I giovani leader delle uova discutono delle opportunità e delle sfide del futuro
Il programma IEC Young Egg Leaders riunisce futuri leader altamente motivati di aziende produttrici di uova di tutto il mondo per supportare il loro sviluppo professionale. Nel nostro articolo finale della serie, l'attuale Michael Griffiths di YEL, New Product Development Manager presso Oakland Farm Eggs, Regno Unito, e Opeyemi Agbato, Direttore esecutivo Animal Health and Husbandry presso Animal Care, Nigeria, condividono le loro opinioni sulle sfide, minacce e opportunità che l'industria delle uova potrebbe incontrare.
Qual è la più grande opportunità non sfruttata per l'industria delle uova?
Michael: Credo che ci siano molte opportunità non sfruttate per il nostro settore. I prodotti in movimento e pronti hanno assistito a una crescita significativa negli ultimi anni, poiché le persone cercano la comodità nella loro vita quotidiana. Sebbene COVID avrà avuto un impatto su questo a breve termine, poiché meno persone si recano in ufficio, ha anche indotto le persone a rivalutare la propria salute e credo che ci sia un'enorme opportunità per uova e ovoprodotti di fornire una fonte sana e conveniente della nutrizione.
Opeyemi: Una nuova ricerca continua a mostrare i motivi per cui le uova dovrebbero essere gustate come parte di una dieta sana. Credo che ci siano più opportunità per farlo a livello regionale, il che consentirebbe ai produttori di mostrare i benefici per la salute delle uova sulla base delle popolazioni e dei dati demografici locali.
Quali sono i principali problemi aziendali che hai in mente?
Michael: Uno dei maggiori problemi economici che ho in mente in questo momento sono le implicazioni del passaggio alla produzione senza gabbia nel Regno Unito e il futuro delle colonie arricchite. Queste decisioni avranno un enorme impatto sulle aziende di produzione di uova nel Regno Unito e credo sia importante che siamo in grado di avere conversazioni aperte e oneste sull'impatto ambientale e sul benessere di tutti i sistemi per consentire ai consumatori di avere la possibilità di fare il loro proprie scelte consapevoli.
Opeyemi: Uno dei più grandi problemi aziendali che ho in mente è come manteniamo le vendite di uova tutto l'anno per evitare grandi eccessi che influiscono sui prezzi. Credo sia importante per noi esaminare nuove opportunità per ridurre le fluttuazioni, sia attraverso promozioni, esportazioni o potenziali tecniche di conservazione, come il congelamento, che potrebbero essere utilizzate per sostenere un prezzo più coerente durante tutto l'anno.
Quali sono le principali minacce per l'industria delle uova?
Michael: La malattia aviaria rimane una minaccia chiave per il nostro settore, in particolare l'influenza aviaria. Mentre continuiamo a subire pressioni nel Regno Unito per abbandonare la produzione di colonie arricchite ai sistemi di ruspanti, questa minaccia diventa ancora più grande, il che è spesso trascurato. La salute dei nostri uccelli continua a rimanere la massima priorità per i produttori di uova di tutto il mondo e credo che sia importante che si tenga conto di considerazioni come la minaccia di malattie quando le decisioni prese al di fuori del settore hanno un impatto sui nostri sistemi di produzione.
Opeyemi: Feed L'instabilità e l'indisponibilità dei prezzi di input hanno rappresentato una grave minaccia. Bassa resa di cereali vitali come mais e semi di soia rispetto alla domanda industriale, determinando costi di produzione molto elevati che si trasferiscono sui prezzi delle uova. Ciò è stato dovuto all'insicurezza nelle aree agricole rurali che ha anche scoraggiato gli investimenti nella meccanizzazione e in altre pratiche agricole efficienti che potrebbero migliorare la produttività. I terreni agricoli sono sottoutilizzati durante le stagioni della semina, il che porta alla scarsità. Un'altra minaccia per l'industria è la percezione sbagliata del ruolo delle uova sulla nostra salute. Le affermazioni storiche sul colesterolo continuano a circolare in alcune regioni, nonostante prove scientifiche più recenti dimostrino che le uova non hanno un impatto negativo sui livelli di colesterolo. Credo che come industria abbiamo tutti un ruolo per contribuire a promuovere il valore delle uova, e mettere in mostra gli standard elevati che le uova vengono prodotte può aiutare in questo.
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