ហេតុផល ៣យ៉ាងដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានក្នុងការជ្រើសរើសស៊ុតក្នុងទិវាសុខភាពពិភពលោកនេះ!
ទិវាសុខភាពពិភពលោកឆ្នាំ 2023 ប្រារព្ធខួបលើកទី 75th ខួបនៃអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ។ ឆ្នាំនេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីឆ្លុះបញ្ចាំងពីគុណភាពជីវិតដែលប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេល 75 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយសារភាពជោគជ័យផ្នែកសុខភាពសាធារណៈ។ វាក៏ជាឱកាសមួយដើម្បីជំរុញសកម្មភាព ដោះស្រាយបញ្ហាសុខភាពបច្ចុប្បន្ន និងបោះជំហានសំខាន់ឆ្ពោះទៅអនាគតដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា.
ស៊ុតជាប្រភពអាហារដែលអាចចូលប្រើប្រាស់បានយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់។ នេះ។ កញ្ចប់ដ៏ច្រើន និងសម្បូរបែប អាចបន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយផ្ទាល់នូវលទ្ធផលសុខភាពមនុស្សជុំវិញពិភពលោក ខណៈពេលដែលការពារភពផែនដីរបស់យើងផងដែរ។
ស្វែងយល់ពីហេតុផលមិនគួរឱ្យជឿចំនួនបី ស៊ុតគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ទិវាសុខភាពពិភពលោកទាំងមូលនេះ។
1. សំខាន់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស
ក្នុងនាមជាអាហារដ៏អស្ចារ្យរបស់ធម្មជាតិ ស៊ុតមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើន ដែលចាំបាច់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព។ ស៊ុតគឺច្រើនជាងគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ធម្មតាមួយ; ស៊ុតធំមួយមាន វីតាមីនសំខាន់ៗចំនួន ១៣ និងប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាម។រួមចំណែកឱ្យមានសុខភាពល្អពេញមួយជីវិត តាំងពីទារករហូតដល់ចាស់!
ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការស្តារឡើងវិញ និងការថែទាំ និងស៊ុត មានអាស៊ីតអាមីណូទាំង 9 ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញឬគុណភាពខ្ពស់1.
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាស៊ុតអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុង កាត់បន្ថយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងភាពក្រីក្រនៃប្រូតេអ៊ីន នៅក្នុងក្រុមដែលងាយរងគ្រោះ ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារ។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញនោះ។ ស៊ុតកាត់បន្ថយការក្រិនចំពោះកុមារ 47%2. នេះគឺជាចំណុចសំខាន់សម្រាប់សហគមន៍ដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម ដែលពឹងផ្អែកលើប្រភពអាហារដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ។
លើសពីនេះទៅទៀត ដោយសារវាយនភាពទន់របស់វា និងងាយស្រួលរំលាយ ស៊ុតក៏មានដែរ។ បានបង្ហាញឱ្យឃើញដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសនៃ sarcopenia - ការបាត់បង់សាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងជាលទ្ធផលនៃភាពចាស់3.
ក្រៅពីជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ស៊ុតក៏ជាអាហារមួយប្រភេទដែរ។ ប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃកង្វះមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗ ប៉ុន្តែជាទូទៅ ដូចជា choline វីតាមីន A និងវីតាមីន D4.
ស៊ុតពីរគ្រាប់ផ្តល់ 82% នៃតម្រូវការវីតាមីន D ប្រចាំថ្ងៃ 50% នៃតម្រូវការ folate ប្រចាំថ្ងៃ និង 40% នៃតម្រូវការ selenium ប្រចាំថ្ងៃ។1ធ្វើឱ្យពួកវាសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម តម្លៃបរិស្ថាន និងតម្លៃទាបគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាងប្រភពអាហារប្រូតេអ៊ីនសត្វដទៃទៀត5.
2. អាចចូលប្រើបានសម្រាប់ទាំងអស់គ្នា
ស៊ុតគឺអាចចូលដំណើរការបានយ៉ាងទូលំទូលាយដូចដែលពួកវា អាចផលិតបានពេញមួយឆ្នាំ នៅទូទាំងពិភពលោក! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មនេះតែងតែចាត់វិធានការដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតកាន់តែងាយស្រួលនៅក្នុងតំបន់ដែលការប្រើប្រាស់ទាប។
មូលនិធិស៊ុតអន្តរជាតិ (IEF) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើតការផ្គត់ផ្គង់អាហារឯករាជ្យ និងនិរន្តរភាពដោយ អភិវឌ្ឍចំណេះដឹង ជំនាញ និងភាពជាសហគ្រិនក្នុងស្រុក នៅក្នុងប្រជាជនដែលខ្វះប្រូតេអ៊ីន ការបង្កើនការប្រើប្រាស់ និងការផលិតក្នុងស្រុកនៃប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់តាមរយៈស៊ុត។
មនុស្ស 1 ក្នុងចំណោម 6 នាក់នៅជុំវិញពិភពលោកពឹងផ្អែកលើវិស័យកសិកម្មសម្រាប់ចិញ្ចឹមជីវិតរបស់ពួកគេ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាខ្សែជីវិតសម្រាប់សហគមន៍ជនបទជាច្រើន។ IEF ផ្តល់វគ្គបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់អ្នកចិញ្ចឹមពងនៅក្នុងតំបន់ដែលមានចំណូលទាប ដោយផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់ពួកគេ។ បង្កើតប្រភពអាហាររូបត្ថម្ភដ៏មានថាមពលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្លួនឯង ដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារ និងសហគមន៍របស់ពួកគេ និងកែលម្អសុខភាពទូទៅរបស់ពួកគេ។6.
