크래킹 에그 뉴트리션: 비타민 D는 써니 사이드 업으로 제공
로 알려진 '햇빛 비타민', 비타민 D 우리 몸, 특히 뼈와 면역 체계를 건강하게 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다! 그러나 전 세계 사람들이 필요한 섭취량에 도달하지 못하고 부상과 질병에 더 취약합니다. 소수 중 하나로서 자연 식품 소스 이 중요한 비타민에 대해 알아보자. 계란은 이 해로운 결핍에 대한 훌륭한 해결책입니다!
왜 비타민 D가 필요한가요?
비타민D는 지용성 비타민으로 햇빛이 피부에 닿을 때 몸에서 만들어집니다. 그것은 또한 특정 음식과 보충제를 통해 얻을 수 있습니다.
가장 널리 사용되는 권장식이 허용량(RDA)은 600세 이하 성인의 경우 매일 15IU(69mcg), 800세 이상 성인의 경우 20UI(70mcg)입니다.1. 그러나 식단에서 실제로 필요한 비타민 D의 양은 다음을 포함한 많은 요인에 따라 다릅니다. 나이, 민족 및 시간.
의장 국제 계란 영양 센터(IENC) 글로벌 계란 영양 전문가 그룹 캐나다 에그 파머스(Egg Farmers of Canada) CEO, 팀 램버트, "동안 태양은 비타민 D의 주요 공급원이며, 대부분의 사람들은 햇빛만으로는 필요한 모든 것을 얻을 수 없습니다. 식단에 필요한 비타민 D의 양은 모두 다음에 따라 다릅니다. 우리가 세상에서 사는 곳, 일년 중 시간, 그리고 우리의 생활 방식. 예를 들어, 화창한 날씨에 하루 종일 밖에서 일하는 사람은 추운 기후의 회사원보다 음식을 덜 섭취해야 합니다.”
비타민 D는 우리가 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그것의 주요 기능은 칼슘과 인의 흡수와 대사를 지원하는 것입니다. 뼈 강도, 건강한 치아 및 골격 무결성2-4. 비타민 D가 충분하지 않으면 신체는 식이 칼슘의 10~15%만 흡수할 수 있지만 비타민 D 요구 사항이 충족되면 30~40% 흡수됩니다.1.
비타민 D는 또한 조절 및 유지를 돕습니다. 강력한 면역 체계, 이 '선샤인 비타민'이 부족하면 감염 및 자가 면역 질환의 위험3-5.
연구에 따르면 이러한 주요 이점 외에도 비타민 D가 다음과 같은 역할을 할 수 있습니다. 우울증 감소6-9, 일부 암으로부터 보호1,6및 급성 호흡기 감염 퇴치, 감기와 독감을 포함한6, 10-12.
"비타민 D 권장 섭취량에 도달해야 하는 이유는 여러 가지가 있습니다."라고 Lambert씨는 말합니다. 몇 안 되는 천연 식품 공급원 중 하나인 계란이 도움이 될 수 있습니다!”
천연 비타민 D 공급원인 계란
햇빛은 최고의 비타민 D 공급원이며, 따라서 겨울철이나 태양이 거의 보이지 않는 지역에서는 특히 다음과 같이 필요한 양에 도달하는 것이 어려울 수 있습니다. 아주 적은 음식 자연적으로 이 중요한 영양소를 포함합니다.
결과적으로 많은 사람들이 비타민 D에 의존합니다. 보충제 및 강화 식품 그들의 일상적인 필요에 도달할 수 있도록 돕습니다. 또는, 계란을 즐기는 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 요구 사항을 충족하도록 지원할 수 있습니다. 중 하나 소수의 천연 자원, 큰 달걀에는 약 43UI(1mcg)의 비타민 D가 들어 있습니다.13.
“맛있을 뿐만 아니라 계란은 놀랍도록 영양가가 높은 식품이며, 포함 고품질 단백질 그리고 비타민 D를 포함한 많은 필수 영양소"라고 Lambert 씨는 설명합니다. 쉽게 이용 가능 그리고 훨씬 더 저렴한 옵션 비타민 D 보충제와 비교하여 많은 사람들에게 이상적인 선택입니다."
