ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಮೂಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹುಪಾಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ 'ವಿಟಮಿನ್ ಮಾತ್ರೆ' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ, ಫೋಲೇಟ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು ಸೇರಿದಂತೆ 13 ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.
ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನ್ಯೂರೋಕಾಗ್ನಿಟಿವ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆದರೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಗುಂಪಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಬಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವೇ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು.
ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಗಣನೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಮರ್ಥನೀಯ ರುಜುವಾತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ದಕ್ಷತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಬದ್ಧತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದುರ್ಬಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜಾಗತಿಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 9, 2020 ರಂದು ವಿಶ್ವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒದಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.