Тұрақты болашақты қамтамасыз ету: БҰҰ SDGs алдындағы жұмыртқа өнеркәсібінің 7 міндеттемелері
«Тұрақтылық» – аграрлық сектордағы өзекті тақырып – жұмыртқа өнеркәсібіне және одан тыс жерлерге әсер етуді және қалыптастыруды жалғастыруда және өндірістің болашақ тәжірибесінде маңызды рөл атқаратын болады.
Тұрақтылық экологиялық, экономикалық және әлеуметтік факторларды қамтиды және Біріккен Ұлттар Ұйымы (БҰҰ) «болашақ ұрпақтардың өз қажеттіліктерін қанағаттандыру қабілетіне зиян келтірместен қазіргі қажеттіліктерді қанағаттандыру» ретінде анықтайды.[1].
2015 жылы 193 әлем көшбасшылары өз міндеттемелерін қабылдады БҰҰ-ның 17 тұрақты даму мақсаты (SDG). Бұл мақсаттар 2030 жылға қарай кедейлік пен әлеуметтік теңсіздікті жою және климаттың өзгеруімен күресу жөніндегі ортақ көзқарасты білдіреді.
17 мақсаттың ішінде IEC-тің Тұрақты жұмыртқалар жөніндегі жаһандық бастамасы (GISE) жаһандық жұмыртқа индустриясы қазірдің өзінде әсер етіп жатқан 7 негізгі мақсатты анықтады.
Екінші мақсат: нөлдік аштық
2020 жылы Біріккен Ұлттар Ұйымының бағалауы бойынша әлем халқының 30%-дан астамы орташа немесе ауыр азық-түлікпен қамтамасыз етілмейді және 149.3 жасқа дейінгі 5 миллион бала өспейді. [2].
SDG 2 қауіпсіз, қоректік тағамға қолжетімділікті арттыру арқылы 2030 жылға қарай ересектер мен балалардағы аштық пен дұрыс тамақтанбауды тоқтатуға бағытталған және жұмыртқа шешімнің бір бөлігі болуы мүмкін.
Жұмыртқа жоғары сапалы ақуыз ретінде танылады және қол жетімді және жан-жақты. Олардың құрамында ағзаға қажетті дәрумендер, минералдар мен антиоксиданттардың көпшілігі бар және олар жақсы өсумен, когнитивті өнімділікпен және моторлы дамумен байланысты екені дәлелденген. [3].
Эквадордағы жұмыртқалардың баланың тамақтануы мен дамуына әсері туралы жақында жүргізілген зерттеу жұмыртқаның жас балалардың өсуін айтарлықтай арттырып, бойдың бойында өсу қаупін 47%-ға азайтатынын көрсетті. [4].
Жұмыртқалардың аштықпен күресудегі рөлін жаһандық жұмыртқа бизнесі мойындайды және олардың көпшілігі жұмыртқаны қоректік заттарға мұқтаж адамдарды қамтамасыз ету үшін белсенді күш салуда. Мысалы, Халықаралық жұмыртқа қоры (IEF) Мозамбик және Уганда сияқты табысы төмен және орташа елдерде бірқатар бағдарламаларды жүзеге асыру, мұнда ресурстар мен оқыту арқылы қауымдастықтар жұмыртқаны тұрақты өндіруге мүмкіндік береді және олардың жоғары сапалы ақуызға қолжетімділігін арттырады.
3-мақсат: Денсаулық пен амандық
Салауатты өмірді қамтамасыз ету және барлық жастағы адамдардың әл-ауқатына ықпал ету SDG 3-тің басты мақсаты болып табылады. Қоректік заттардың тығыздығы мен биожетімділігіне байланысты жұмыртқалар бүкіл әлемдегі ересектердің де, балалардың да денсаулығының нәтижелерін тікелей жақсартуға қабілетті.