លើសពីនេះ សប្បុរសជនក៏បានជួយឧបត្ថម្ភផងដែរ។ កម្មវិធីផ្តល់អាហារអន្តរាគមន៍ចែកចាយប្រូតេអ៊ីនស៊ុតដល់ទារក និងកុមារក្នុងផ្នែកដែលត្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ។ ដោយមានការគាំទ្រពីសហគ្រិនវិទ្យាសាស្ត្រ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Fabien De Meester IEF បានបង្កើតវិធីសាស្ត្រមួយដើម្បីរក្សាពង ស្រស់បានយូរដោយមិនប្រើទូរទឹកកកផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់សហគមន៍ទូទាំងពិភពលោក ជាពិសេសប្រទេសដែលមានចំណូលទាប និងមធ្យម។
3. ប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រកបដោយនិរន្តរភាព
មិនត្រឹមតែជាពួកគេ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ពួកគេក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានឥទ្ធិពលទាបផងដែរ។. ជាការពិត ស៊ុតមានការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ទាបបំផុត (GHG) ក្នុងមួយក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វទូទៅដទៃទៀត។7 - ដូច្នេះ, គាំទ្រដល់សុខភាពភពផែនដី និងមនុស្ស.
លើសពីនេះទៀត ក្នុងមួយក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន ការផលិតស៊ុតត្រូវការទឹករហូតដល់ 85% តិចជាងប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វដទៃទៀត។8.
ជាងនេះទៅទៀត អាជីវកម្មស៊ុតនៅជុំវិញពិភពលោកបានប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការស្វែងរកវិធីសាស្រ្តថ្មីក្នុងការផលិតស៊ុតតាមរបៀបនិរន្តរភាពបរិស្ថាន។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកផលិតស៊ុតដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសហូឡង់បានបង្កើតអាជីវកម្មរបស់ពួកគេនៅជុំវិញ អព្យាក្រឹតភាពកាបូន សុខុមាលភាពសត្វ និងការប្រើប្រាស់អាហារលើសសម្រាប់ចំណីសត្វ9. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា កសិដ្ឋានសុទ្ធដំបូង បានបង្កើតពងដោយជោគជ័យតាំងពីឆ្នាំ 2016 ដោយមានជង្រុកស្រដៀងគ្នាជាច្រើនឥឡូវនេះកំពុងដំណើរការ10.
ភាពល្អគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ!
ក្នុងនាមជាប្រភពអាហារដែលមានតម្លៃសមរម្យ អាចប្រើប្រាស់បាន និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព ស៊ុតអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបទូទាំងពិភពលោក ដោយដើរតួជាកាតាលីករសម្រាប់ អនាគតល្អសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា.
ទិវាសុខភាពពិភពលោកនេះ សូមចូលរួមអបអរសាទរពីរបៀប ស៊ុតអាចរួមចំណែកក្នុងការលុបបំបាត់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភនៅទូទាំងពិភពលោកតាមរបៀបនិរន្តរភាពបរិស្ថាន!
ឯកសារយោង
2 សាកលវិទ្យាល័យ Washington នៅ St Louis (2017)
3 MJ Puglisi និង ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou និង VL Fulgoni (2020)
5 S. Walker និង JI Baum (2022)
7 វិទ្យាស្ថានធនធានពិភពលោក (2016)
8 MM Mekonnen និង AY Hoekstra (2010)
10 កសិករស៊ុតនៃប្រទេសកាណាដា (ឆ្នាំ ២០២០)
អបអរសាទរពងមាន់មិនគួរឱ្យជឿ!
IEC បានបង្កើតកញ្ចប់ឧបករណ៍ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដើម្បីជួយអ្នកអបអរទិវាសុខភាពពិភពលោកឆ្នាំ 2023 ជាមួយនឹងស៊ុត។ កញ្ចប់ឧបករណ៍រួមមានក្រាហ្វិកគំរូដែលបានបង្កើតជាពិសេស វីដេអូ និងការផ្ដល់យោបល់សម្រាប់ Instagram, Facebook និង Twitter ដែលត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការទាញយក និងចែករំលែក!
ទាញយកកញ្ចប់ឧបករណ៍ទិវាសុខភាពពិភពលោក (ភាសាអង់គ្លេស)
ទាញយកកញ្ចប់ឧបករណ៍ទិវាសុខភាពពិភពលោក (ភាសាអេស្ប៉ាញ)