食品ベースの介入は、栄養失調の蔓延を減らし、家庭の食料安全保障を改善することができますが、栄養価が高く入手しやすい食品は十分に活用されていない可能性があります。 エクアドルでは、卵は安価で広く入手可能ですが、乳児や幼児にとって不可欠な栄養素の貴重な供給源ですが、医学的アドバイスや地域に根ざした情報により、乳児の食事に含まれるものが制限されています。
卵は成長と発達のための栄養素の良い源です。 補完的な給餌の早い段階で卵を導入すると、子供の栄養が改善されるという仮説を抽象化します。
コリンの状態は、幼児の発育阻害と関連しています。 この研究からの発見は、卵の介入が0.63の年齢スコアの長さによって線形成長を改善したことを示しました。
学校給食プログラムは発展途上国で人気を博しています。 卵は微量栄養素と高品質のタンパク質の安価な供給源です。 したがって、この研究の目的は、ウガンダの農村部の学校給食プログラムに参加している小学生の成長に対する卵補給の影響に関する予備データを取得することでした。
Jean-Philippe Drouin-Chartier、Siyu Chen、Yanping Li、Amanda L Schwab、Meir J Stampfer、Frank M Sacks、Bernard Rosner、Walter C Willett、…
3大陸の177,000か国からの約12,701人の個人、13,658人の死亡、50件のCVDイベントを含む、6つの大規模な国際前向き研究では、卵摂取量と血中脂質、死亡率、または主要なCVDイベントとの間に有意な関連は見られませんでした。
「卵の可能性を
子供の発育阻害を減らし、農村部の生活を改善します。」
米国アイオワ州立大学の卵産業センター(EIC)は、22の新しい、進行中の、または完了した研究プロジェクトを特徴とする最初のXNUMX年目の調査レポートをリリースしました。