若い卵のリーダーは、将来の機会と課題について話し合います
IEC Young Egg Leaders Programは、世界中の卵ビジネスから意欲的な将来のリーダーを集めて、専門能力開発をサポートします。 シリーズの最後の記事では、現在のYELのMichael Griffiths(英国のOakland Farm Eggsの新製品開発マネージャー)とOpeyemi Agbato(ナイジェリアの動物の健康と畜産のエグゼクティブディレクター)が、将来の課題、脅威、卵産業が直面する可能性のある機会。
卵産業にとって最大の未開拓の機会は何ですか?
マイケル: 私たちの業界には未開拓の機会がたくさんあると思います。 外出先やコンビニエンス製品は、人々が日常生活の中でコンビニエンスを求めるようになり、近年大幅な成長を遂げています。 COVIDは短期的にはこれに影響を与えますが、通勤者が少なくなることで健康状態を再評価することにもなり、卵や卵製品が健康的で便利な情報源を提供する大きなチャンスがあると思います。栄養の。
オペエミ: 新しい研究は、卵が健康的な食事の一部として楽しむべきである理由を示し続けています。 これが地域レベルで行われる機会はもっとあると思います。これにより、生産者は地域の人口や人口統計に基づいて卵の健康上の利点を紹介できるようになります。
あなたの頭の中で一番のビジネス上の問題は何ですか?
マイケル: 現時点で私の頭に浮かぶ最大のビジネス上の問題のXNUMXつは、英国でのケージフリー生産への移行の影響と、豊かなコロニーの将来です。 これらの決定は、英国の産卵事業に大きな影響を与えるでしょう。消費者が自分たちの卵を作るオプションを持てるように、すべてのシステムの環境と福祉への影響についてオープンで正直な話し合いができることが重要だと思います。独自の情報に基づいた選択。
オペエミ: 私の頭の中で最大のビジネス上の問題のXNUMXつは、価格に影響を与える大きな過剰を避けるために、卵の年間販売をどのように維持するかです。 プロモーション、輸出、冷凍などの潜在的な保存技術など、年間を通じてより安定した価格をサポートするために使用できる変動を減らすための新しい機会を検討することが重要だと思います。
卵産業にとっての主な脅威は何ですか?
マイケル: 鳥の病気は、私たちの業界、特に鳥インフルエンザにとって依然として重要な脅威です。 英国では、豊かなコロニー生産から放し飼いのシステムに移行するというプレッシャーに直面し続けているため、この脅威はさらに大きくなり、見過ごされがちです。 私たちの鳥の健康は、世界中の卵生産者にとって引き続き最優先事項であり、業界外での決定が私たちの生産システムに影響を与える場合は、病気の脅威などの考慮事項を考慮することが重要だと思います。
オペエミ: 飼料投入価格の不安定性と入手不能性は大きな脅威となっています。 トウモロコシや大豆などの重要な穀物の収量は産業需要に比べて低く、生産コストが非常に高くなり、卵の価格に転嫁されます。 これは、生産性を向上させる可能性のある機械化やその他の効率的な農業慣行への投資を思いとどまらせている農村部の農業地域の不安によるものです。 作付時期には農地が十分に活用されておらず、不足につながっています。 業界に対するもうXNUMXつの脅威は、私たちの健康に対する卵の役割についての誤った認識です。 卵がコレステロール値に悪影響を及ぼさないことを示す最近の科学的証拠にもかかわらず、コレステロールに関する歴史的な主張が一部の地域で広まり続けています。 私は業界として、私たち全員が卵の価値を促進するのを助ける役割を持っていると信じており、これを助けるために高水準の卵が生産されていることを紹介します。
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