Knacken Ee Ernährung: Vitamin D zerwéiert sonneg Säit

bekannt als 'Das Sonnenvitamin', Vitamin D spillt eng wesentlech Roll fir eise Kierper gesond ze halen, besonnesch eise Schanken an Immunsystem! Awer d'Leit op der ganzer Welt erreechen net déi erfuerderlech Intake, wat se mécht méi ufälleg fir Verletzungen a Krankheeten. Als ee vun de puer natierlech Liewensmëttel Quellen vun dësem vitale Vitamin, loosst eis entdecken firwat Eeër sinn eng super Sonnesäit-up Léisung fir dëse schiedlechen Defizit!

 

Firwat brauche mir Vitamin D?

Vitamin D ass e fettlösleche Vitamin vum Kierper gemaach wann Sonneliicht op d'Haut trëfft. Et kann och vu bestëmmte Liewensmëttel an duerch Ergänzunge kritt ginn.

Déi am meeschte verbreet empfohlene Ernährungszoustand (RDA) ass 600 IU (15mcg) deeglech fir Erwuessener bis 69 Joer, an 800 UI (20 mcg) fir Leit iwwer 70¹. Wéi och ëmmer, d'Quantitéit u Vitamin D, déi Dir tatsächlech vun Ärer Ernährung braucht, hänkt vu ville Faktoren of, inklusiv Alter, Ethnie an Zäit vum Joer.

Presidence vun der International Egg Nutrition Centre (IENC) Global Egg Ernärung Expert Group a CEO vun Egg Farmers of Canada, Tim Lambert, erkläert: "Während d'Sonn ass eis Haaptquell vu Vitamin D, déi meescht Leit kënnen net alles kréien wat se brauchen aus dem Sonneliicht eleng. D'Quantitéit u Vitamin D, déi mir an eiser Diät brauchen, hänkt alles of wou mir op der Welt liewen, d'Zäit vum Joer an eise Liewensstil. Zum Beispill, eng Persoun, déi de ganzen Dag dobausse bei sonnegem Wieder schafft, brauch manner aus hirem Iessen ze kommen wéi en Büroaarbechter an engem méi kale Klima.

Vitamin D spillt eng entscheedend Roll fir eis Gesondheet z'erhalen. Seng primär Funktioun ass d'Absorptioun an de Metabolismus vu Kalzium a Phosphor z'ënnerstëtzen, z'erhalen Schanken Kraaft, gesond Zänn a Skelett Integritéit^2-4. Ouni genuch Vitamin D, kann de Kierper nëmmen 10-15% vum Kalzium Diät absorbéieren, am Verglach zu der 30-40% Absorptioun wann Vitamin D Ufuerderunge erfëllt sinn.¹.

Vitamin D hëlleft och ze regléieren an ze halen staarken Immunsystem, mat engem Mangel vun dësem 'Sonneschäin Vitamin' verursaacht erhéicht Risiko fir Infektiounen an Autoimmunerkrankungen^3-5.

Zousätzlech zu dëse primäre Virdeeler suggeréiert d'Fuerschung datt Vitamin D och eng Roll spillt reduzéieren Depressioun^6-9, Schutz géint e puer Kriibs^1,6, an géint akuten Atmungsinfektiounen, dorënner Erkältung a Gripp^{6, 10-12}.

"Et gi vill Grënn fir sécherzestellen datt Dir d'recommandéiert Intake vu Vitamin D erreecht", seet den Här Lambert, "an als ee vun de wéinegen natierleche Liewensmëttelquellen, Eeër kënnen Iech hëllefen et ze maachen!

 

Eeër, eng natierlech Quell vu Vitamin D

Sonneliicht ass déi bescht Quell vu Vitamin D, sou kann et eng Erausfuerderung ginn déi néideg Betrag während de Wanterméint ze erreechen oder an Regiounen déi wéineg Sonn gesinn - besonnesch als ganz wéineg Liewensmëttel natierlech dës wichteg Nährstoff enthalen.

Als Resultat ginn vill Leit op Vitamin D Ergänzunge a befestegt Liewensmëttel fir hinnen ze hëllefen hir alldeeglech Bedierfnesser z'erreechen. Alternativ, Eeër genéissen als Deel vun enger gesond equilibréiert Ernährung kann Iech ënnerstëtzen Är Ufuerderunge ze treffen. Ee vun den wéineg natierlech Quellen, e grousst Ee enthält ongeféier 43 UI (1mcg) Vitamin D¹³.

