano centrale (2023)

⁷ NESTT (2023)

⁸ Il mondo del pollame (2022)

⁹ Fondo mondiale per la fauna selvatica (WWF) (2023)