Әлемдік жұмыртқа өндірісі өсуді жалғастыруда
Соңғы он жылда әлемдік жұмыртқа өндірісі қарқынды өсуді байқады. ФАО мәліметтері бойынша жұмыртқаның жалпы өндірісі 61.7 жылғы 2008 млн. Тоннадан 76.7 жылы 2018 млн. Тоннаға дейін өсті - бұл онжылдықта 24% айтарлықтай өсу. 1-суретте жұмыртқа өндірісінің әлемдік жұмыртқа өндірісінің тұрақты өсуін көрсететін 2000 жылдан бастап дамуы көрсетілген.
2018 жылы Қытай 466 миллиард жұмыртқа өндірді (әлемдік өндірістің 34%), бұл оларды осы уақытқа дейін ең үлкен өндірушіге айналды. Қытайдан кейін Еуропалық Одақ, АҚШ және Үндістан тұр, әлемдегі жұмыртқаның 60% өндіретін осы төрт төрт аймақ. 2-суретте әлемдегі жұмыртқа өндірісінің 10% құрайтын жұмыртқа өндірушілердің алғашқы ондығының тізімі берілген.
Елдер арасында жұмыртқаны тұтынуда үлкен өзгеріс бар. 2018 жылы жұмыртқалардың жалпы әлемдік өндірісі бүкіл әлем халқының саны 7.6 млрд адамға бөлінген кезде, орташа тұтыну жылына бір адамға 161 жұмыртқа құрайды. IEC-тің 2018 жылғы деректері Мексикада (368 жұмыртқа) және Жапонияда (337) жұмыртқаның көп тұтынылуымен және Оңтүстік Африкада (130) төмен тұтыну арасындағы айырмашылықты көрсетеді. Халқы көп елдердің жұмыртқа тұтынуы Қытайда 255 жұмыртқа, ал Үндістанда 76 жұмыртқа тұтынуымен ерекшеленеді. ЕО орташа есеппен жылына бір адамға 210 жұмыртқаны құрайды, бірақ ЕО тұтыну деректері Испаниядағы (273 жұмыртқа) және Даниядан (248) жоғары, Польшадағы (145 жұмыртқа) және Португалиядан (146 жұмыртқа) төмен деңгеймен ерекшеленеді.
Питер ван Хорн IEC-тің экономикалық талдаушысы және Нидерландыдағы Вагенинген Университеті мен Зерттеулерінің аға экономисі. Ол еуропалықтардың жетекші құс экономисі және үкімет пен өнеркәсіпке арналған құстарды зерттеу жобаларында мамандандырылған, әсіресе жануарларды қорғау, қоршаған ортаны қорғау, жануарлардың денсаулығы және халықаралық бәсекелестік экономикасы.