Жұмыртқа ақуыздың жоғары сапалы көзі болып табылады және оның құрамында 13 витамин мен минерал бар. Бұған әдетте тапшы микроэлементтер кіреді, мысалы дәрумені D, сау сүйек пен бұлшықет құрылымын сақтау үшін және В12 витамині, шаршауды азайту үшін.
Жұмыртқалардың тамақтануы көздің денсаулығына, когнитивті дамуға, иммундық жүйенің жұмысына және ұрықтың дамуына пайдасын тигізетін көптеген ғылыми зерттеулерде де дәлелденген. Жұмыртқалардың пайдалы қасиеттері туралы көбірек біле аласыз «Жұмыртқаларды жару» беті.
4-мақсат: Сапалы білім
Бүкіл әлемде адамдардың денсаулығын сақтауға, жұмысқа тұруға және өмір сүруге көмектесуге қажетті дағдылар мен білім алуын қамтамасыз ету үшін барлығына сапалы білім беру өте маңызды. Жұмыртқа барлық жастағы студенттердің диетасына керемет қосымша болады - Олардың құрамында мидың дамуы мен концентрациясын қолдайтын холин бар.
Жұмыртқа өнеркәсібі жұмыртқаның тамақтану, қоршаған орта және өмір сүру құралдары тұрғысынан бере алатын құндылығы туралы хабардарлықты арттыруға арналған.
Мысалы, Колумбияда Колумбия құс етін өндірушілердің ұлттық федерациясы (Фенави) «Егде жастағы адамдарға тамақтану бойынша кеңес берудің алтын желісі» – Колумбиялық клиникалық тамақтану қауымдастығының қолдауымен егде ұрпаққа дұрыс тамақтану және жұмыртқаның рөлі туралы тегін тамақтану бойынша білім беретін телефон қызметі. Кеңесті медицина мамандары береді және әр адамға жекелендірілген.
Сонымен қатар, Американдық жұмыртқа тақтасы өз веб-сайтында студенттерге балабақшадан бастап орта мектепке дейін жұмыртқаның көптеген артықшылықтары туралы, жұмыртқаның математика және жаратылыстану сияқты әртүрлі пәндерге енгізілген көптеген пайдалы ресурстары туралы білім беретін бірқатар тегін ресурстарды қамтамасыз етеді.
Халықаралық жұмыртқа қоры сияқты ұйымдар сонымен қатар білім беру бағдарламаларына инвестиция салады.Жаһандық жұмыртқа мектептері« – бұл Африкадағы ауыл тұрғындарын табысты жұмыртқа өсірушілер болу үшін қажетті дағдылармен қамтамасыз етеді. Бұл бағдарламалар жұмыспен қамтуды, экономикалық өсуді және тамақтанудың денсаулығын жақсартуды ынталандырды.
8-мақсат: Лайықты еңбек және экономикалық өсу
SDG 8 инклюзивті және тұрақты экономикалық өсуді, жұмыспен қамтуды және барлығы үшін лайықты еңбекті ілгерілетуге ұмтылады және жұмыртқа өнеркәсібі бұған оң рөл атқара алады.
Жұмыртқа өндірісі қазірдің өзінде бүкіл әлем бойынша ауыл тұрғындары үшін маңызды табыс көзі болып табылады, дүние жүзінде жұмыртқа секторында 4 миллионнан астам адам жұмыс істейді. [5].
Әйелдер фермерлердің айтарлықтай үлесін құрайды (әсіресе табысы төмен және орташа елдерде) және бұл инклюзивтілікті арттыру үшін белсенді салалық күш-жігер бар.
Мысалы, Egg Farmers of Canada (EFC) a «Жұмыртқа индустриясындағы әйелдер» бағдарламасы канадалық жұмыртқа өнеркәсібіндегі көшбасшы әйелдердің келесі ұрпағын шабыттандыру. Делегаттар білім беру мүмкіндіктеріне, желі құруға және салалық іс-шараларға қатысады, байланыстар орнатады және тәжірибе алмасады. Қазіргі уақытта канадалық ферма операторларының 1/3 бөлігін әйелдер құрайды [6].