"Wéi och lecker ass, Eeër sinn eng wonnerbar nährstoffaarme Liewensmëttel, enthalen héichwäerteg Protein a vill wesentlech Nährstoffer, dorënner Vitamin D," erkläert den Här Lambert, "Eeër sinn och liicht verfügbar an vill méi bezuelbare Optioun am Verglach mat Vitamin D Ergänzungen, mécht se eng ideal Wiel fir vill Leit.

Well de Vitamin D an engem Ee kënnt aus sengem Eegiel, et ass wichteg dat ganzt Ee ze benotzen - net nëmmen d'Wäiss.

 

D'Gefore vu Vitamin D-Mangel

Vitamin D Mangel ass e Problem op der ganzer Welt. Insuffizitéit beaflosst bal 50% vun der globaler Populatioun an eng geschate 1 Milliarde Leit iwwer all Ethnie an Altersgruppen leiden ënner Vitamin D-Mangel^1,14.

Niddereg Niveaue vu Vitamin D féieren zu niddereg Kalziumspäichere vu Schanken, wat verursaache kann dënn, brécheg oder mishapen Schanken. Dëst am Tour kann Erhéijung der Risiko vu Frakturen a kann zu Stéierunge féieren wéi Osteoporose a Rachitis^{1, 15}.

Iwwerdeems Vitamin D-Mangel jidderee kann beaflossen, sinn e puer Leit e méi grousst Risiko aus verschiddene Grënn. Well Pigmentéierung d'Produktioun vu Vitamin D an der Haut ëm iwwer 90% reduzéiere kann, Leit mat natierlech donkel Haut si méi ufälleg^{1, 16}.

Ausserdeem, déi, déi eng Bedingung hunn, déi d'Absorption vun Vitamin D aus der Diät beschränkt, setzen se op méi grouss Risiko¹⁶. Zum Beispill, Mängel sinn heefeg bei Patienten mat Nieren oder Liewer Krankheeten déi d'Konversioun vu Vitamin D op seng aktiv Form reduzéieren¹.

Och bei gesonde Leit, fortschrëttlech Alter kann e grousse Faktor sinn, haaptsächlech wéinst eeler Leit dacks manner mobil dobaussen an dofir net genuch Vitamin D absorbéiert vum Sonneliicht^1,16.

Fir vill stellt d'Balancen vun de positiven Effekter vu Vitamin D mat den negativen Effekter vun ze vill Sonneliicht eng Erausfuerderung, wéi den Här Lambert erkläert: "Eppes esou einfach wéi Sonneliicht ze vermeiden andeems Dir de Schiet entscheet an d'Sonnecreme benotze fir eis Haut virun de schiedlechen Effekter ze schützen. vun ultravioletter Strahlung kann bedeiten datt mir net de Vitamin D kréien dee mir brauchen, och an de Summerméint.

"Zougänglech a bezuelbar Liewensmëttel wéi Eeër, déi natierlech Vitamin D wéi och vill aner wesentlech Nährstoffer enthalen, kënnen Iech ënnerstëtzen treffen Är deeglech Ufuerderunge ouni Iech selwer a Gefor vun ze vill direktem Sonneliicht ze riskéieren."

 

Mir hunn et geknackt!

Vitamin D ass entscheedend an ënnerstëtzen staark Schanken a Skelett Integritéit, sou wéi d'Immunfunktioun behalen. Studien suggeréieren och datt et de Risiko vu bestëmmte Krankheeten reduzéiere kann, hëlleft Stëmmung ze verbesseren an Erkältung a Gripp ze bekämpfen.

"Et gi vill Faktoren, déi zu Vitamin D-Mangel féieren, an dofir ass et weltwäit sou verbreed." Den Här Lambert resuméiert: "Egal Liewensstil Dir féiert oder Regioun an där Dir wunnt, Eeër sinn eng gesond, einfach verfügbar natierlech Quell vu Vitamin D, hëlleft Ären alldeeglechen Notzung als Deel vun enger equilibréierter Ernährung z'ënnerstëtzen."

 

Referenze

¹ Harvard Gesondheet Verëffentlechung

² Cashman KD (2007)

³ Food Standards Australia New Zealand (FSANZ)

⁴ Yang G, et al (2021)

⁵ Martens PJ, et al (2020)

⁶ Budhathoki S, et al (2018)

⁷ Jorde R, et al (2008)

⁸ Cheng YC, et al (2020)

⁹ D'Souza RS, et al (2020)

¹⁰ Grant WB, et al (2020)

¹¹ Chen J, et al (2021)

¹² Jolliffe DA, et al (2021)

¹³ Ee Ernährung Center

¹⁴ Nair R, Maseeh A (2012)

¹⁵ Sözen T, et al (2017)

¹⁶ Australesch Eeër