크래킹 에그 뉴트리션: 콜린의 비할 데 없는 힘
계란의 영양학적 평판은 종종 계란의 단백질 밀도 그리고 슈퍼푸드 상태. 강력한 자격 증명이 너무 많기 때문에 일부 주요 영양소가 간과되고 과소 평가되기 쉽습니다. 콜린은 덜 알려진 필수 영양소입니다. 계란에서 발견, 정상적인 신체 기능과 인간의 건강에 필요하지만 많은 사람들이 권장 섭취량을 충족하지 못합니다.1. 탐구하자 탁월한 콜린의 힘 이 놀라운 영양소를 인정받기 위해!
콜린의 탁월한 이점
최근까지 균형 잡힌 식단의 일부로서 콜린의 역할은 크게 간과되었습니다. 실제로 1998년 말에야 비로소 의학연구소에서 공식적으로 필수 영양소로 인정받았습니다.1. 그 이후로 콜린은 영양 전문가들의 존경을 받아왔습니다. 인간의 건강과 신체 기능에 많은 이점.
Tia M. Rains 박사, 회원 국제 계란 영양 센터(IENC) 글로벌 계란 영양 전문가 그룹 Ajinomoto Health & Nutrition North America의 고객 참여 및 전략 개발 담당 부사장은 다음과 같이 설명합니다. 뇌 건강에 중요한 역할, 기억력 및 사고력과 같은 성인의 정상적인 뇌 기능뿐만 아니라 임신 중 유아의 뇌 발달 측면 모두에서. 콜린은 또한 간 기능, 지방 대사 및 정상적인 심혈관 기능에 필수적입니다."
신체가 자체적으로 콜린을 생성하지만, 자연적으로 통합하는 것이 중요합니다. 계란과 같은 콜린이 풍부한 음식, 충분히 섭취할 수 있도록 식단에 추가합니다. “전문가들은 19세 이상의 남녀가 매일 550mg 및 425mg, 각각." Rains 박사는 "임신 중에는 매일 450mg, 수유 중에는 550mg까지 섭취량을 늘려야 합니다."라고 말합니다.
"대부분의 사람들은 콜린 권장 섭취량을 충족하지 못합니다." Rains 박사는 계속해서 “이는 특히 임산부와 수유 중인 여성에게 해당됩니다. 일부 추정에 따르면, 임산부의 90-95% 발달 중인 태아에서 정상적인 뇌 기능을 확립하는 데 중요한 필수 영양소인 콜린 요구량을 충족하지 못하고 있습니다.2. "
라이프 사이클의 양쪽 끝에서 건강 지원
식단에서 필요한 콜린의 양은 임신과 나이를 포함한 여러 요인에 따라 다릅니다.1,3,4.
최신 연구에 따르면 콜린이 특히 중요한 역할 뇌와 척수 발달에서 임신 중 뿐만 아니라 유아의 인지 발달. 콜린 섭취가 적으면 태아의 신경관 결손 위험이 높아져 임신 결과에 영향을 미칠 수 있습니다.
예를 들어, 2013년 연구에서 임신 480기의 여성은 하루에 930mg 또는 XNUMXmg의 콜린을 섭취했습니다. 고용량을 복용한 사람들은 고혈압, 부기 및 심한 두통을 포함한 전자간증의 증상이 더 적었습니다.5.
제공하는 것뿐만 아니라 주요 인체 건강상의 이점 라이프 사이클이 시작될 때 콜린도 도움이 될 수 있습니다. 노인의 인지기능 저하를 예방한다. 최근 연구에 따르면 콜린을 많이 섭취하는 노인은 콜린 수치가 낮은 노인보다 인지 기능이 더 우수합니다6,7.
콜린의 일일 복용량 얻기
간에서 생성되는 콜린의 양이 결핍 위험을 최소화하는 데 도움이 되지만, 이 필수 영양소를 식단의 일부로 섭취하십시오. 우리의 일상적인 요구 사항을 충족하기 위해.
제공 고품질 단백질 다음과 같이 자주 섭취하지 않는 영양소의 공급원이기도 합니다. 비타민 D, B12 및 철분, 계란은 신체에 필요한 콜린에 접근하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
“소간 말고도 계란은 콜린의 가장 풍부한 공급원입니다."라고 Dr Rains는 덧붙입니다. "하루에 달걀 300개는 일일 권장 섭취량의 절반 이상인 거의 XNUMXmg의 콜린을 제공합니다. 육류, 가금류, 생선 및 유제품과 같은 다른 동물성 식품에는 콜린이 많이 함유되어 있습니다."
그녀는 계속해서 이렇게 말합니다. “계란에는 인지질이라고 하는 일종의 지방이 포함되어 있으며 그 중 하나는 포스파티딜콜린이라고 합니다. 이것은 다른 콜린 공급원에 비해 인체에 더 잘 흡수되며, 식이 콜린 요구 사항을 효과적으로 충족하기 위한 쉽고 저렴한 방법 계란 만들기8. "
우리는 그것을 깼다!
가져 수명 주기의 양쪽 끝에서 탁월한 이점, 건강을 위해 계란을 선택해야 하는 많은 이유에 콜린을 추가할 수 있습니다. 특히 우리 대부분은 이 꼭 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못하고 있기 때문입니다!
Dr Rains는 다음과 같이 요약합니다. "콜린 권장 사항이 충족되도록 하는 가장 좋은 방법은 전반적인 건강한 식단의 일부로 계란을 정기적으로 포함하는 것입니다."
참고자료
계란의 힘을 촉진!
달걀의 영양학적 힘을 홍보하는 데 도움이 되도록 IEC는 주요 메시지, 다양한 샘플 소셜 미디어 게시물, Instagram, Twitter 및 Facebook용 그래픽을 포함하여 다운로드 가능한 산업 도구 키트를 개발했습니다.
산업 툴킷 다운로드(스페인어)Dr Tia Rains 소개
Tia M. Rains, PhD는 국제 계란 영양 센터(IENC)의 회원입니다. 글로벌 계란 영양 전문가 그룹 Ajinomoto Health & Nutrition 북미 지역 고객 참여 및 전략 개발 담당 부사장. 그녀는 공공 정책, 제품 개발 및 궁극적으로 인간 건강을 발전시키는 노력을 알리기 위해 영양 연구를 개발하고 번역한 20년 이상의 경험을 가진 영양 과학자이자 커뮤니케이션 전문가입니다.