המחויבות של תעשיית הביצים ליעדי פיתוח בר-קיימא של האו"ם

אפס רעב

לפי דוח המצב של ביטחון תזונתי ותזונה בעולם (SOFI) 2023, בסביבות 9.2% מאוכלוסיית העולם התמודדו עם רעב בשנת 2022, 122 מיליון יותר אנשים מאשר לפני המגיפה העולמית. תעשיית הביצים מכירה בתפקידה בסיוע במניעת רעב ברחבי העולם.

ביצים הן מקור בר קיימא ובמחיר סביר של החלבון האיכותי ביותר. הם מכילים את רוב הוויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון הנדרשים על ידי הגוף והיו הוכח כקשורה לצמיחה טובה יותר, ביצועים קוגניטיביים והתפתחות מוטורית בקרב ילדים, במיוחד במדינות בעלות הכנסה נמוכה.

באמצעות עבודות הצדקה שלה, קרן הביצים הבינלאומית (IEF) מתמודדת עם עוני במזון שחווה מדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית, כמו אסווטיני ואוגנדה, באמצעות מגוון הולך ומתרחב של תוכניות מבוססות קהילה.

בריאות טובה ורווחה

ביצים מוכרות כחלבון איכותי ומכילות 13 ויטמינים ומינרלים. הזמינות הביולוגית והצפיפות של חומרי המזון שלהם פירושם שלביצים יש יכולת לשפר באופן ישיר את תוצאות בריאות האדם ברחבי העולם.

יתר על כן, ביצים מהוות מקור טוב למיקרו-נוטריינטים הסובלים ממחסור נפוץ, כגון ויטמינים D ו-B12, ואחד המקורות הטובים ביותר לרכיב התזונתי הפחות מוכר אך חיוני, כולין. תעשיית הביצים מחויבת להגביר את המודעות ליתרונות החיוביים של מוצרי ביצים, ביחס לבריאות טובה ולרווחה.

חינוך איכותי

צריכת ביציות תומכת בהתפתחות המוח ובריכוז, במיוחד אצל ילדים צעירים. תעשיית הביצים מוקדשת לחינוך העולם לגבי הערך המספק ביצים, מבחינת תזונה, סביבה ופרנסה.

בנוסף, ה-IEF אחראי בתפקידו כנאמן חינוכי ליוזמות במוזמביק, זימבבואה, זמביה ודרום אפריקה, לספק חינוך ומשאבים המאפשרים לאנשים לתמוך בקהילות שלהם על ידי הפיכתם ליצרני ביצים מצליחים.

עבודה מהוגנת וצמיחה כלכלית

תעשיית הביציות מהווה מקור הכנסה משמעותי עבור אוכלוסיות כפריות ברחבי העולם. ישנם למעלה משני מיליון חקלאים ברחבי העולם, רובם עובדים בחוות משפחתיות קטנות המספקות מקור מזון והכנסה קבוע.

במדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית, נשים מייצגות חלק גדול מחקלאי הביציות והן סומכות על חוותן כדי לספק מזון למשפחותיהן והכנסות כדי לשלוח את ילדיהן לבית הספר.

כדי להדגים את מחויבות התעשייה לתמוך בעבודה הגונה, ארגון הביציות העולמי (WEO) אימץ את החלטת פורום מוצרי הצריכה (CGF) בנושא עבודות כפייה באפריל 2018. התחייבות זו הפכה את תעשיית הביצים לקבוצת הסחורות העולמית הראשונה שנקטה בצעדים אלה לקידום זכויות אדם ותנאי עבודה ראויים.

צריכה וייצור אחראי

תעשיית הביצים מחויבת לייצר מזונות מזינים בדרכים סביבות ואחראיות לסביבה. בזמן ביצים מוכרות רשמית כמקור חלבון בעל השפעה נמוכהעסקים בביצים מחפשים תמיד דרכים חדשות להפוך את הייצור לקיים יותר מבחינה סביבתית.

דוגמאות לכך ניתן לראות ברחבי העולם, מאוסטרליה, היכן 10 מתוך 12 יצרני הביצים הגדולים במדינה כבר יישמו צורה כלשהי של אנרגיה סולארית בחוות שלהם, לקנדה, שם אסם נטו אפס ראשון פועל. תעשיית הביצים פועלת גם באופן פעיל למקור סויה בר קיימא יותר בכדי לסייע במניעת כריתת יערות בדרום אמריקה.

פעולה אקלים

עסקי ביצים שואפים ללא הרף לצמצם את המשאבים שבהם הם משתמשים תוך הבטחת אותה רמת תפוקה. הודות להתייעלות חדשה ולשיפורי פרודוקטיביות משמעותיים, לביצים יש טביעת רגל סביבתית נמוכה. בשנת 2010 הייתה טביעת הרגל הסביבתית של קילוגרם ביצים שיוצרו בארה"ב הצטמצם ב -65% לעומת 1960, עם פליטת גזי חממה המופחתת ב 71%

בנוסף, מחקר בשנת 2023 הראה כי יש לאכול ביצים כחלק מתזונה מאוזנת כדי לתמוך במיקרו-נוטריינטים נאותים תוך איזון הפחתה בהשפעה הסביבתית.

כדי לקדם את הפיתוח והשיפור המתמשך של שיטות קיימא מבחינה סביבתית לאורך שרשרת ערכי הביצים, חברת החשמל איגדה קבוצת מומחים לייצור ביצים בר קיימא. זה מאפשר לחלוק את השיטות הטובות ביותר ואת החשיבה העדכנית ביותר בכל תעשיית הביצים ברחבי העולם.

שותפויות עבור המטרות

כנציגה עולמית של תעשיית הביצים, חברת החשמל ממלאת תפקיד חשוב בחיבור בין מדינות וארגונים להשגת יעדי SDG אלה. לשם כך, הארגון ממשיך לפתח קשרים בונים עם הארגון העולמי לבריאות בעלי חיים (WOAH), פורום מוצרי הצריכה (CGF) ואיגודי ביציות גדולים ברחבי העולם, וכן מקיים תקשורת עם ארגון הבריאות העולמי (WHO), האו"ם (או"ם) וארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) לטפל במגוון נושאי קיימות.