Home > Resources > Nganyari News > Nutrisi Manungsa > Laporan Nutrisi PBB Anyar nyoroti pentinge endhog ing kesehatan lan pembangunan manungsa

Laporan Nutrisi PBB Anyar nyoroti pentinge endhog ing kesehatan lan pembangunan manungsa

Ing makalah diskusi anyar sing diluncurake tanggal 9 Juni, Nutrisi PBB negesake peran endhog sing penting kanggo panganan manungsa sing seimbang. 'Panganan sing dipikolehi saka ternak lan panganan sehat sing lestari' nerangake babagan cara ngonsumsi panganan sing diturunake ternak kanggo kesehatan manungsa, lingkungan lan kesejahteraan kewan.

Minangka panganan sumber-kewan sing akeh dikonsumsi, endhog kasebut dipuji amarga entuk manfaat nutrisi sing signifikan, utamane ing babagan pangembangan lan tuwuhing manungsa. Makalah kasebut nyoroti nilai endhog kanggo bayi, wong enom lan wanita hamil, utamane sing ana ing sumber daya sithik.

Para ahli terkemuka nerangake manawa endhog, daging lan susu sing disedhiyakake luwih efisien diserep dening awak tinimbang alternatif adhedhasar tanduran, ngatasi masalah kekurangan gizi sing nyebabake udakara 22% bocah cilik ing saindenging jagad.

Penemuan utama

  • Endhog nyedhiyakake nutrisi kritis lan nglindhungi kesehatan lan kesejahteraan populasi sing rentan (Iannotti, 2018).
  • Skor asam amino sing bisa dicerna kanggo kualitas protein ngluwihi 100% kanggo endhog, dibandhingake karo beras ing 37% lan gandum ing 45% (FAO, 2011).
  • Endhog duwe konsentrasi kolin sing dhuwur, sing penting mikronutrien kanggo divisi sel, tuwuh lan sinyal membran (Zeisel lan da Costa, 2009).
  • Endhog minangka sumber vitamin A, B12, D, E lan folat sing penting, uga mineral sing bisa digunakake, utamane selenium, nanging uga zat besi lan seng (Iannotti et al., 2014).

Minangka bagean saka diskusi, implikasi COVID-19 babagan nutrisi global ditliti: "Negara Keamanan Pangan lan Nutrisi ing Jagad (SOFI) 2020 ngramalake manawa pola makan sehat bakal luwih saka 3 milyar wong amarga asil COVID-19 (FAO dkk, 2020). ” Makalah kasebut nggunakake titik iki kanggo nerangake kebutuhan tambahan panganan sing diturunake ternak sajrone krisis kasebut.

Lora Iannotti, panulis utama laporan lan direktur Lab Nutrisi E3 ing Universitas Washington ing St. Louis, ujar: "Yen kita pengin nyedhiyakake panganan sing sehat kanggo bocah sing rentan lan ibu sing lagi ngandut utawa nyusoni, ing endi sampeyan ndeleng pengaruh paling ala kekurangan gizi, buktine ilmiah jelas: panganan saka ternak nyedhiyakake mupangat sing angel banget lan kadang ora bisa ditiru mung panganan adhedhasar tanduran.

Dheweke nambahake yen bocah kudu nggunakake paling ora 12 kaping luwih saka alternatif adhedhasar tanduran, kayata wortel, kanggo entuk jumlah vitamin A sing kasedhiya ing sajian endhog cilik.

Kontributor kanggo diskusi kasebut kalebu Program Pangan Dunia (WFP), Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Institut Penelitian Ternak Internasional (ILRI), Organisasi Pangan lan Pertanian PBB (FAO) lan Dana Internasional kanggo Pembangunan Pertanian ( IFAD).

Makalah kasebut disimpulake kanthi nggoleki cara sing luwih apik kanggo ngatur risiko kesehatan lingkungan, kewan lan manungsa, nalika isih entuk manfaate endhog lan panganan sing asale saka kewan liyane.

Maca laporan lengkap

Babagan Nutrisi PBB

Nutrisi PBB minangka mekanisme koordinasi lan kolaborasi antar agensi PBB kanggo nutrisi ing tingkat global lan negara, menehi dhukungan kanggo pamrentah kanggo pengaruh sing luwih gedhe kanggo bocah, wanita lan wong ing endi wae.

Kanggo informasi luwih lengkap, bukak Situs web Nutrisi PBB.

sumber

FAO, IFAD, UNICEF, WFP & WHO. 2020. Negara Keamanan Pangan lan Nutrisi ing Donya 2020: Ngowahi sistem panganan kanggo pola makan sehat sing terjangkau. Roma: FAO. (uga kasedhiya ing https://doi.org/10.4060/ca9692en)

FAO 2011. Evaluasi kualitas protein panganan ing nutrisi manungsa. Kertas Pangan lan Nutrisi 92. Laporan Konsultasi Ahli FAO, 31 Maret – 2 April 2011, Auckland, Selandia Baru. Roma. (uga kasedhiya ing http://www.fao.org/ag/humannutrition/35978-02317b9 79a686a57aa4593304ffc17f06.pdf).

Iannotti, LL 2018. Manfaat produk kewan kanggo nutrisi bocah ing negara berkembang. Revue Scientifique et Technique (Kantor Epizootik Internasional), 31 (1): 37-46. (uga kasedhiya ing https://doc.oie.int/dyn/portal/index.xhtml?page=alo&aloId=36884).

Iannotti, LL, Lutter, CK, Bunn, DA & Stewart, CP 2014. Endhog: potensial sing ora retak kanggo ningkatake nutrisi ibu lan bocah cilik ing antarane wong-wong miskin ing donya. Ulasan Nutrisi, 72 (6): 355-368. (uga kasedhiya ing https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24807641/).

Zeisel, SH & da Costa, K. 2009. Kolin: nutrisi penting kanggo kesehatan masarakat. Ulasan Nutrisi, 67 (11): 615-623. (uga kasedhiya ing https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19906248/).