Жұмыртқа өнеркәсібінің жас мамандарының толық әлеуетін ашу және жас ұрпақтың секторға белсенді қатысуын ынталандыру үшін IEC басқарады. «Жас жұмыртқа көшбасшылары (YEL) бағдарламасы». Қатысушыларға презентациялар, көшбасшылық семинарлар, дөңгелек үстелдер және бірегей желілік мүмкіндіктер арқылы жұмыртқа саласының аға қайраткерлері мен серіктес ұйымдардан тәлімгерлік беріледі.
SDG 8-тің тағы бір негізгі мақсаты – мәжбүрлі еңбекті, заманауи құлдықты, адам саудасын және балалар еңбегін жою. 2018 жылы WEO қабылдады Тұтыну тауарлары форумының мәжбүрлі еңбек туралы қарары – бұл міндеттеме жұмыртқа өнеркәсібін адам құқықтары мен лайықты еңбек жағдайларын ілгерілету шараларын қабылдаған алғашқы жаһандық тауар тобына айналдырды.
12-мақсат: Жауапты тұтыну және өндіріс
SDG 12-нің басты мақсаты тұтыну мен өндірістің жауапты үлгілерін қамтамасыз ету арқылы қазіргі және болашақ ұрпақтардың өмір сүру құралдарын қолдауға бағытталған. Климаттың өзгеруі, биоалуантүрліліктің жоғалуы және ластану сияқты көптеген маңызды жаһандық сын-қатерлер зиян келтіретін және тұрақсыз тұтыну мен өндіріске жатқызылуы мүмкін, бұл шара қолдануды қажет етеді.
Жұмыртқа өнеркәсібі қоректік тағамдарды экологиялық таза және жауапты жолдармен өндіруге ұмтылады және дүние жүзіндегі көптеген жұмыртқа кәсіпорындары осы мақсатқа айтарлықтай күш салды.
Мысалы, Австралиядағы елдің 10 ірі жұмыртқа өндірушілерінің 12-ы өз фермаларында күн энергиясының қандай да бір түрін енгізді. [8]. Сонымен қатар, Канадада таза нөлдік сарайлар жұмыс істейді, мұнда сарай пайдаланатын энергия сол жерде жасалған жаңартылатын күн энергиясының мөлшеріне тең. [9].
Жұмыртқа өндірісі де болуы мүмкін дөңгелек, Қалдық өнімдермен бірге одан әрі өнімді шығару үшін жүйеге қайта өңделеді. Мысалы, көңді кейіннен қабаттарды азықтандыру үшін пайдаланылатын дақылдарды тыңайту үшін пайдалануға болады - бұл сыртқы кірістерді және қосымша энергияны пайдалану қажеттілігін азайтады.
Жұмыртқаларды Дүниежүзілік Ресурс Институты сонымен қатар аз әсер ететін ақуыз көзі ретінде таниды - тауықтар жемді тиімді түрде ақуызға айналдырады және бұл үшін салыстырмалы түрде шағын жер базасын қажет етеді, бұл олардың қоршаған ортаға әсері мен биоәртүрлілікке әсерін азайтады. [10].
13-мақсат: Климаттық әрекет
Қазіргі уақытта жаһандық температура өнеркәсіпке дейінгі деңгейден 1.1 градусқа жоғары және жоғарылауды жалғастыруда, бұл бүкіл әлемде климаттың әсерінен көптеген әсерлерді әкеледі. [11].
SDG 13 Париж келісіміне сәйкес климаттың өзгеруімен күресу және жылынуды өнеркәсіпке дейінгі деңгейден 1.5 градусқа дейін шектеу үшін шұғыл жаһандық шараларды қабылдауға бағытталған – бұған қол жеткізу үшін парниктік газдар (ПГ) шығарындылары 43 жылға қарай жаһандық деңгейде 2030%-ға төмендеуі керек. және 2050 жылға қарай таза нөлге жетеді [11].
