クラッキングエッグニュートリション：体重管理のための卵受容の味方

世界的に、肥満は1975年以来ほぼXNUMX倍になり、現在では 39歳以上の成人の18％は太りすぎまたは肥満です¹. 多くの人は、体が必要とするすべての栄養素を含むバランスの取れた食事を続けながら、健康的な体重を達成して維持することは難しいと感じています。

体重管理の秘訣をお探しなら、ひびが入ったのではないかと思います！ 卵子は、健康的な体重とバランスの取れた食事を維持する上で重要な役割を果たします。

 

低カロリー

卵は13の必須栄養素とビタミン、そして6グラムの タンパク質²。 この栄養価の高いすべての良さに加えて、XNUMXつの大きな卵にはちょうど 70カロリー。

「食品のカロリー含有量は 非常に重要な要素 体重管理への食品の貢献を決定する上で」と、国際卵栄養センター（IENC）のメンバーであるNikhilDhurandhar博士は説明します。 グローバル卵栄養専門家グループ 米国テキサス工科大学栄養学部の会長兼教授。

卵を使用すると、カロリー量を過負荷にすることなく、体が必要とする多くの必須栄養素にアクセスできます。

 

高タンパク

カロリーが低いだけでなく、卵はたくさん詰まっています 高品質のタンパク質, あなたがより長く満腹に感じるのを助けます。

体重管理には多くのアプローチがありますが、空腹感を抑えることは大きな助けになります。 高レベルのタンパク質を含む食品は、 食欲を減らし、満腹感を高める 炭水化物や脂肪分の多い食品と比較して（同じカロリー数を含んでいるにもかかわらず！）^3–8.

「飽食 ある時間に食事をやめるのに役立つ満腹感です。」 デュランダール博士は次のように説明しています。満腹 次の食事まで、その気持ちが続く期間です。」

「満腹感を測定するために、私たちはしばしば客観的な測定値を使用します。そこでは、食事の前後の空腹ホルモンまたは満腹ホルモンの血中レベルを記録します。 これらは、特定の食事への反応を決定するために、個人間または個人内で比較されます。」

たんぱく質が豊富な食物源（卵など）の場合、証拠は満腹ホルモンからのより大きな反応を示しています。 その結果、卵はと呼ばれるスケールで高いスコアを獲得します 満腹指数⁹.

研究によると、卵の食事は、特に繊維源と組み合わせると、同じカロリー量の他の食事と比較して、満腹感を促進し、後の食事中の食物摂取を減らすことが繰り返し示されています^5–8.

したがって、 たんぱく質の力 卵に含まれると、体重管理を改善するのに役立ちます。

 

朝食に最適

満腹感が高いため、朝食時に卵を摂取すると、体重管理に特に役立つ場合があります。

「かなりの量のタンパク質（20〜30g）を含む食事の摂取は、しばらくの間満腹感を誘発および維持する傾向があり、その間、人は食物摂取量を減らすことができます。」 デュランダール博士は明らかにします。

「これらの種類の食事を一日の早い時間に食べると、 「満腹保護」 または私が呼ぶもの 「プロテインシールド」 さまざまな食べ物を食べることにさらされる可能性が高い日の一部。

 

代謝率

卵はまた、食品の熱効果と呼ばれるプロセスを通じて新陳代謝を高めるのに役立ちます。 新陳代謝を刺激する タンパク質が豊富な食品を処理するために体が必要とするエネルギー量が多いため、短期的には炭水化物や脂肪が豊富なものよりも大幅に増加します。」

実際、2014年の研究結果によると、タンパク質は人の代謝率を15〜30％増加させます¹⁰!

 

私たちはそれをクラックしました

Dhurandhar博士は、卵がなぜ 体重管理の自然な味方：「カロリーは比較的低いですが、栄養が豊富で、高品質のタンパク質の優れた供給源です。」

重要なのは、卵を食べることです。 健康的でバランスの取れた食事、 野菜や全粒穀物などの他の栄養豊富な食品と一緒に、それらのすべての良さにアクセスし、より簡単に体重を管理します。

 

リファレンス

¹ 世界保健機関

² 卵栄養センター

³ Leidy H、et al（2013）

⁴ Aller EE、et al（2014）

⁵ Fallaize R、et al（2013）

⁶ Ratliff J、et al（2010）

⁷ Vander Wal JS、et al（2005）

⁸ Vander Wal JS、et al（2008）

⁹ Holt SH、et al（1995）

¹⁰ ペスタD、＆サミュエル、V（2014）