Cracking Egg Nutrition: Алгачкы 1,000 күндүн ичинде фьючерстерди камсыз кылуу

Алгачкы 1,000 күн, бала төрөлгөндөн баштап экинчи туулган күнүнө чейин, а мүмкүнчүлүктөрдүн критикалык терезеси баланын өнүгүүсүн калыптандыруу жана алардын келечегин күйгүзүү.

Бүткүл дүйнөлүк, болжол менен 22 жашка чейинки балдардын 5%ы өспөйт ушул оор мезгилде туура эмес тамактануунун натыйжасында¹. Бул макалада бул алгачкы көз ирмемдер эмне үчүн мынчалык маанилүү экенин жана жумурткалардын жашоону өзгөртүүгө жана адамдык потенциалды азыктандырууга кандай күчү бар экенин билип алыңыз.

 

Эмне үчүн биринчи 1,000 күндөгү тамактануу мынчалык маанилүү?

Жакшы тамактануу жашоонун ар бир этабында маанилүү, бирок эң көп нерсеге ээ динамикалык таасир биринчи 1,000 күндө (кош бойлуулук учурунда жана алгачкы эки жыл).

Калпана Бесабатхуни, Эл аралык жумуртканы тамактандыруу борборунун (IENC) жумуртканы тамактандыруу боюнча глобалдык эксперттик тобунун мүчөсү жана тамактануу боюнча аналитикалык борбордун технология жана ишкердик боюнча глобалдык лидери, Sight and Life, мындай деп түшүндүрөт: «Бул инсандын өсүшүнө жана нейрон өнүгүүсүнө негиз түзүлө турган мезгил. өмүр бою белгиленген². «

«Кош бойлуулук жана эрте балалык кезинде түйүлдүктүн/баланын клеткалары көлөмү жана саны боюнча тез ылдамдыкта өсөт. Бул азыктандыруучу заттардын туруктуу жана өсүп жаткан булагын талап кылат³. «

Алгачкы 1,000 күн а өмүр бою ден соолуктун пайдубалы. Чынында, изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул эрте курактагы тамактандыруу ыкмалары тамак-ашка болгон каалоолорго жана өмүр бою диетага таасир этет⁴.

«Бул фазада жакшы жана адекваттуу тамактануунун жетишсиздиги адамдын ден соолугунун пайдубалын алсыратат, мээнин жетишсиз өнүгүшүнө алып келет жана акыр аягында ден соолуктун начарлашына жана эрте өлүмгө алып келет.³.” деп кошумчалайт Бесабаттуни айым.

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамактануунун башталышынан кийинки жашоодо метаболикалык синдром, семирүү, диабет, рак жана жүрөк оорулары менен ооруп калуу коркунучун жогорулатат.⁵.

 

Жашоонун курулуш материалы: үч маанилүү этап

Биринчи 1,000 күн үч маанилүү этапка бөлүнөт: кош бойлуулук, балалык жана балалык.

Кош бойлуу кезинде ымыркайдын энесинин тамактануусу анын когнитивдик өсүшүнө түрткү берүүчү отун болуп саналат: “Баланын мээсинин өнүгүүсү эненин курсагында башталгандыктан, эне кош бойлуу кезинде эмне жегени эненин курсагында баланын ден соолугуна жана жашоосуна зор таасирин тийгизет⁶.” Бисабаттуни айым түшүндүрөт.

Демек, бул этапта энеге адекваттуу калория, белок, май кислоталары жана негизги микроэлементтер жетишпей калса, баланын мээсинин өнүгүшүнө жана когнитивдик процесстерине олуттуу таасир этиши мүмкүн.⁷.

Beesabathuni айым бардык азыктандыруучу заттар баланын өнүгүшү үчүн маанилүү болгону менен, кош бойлуулук учурунда маанилүү роль ойногон өзгөчө азыктар бар экенин, анын ичинде йод, фолий кислотасы, темир, фолий қышқылы, холин, цинк жана A, B6, B12, D витаминдери бар экенин түшүндүрөт. Ал мындай деп кошумчалайт: «Күтүп жаткан эне тамак-ашына протеин менен маанилүү май кислоталарын да камтышы керек^8,9. «

Баланын ымыркай кези деп аталган жашоосунун биринчи жылында мээде тең салмактуулук, координация жана поза сыяктуу кыймыл-аракет функциялары иштелип чыгат. Бул ошондой эле балага эс тутумдарды түзүүгө жана калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берген белгилүү бир мээ байланыштары үчүн маанилүү учур⁷. Ошондуктан, бул өсүү үчүн бала туура азыктарды алуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат.

