国際卵委員会（IEC）は、世界レベルで業界を代表しており、卵関連企業が卵業界を発展させ成長させ続けることを支援するように設計されたさまざまな作業プログラムで、IECはコラボレーションとベストプラクティスの共有を促進します。

卵は栄養の原動力であり、体に必要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質のほとんどを含んでいます。 国際卵委員会は、国際卵栄養センター（IENC）を通じて卵の栄養価を促進するために卵産業を支援しています。

卵産業は過去50年間で環境の持続可能性に大きな進歩を遂げ、すべての人に手頃な価格で環境的に持続可能な高品質のタンパク質を生産するためにバリューチェーンを強化し続けることに取り組んでいます。

卵産業、特に持続可能性と栄養の分野で、卵産業が卓越する機会を持つ肯定的な発展を推進するために作成されました。