若い卵のリーダーは未来の彼らのビジョンを共有します
Our 2020 Young Egg Leaders Programme brings together seven dynamic future leaders, representing egg businesses from around the world.私たちのXNUMXYoung Egg Leaders Programは、世界中の卵ビジネスを代表するXNUMX人のダイナミックな未来のリーダーを集めています。 Over the next three months we will be featuring each of our Young Egg Leaders to gain their thoughts on the challenges, threats and opportunities that lie ahead of the industry.今後XNUMXか月間、業界の先を行く課題、脅威、機会についての考えを深めるために、各ヤングエッグリーダーを紹介します。
今月は、米国のローズエーカーファームのブライスマッコリーとウクライナのオボスターユニオンのダリヤビエリコバが意見を交換します。
あなたの頭の中で一番のビジネス上の問題は何ですか?
ブライス:私の頭の中で一番のビジネス上の問題は現在COVID-19です。 それが私たちの社会に与える完全な経済的および社会的影響はまだ決定されていません。 より具体的には、卵産業の長期的な変化、特に法律、顧客の需要の変化、および結果として見られる動物福祉基準の変更については、まだ確信が持てません。
ダリヤ:私の見方では、労働力の利用可能性、貿易協定、市場の変動が現在、私たちの業界のねぐらを支配しています。 卵の生産と処理は完全に自動化できなかったため、訓練を受けた才能のあるスタッフを維持する最も簡単な方法として、企業が人的資本に投資することが重要です。 COVID-19のパンデミックにより、取引における不確実性とリスクのレベルが高まったことは、口に出してはいけません。これは、国ごとに異なるアプローチで対処しているためです。 高い外部リスクに基づいて、市場の変動は予測不可能であり、迅速かつ確実な管理措置が必要です。
卵産業にとっての主な脅威は何ですか?
ブライス:私が卵産業に見ている最大の脅威は、卵産業に対する情報に通じていない一般の見方です。 さまざまな組織によって推進されている卵産業については、さまざまな見方があります。肯定的なものもあれば、否定的なものもあります。 相反する考えは、動物福祉を含むさまざまなトピックに関するものであり、卵が健康的な食料源であるかどうか-これは事実が何であるかについての混乱につながっています。 本当のことを国民に知らせる最善の方法は透明性であると私は心から信じており、私たち全員がその役割を果たすことができます。
ダリヤ:病気は卵産業にとっての主な脅威のXNUMXつです。 一部の国では鳥インフルエンザの症例が増加しており、強力な産業であるため、脅威を軽減する方法を見つけるために協力する必要があります。 私が見るもう一つの警告は、一部の食品メーカーが卵をレシピから除外し、より安定した価格の材料に置き換えていることです。 そして、これは卵が健康的で手頃なタンパク質の主な供給源であるという事実にもかかわらず起こっています。
卵産業にとって最大の未開拓の機会は何ですか?
ブライス:卵業界で私が目にする最大の未開拓の機会は、食料品店から卵を移動する方法を見つけることです。 これが意味するのは、卵をさらに処理して、オンラインストアで卵を販売できるようにすることです。 健康であり、オンラインで利用できる傾向にある製品を作成することは、顧客の需要を促進する大きな機会を開く可能性があります。
ダリヤ:高品質の低脂肪タンパク質の供給源としての卵の価値は、世界中の多くの国で十分に普及していないと思います。 卵業界は、健康的でかけがえのない、環境に優しい素晴らしい製品を提案しています。 そのため、ここで働くすべての企業は、卵の栄養価と健康と幸福への影響に関する情報を消費者に提供する責任があります。 その結果、それは産業の持続可能な開発と長期的な成長につながります。
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