Кичинекей этапта баланын мээси жана денеси тездик менен өсүп, өнүгүүсүн улантат. Атап айтканда, белок, темир, цинк жана йод баланын жашоосунун экинчи жылында абдан маанилүү болуп саналат.

 

Жумуртка: фьючерстерди иштетүү үчүн жылдыздуу ингредиент

Жумуртка биринчи 1,000 күндүн бардык үч баскычында тамак-ашка болгон муктаждыктарды канааттандыруу үчүн идеалдуу тамак болуп саналат, Beesabathuni айым тастыктайт: "Жумуртка - бул керемет азык баланын эрте өнүгүүсү үчүн зарыл болгон дээрлик бардык маанилүү азыктарды камтыйт, ошондой эле алар жеткиликтүү, кеңири жеткиликтүү тамак-аш варианты болуп саналат.^10,11. «

Бир чоң жумуртка 13 маанилүү азык жана 6 г камтыйт жогорку сапаттагы белок¹², баланын күнүмдүк тамак-аш керектөөлөрүнүн олуттуу бөлүгүн канааттандыруу. "7 айдан 12 айга чейинки дени сак наристе үчүн 50 граммдык бир жумуртка протеинге сунушталган диетанын 57% камсыз кылат." Beesabathuni айым түшүндүрөт, “Ошондой эле ал витаминдер үчүн Е, В50 жана холин үчүн РДАнын 12% дан ашыгын камсыз кылат; пантотен кислотасы, витамин B25, фолий кислотасы, фосфор жана селен үчүн РДАнын 50% жана 6% ортосунда; жана цинкке болгон талаптын 20%дан бир аз ашыгы».

Жумуртка – холиндин бир нече табигый булактарынын бири, клетканын иштеши, мээнин өнүгүүсү жана тубаса кемтиктердин алдын алуу үчүн аз керектелген, бирок өтө маанилүү азык.¹³. Чынында, эки эле чоң жумуртка кош бойлуу аялдар үчүн сунушталган суткалык холиндин жарымынан көбүн камтыйт^{12, 14}.

Beesabathuni айым ошондой эле лактация учурунда жумуртка кантип азыктануунун абдан баалуу булагы боло аларын сүрөттөйт: "Жумуртка жаратылыштын мультивитаминине окшош! Эмчек эмизүү маалында эненин жумуртканы керектөөсү эмчек сүтүнүн курамын кээ бир азыктандыруучу заттардын курамын жакшыртышы мүмкүн, ошону менен эмчек эмизген балдардын тамактануусуна жана потенциалдуу өнүгүүсүнө салым кошот.¹⁵. «

 

Биз аны талкаладык

Жашоонун алгачкы 1,000 күнүндө керектүү азыктарды алуу адамдын келечегин чечет. Кош бойлуу кезинде, ымыркай кезинде жана наристе кезинде жумуртка баланын ден соолугунун чың өсүшүнө жана өнүгүшүнө көмөктөшүп, баланын тамак-ашка болгон көптөгөн талаптарын аткара алат.

Бисабатхуни айым мындай жыйынтыктайт: «Жумуртканын азыктык баалуулугу жөнүндө далилдер абдан көп. Жумуртка толугу менен эрте өсүү жана өнүгүүнү колдоого жөндөмдүү, баланын ар тараптуу өнүгүүсү жана өсүшү үчүн азыктардын комплекстүү пакетин сунуш кылат¹⁶. «

 

шилтемелер

¹ Дүйнөдөгү азык-түлүк коопсуздугу жана тамактануунун абалы 2021

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni, et al (2016)

⁴ Briefel RR (2010)

⁵ Schwarzenberg SJ, et al (2018)

⁶ Jacka FN, et al (2013)

⁷ Georgieff MK, et al (2006)

⁸ Meher A, et al (2016)

⁹ Elango R, Ball RO. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S, et al (2019)

¹¹ Iannotti LL, et al (2014)

¹² Жумуртка тамактандыруу борбору

¹³ Christian P, et al (2010)

¹⁴ Америкалык акушер жана гинекологдор колледжи

¹⁵ Lutter CK, et al (2018)

¹⁶ Iannotti LL, et al (2017)