계란에 들어있는 비타민D는 양털 기름, 흰자만 사용하는 것이 아니라 전체 계란을 사용하는 것이 중요합니다.
비타민 D 결핍의 위험
비타민 D 결핍 전 세계적으로 문제입니다. 부족은 거의 영향을 미칩니다 전 세계 인구의 50 % 및 추정 억 1 명 모든 인종과 연령대에 걸쳐 비타민 D 결핍으로 고통받고 있습니다.1,14.
비타민 D가 부족하면 낮은 뼈 칼슘 저장, 원인이 될 수 있는 가늘거나 부서지기 쉬운 또는 기형 뼈. 이것은 차례로 증가 할 수 있습니다 골절의 위험 다음과 같은 장애를 유발할 수 있습니다. 골다공증과 구루병1, 15.
비타민 D 결핍은 누구에게나 영향을 미칠 수 있지만 일부 사람들은 다양한 이유로 더 큰 위험에 처해 있습니다. 색소 침착은 피부의 비타민 D 생성을 90% 이상 감소시킬 수 있으므로, 선천적으로 어두운 피부를 가진 사람들이 더 취약합니다.1, 16.
또한, 식단에서 비타민 D 흡수를 제한하는 상태가 있는 사람들은 더 큰 위험16. 예를 들어, 결핍은 다음을 가진 환자에게 일반적입니다. 신장 또는 간 질환 비타민 D의 활성 형태로의 전환을 감소시키는1.
건강한 사람의 경우에도 고령화 주로 노인들이 야외에서 덜 움직이기 때문에 큰 요인이 될 수 있습니다. 비타민 D를 충분히 흡수하지 못함 햇빛으로부터1,16.
많은 사람들에게 비타민 D의 긍정적인 효과와 너무 많은 햇빛의 부정적인 영향 사이의 균형을 맞추는 것은 어려운 일입니다. Mr Lambert는 다음과 같이 설명합니다. 자외선은 여름철에도 필요한 비타민 D를 섭취하지 못한다는 것을 의미할 수 있습니다.
"계란과 같은 접근 가능하고 저렴한 식품, 자연적으로 비타민 D와 기타 많은 필수 영양소를 함유하고 있어 귀하의 일일 요구 사항을 충족 너무 많은 직사광선의 위험을 감수하지 않고."
우리는 그것을 깼다!
비타민 D가 중요하다 지원에 강한 뼈와 골격 무결성, 만큼 잘 면역 기능 유지. 연구에 따르면 특정 질병의 위험을 줄이고 기분을 개선하며 감기와 독감을 퇴치할 수 있다고 합니다.
"비타민 D 결핍을 유발할 수 있는 많은 요인이 있으며 이것이 바로 전 세계적으로 널리 퍼져 있는 이유입니다." Lambert는 다음과 같이 요약합니다. 계란은 건강하고 쉽게 구할 수 있는 비타민 D의 천연 공급원이며, 균형 잡힌 식단의 일부로 일일 섭취량을 지원하는 데 도움이 됩니다.”
참고자료
13 계란영양센터
16 호주 계란
계란의 힘을 촉진!
달걀의 영양학적 힘을 홍보하는 데 도움이 되도록 IEC는 주요 메시지, 다양한 샘플 소셜 미디어 게시물, Instagram, Twitter 및 Facebook용 그래픽을 포함하여 다운로드 가능한 산업 도구 키트를 개발했습니다.
산업 툴킷 다운로드(스페인어)팀 램버트 소개
Tim Lambert는 국제 계란 영양 센터(IENC)의 의장입니다. 글로벌 계란 영양 전문가 그룹 캐나다 에그 파머스(Egg Farmers of Canada) CEO. 그는 현재 국제 계란 위원회(IEC) 회장이자 국제 수준의 수많은 위원회 의장입니다. Tim은 또한 개발 도상국에서 계란 소비를 늘리고 영양 결핍 가정에 독립적이고 지속 가능한 고품질 단백질 공급을 제공하는 것을 목적으로 하는 국제 계란 재단(IEF)의 의장입니다.