グローバル卵生産は成長し続けています
過去61.7年間、世界の卵生産は目覚しい成長を遂げてきました。 FAOのデータによると、総卵生産量は2008年の76.7百万トンから2018年には24万トンに増加しました。これは1年間で2000%の顕著な増加です。 図XNUMXは、XNUMX年以降の卵生産の発展を示しており、世界の卵生産の継続的な成長を示しています。
2018年、中国は466億個の卵(世界の生産量の34%)を生産し、これまでで最大の生産国になりました。 中国に続いてEU、米国、インドがあり、これらの上位60地域で世界の卵のほぼ2%が産出されています。 図10は、世界の卵生産の76%を占める上位XNUMXの卵生産者のリストを示しています。
卵の消費には国によって大きなばらつきがあります。 2018年の世界の卵の総生産量を世界の総人口7.6億人で割ると、平均消費量は161人あたり年間2018個です。 368年のIECデータは、メキシコ(337個の卵)と日本(130個)の卵消費量が多く、南アフリカ(255個)の卵消費量が少ないこととの違いを示しています。 人口が多い国はかなり異なり、中国での卵の消費量は76個、インドでは210個です。 EUの平均値は273人あたり年間248卵ですが、EU内の消費データは、スペイン(145卵)やデンマーク(146)の高値とは異なり、ポーランド(XNUMX卵)およびポルトガル(XNUMX卵)の低値まで異なります。
Peter van Horneは、IECの経済アナリストであり、オランダのワーヘニンゲン大学およびリサーチのシニアエコノミストです。 彼はヨーロッパの最高の家禽エコノミストであり、動物福祉、環境保護、動物の健康、国際競争の経済学に特に焦点を当てた政府と産業のための家禽研究プロジェクトを専門としています。