Шығарындыларды азайтудың негізгі жолы – ресурстарды өндіруді азайту және тиімділікті арттыру; Көптеген жұмыртқа бизнесі осы мақсатқа қол жеткізді.
Мысалы, АҚШ-тың жұмыртқа өнеркәсібіндегі экологиялық тиімділік, мысалы, тауық қора жүйесіндегі жетістіктер, жемнің тиімділігі және көңді басқару 65 жыл ішінде саланың қоршаған ортаға тигізетін ізін 50%-ға және парниктік газдар шығарындыларын 71%-ға (1960-2010) қысқартты. ) [12] [13].
Сонымен қатар, канадалық жұмыртқа өнеркәсібіне жүргізілген зерттеу 41 және 1962 жылдар аралығында энергияны пайдаланудың 2012%-ға қысқарғанын және парниктік газдар шығарындыларының 72%-ға қысқарғанын анықтады, бұл негізінен жаңартылатын көздерге салынған инвестициялар мен энергияны үнемдейтін жарықдиодты жарықтандыруды пайдаланумен байланысты болуы мүмкін. [7].
17-мақсат: Мақсаттар үшін серіктестік
SDG 17 тұрақты даму мақсаттарына қол жеткізу үшін табысы төмен, орташа және жоғары елдердің бірлескен жаһандық әрекетін қамтамасыз етуге бағытталған. Ол үкіметтер, жеке сектор және азаматтық қоғам арасындағы серіктестікке шақырады.
Жұмыртқа өнеркәсібінің жаһандық өкілі ретінде ХЭК осы SDG-ге қол жеткізу үшін елдер мен ұйымдарды біріктіруде маңызды рөл атқарады. Ұйым Дүниежүзілік жануарлар денсаулығы ұйымымен (WOAH), Тұтыну тауарлары форумымен (CGF) және дүние жүзіндегі негізгі жұмыртқа қауымдастықтарымен сындарлы қарым-қатынастарды дамытуды жалғастыруда, сонымен қатар Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымымен (ДДҰ), Біріккен Ұлттар Ұйымымен (БҰҰ) байланыс орнатуды жалғастыруда. ) және БҰҰ Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы (ФАО) тұрақтылық мәселелерінің ауқымын шешу үшін.
Жұмыртқа өнеркәсібінің тұрақтылығы туралы көбірек білу үшін осы жерді басыңыз.
Әдебиеттер тізімі
[1] Біріккен Ұлттар
[2] Біріккен Ұлттар Ұйымының SDG 2
[5] IEC экономисті
[6] Канадалық құс шаруашылығы журналы
[7] Канаданың жұмыртқа фермерлері
[9] Канаданың жұмыртқа фермерлерінің тұрақты даму есебі
[10] Әлемдік ресурстар институты
[11] Біріккен Ұлттар Ұйымының SDG 13
[12] Pelletier, N, et al (2014)
[13] Керемет жұмыртқа
Тұрақтылық туралы айқайлаңыз!
Жұмыртқалар мен жұмыртқа өнеркәсібінің тұрақтылық деректері туралы сөйлесуге көмектесу үшін IEC жүктеп алуға болатын салалық құралдар жинағын әзірледі, оның ішінде негізгі хабарламалар, әлеуметтік желілердегі бірқатар жазбалар және Instagram, Twitter және Facebook үшін сәйкес графикалар бар.
Салалық құралдар жинағын жүктеп алыңызЭкологиялық тұрақтылық жөніндегі сарапшылар тобы
Тұрақты жұмыртқаларға арналған жаһандық бастаманы қолдау үшін ХЭК тұрақты ауыл шаруашылығы өнімдерін өндіруге қызығушылық танытатын мамандарды жұмыртқа құнының барлық тізбегінде үздіксіз даму және тұрақтылық тәжірибесін жетілдіру үшін біріктірді. Сарапшылар тобы жұмыртқа өндірісіне бүкіл әлемде ақуыздың тұрақты өндірісі бойынша көшбасшылықты жалғастыруға қолдау көрсетеді.
Сарапшылар тобымен танысыңыз